相城裡面的鐵器還真不少，以前這個地兒就是出鐵匠的，要說起相城的鐵匠那也是出了名的。

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只是後來隨著乾旱一來，鐵器也變得一文不值了。

鐵器沉重，大家為了活命而離開去討口，誰還沒閒著沒事兒將鐵器帶走啊！

光是背在身上都沉甸甸能壓死人，炎熱的氣候下更消耗不起。

因此相城裡面的鐵器鐵塊都堆放著全生鏽了。

如今再次全蒐羅到了吳水鎮這邊，趙了專門讓一些人去打通了好幾個大院子出來，用來作為鍊鐵的地方。

位置也比較偏僻，這樣也能沒那麼吵了。

一安排下來，吳水鎮上的人手不夠，大家都忙得很。

趙了也沒閒著，山上的瓜果頭一回豐收已經收成了。

大家夥吃也是吃不完的。

趙了開始帶著十幾個婦人們開始熬糖，做糖漬果脯，做甘蔗糖塊，還有各種各樣的果乾。

“姑娘，這真的能夠熬出來成糖嗎？”

大家之前都沒有吃過甘蔗，光是甘蔗趙了讓人種了一個山頭，如今全收割回來堆放在地上。

這種甘蔗品種是專門用來做甘蔗糖的，另一個品種用來吃的甘蔗，並沒有種多少。

因為水果種得多了，少不了甘蔗糖的。

“當然能，大家先忙活起來，將甘蔗汁都給壓出來。”

趙了這會拿了甘蔗放在了壓趕著的木架上面，這是傳統的壓甘蔗汁的木架，做法不難。

壓出來的甘蔗汁全都流進瓦罐裡面，之後用來過濾一番，再倒進大鍋裡面開始熬糖。

熬糖不光需要耐心，還是需要掌握火候。

等到糖漿熬出棕色的時候，再直接倒入提前準備好的紗布裡面，等待冷卻就行了。

趁著還比較軟的時候，就直接先用刀切成一塊塊。

婦人們聽了趙了說的，也只能按照她說的去做，不知道甘蔗糖到底是什麼樣的。

但吃過甘蔗，甘蔗甜絲絲的，水分也多。

還是第一次吃到東西是放在嘴裡嚼出汁兒然後吐出來的。

這邊趙了忙著熬糖，交代了一聲之後，又去看了另一邊，是在烘烤果乾了。

果乾是用火來烘烤，用一個大火箱，恆溫。

若是用大火話，會容易導致果乾水分流失過快。

果乾不需要乾癟癟的，保持一定的水分，帶著嚼勁就行。

鎮上的婦人們忙了一日，熬糖的這邊已經熬出了許多的糖。

只是大家看著原本是粘稠的糖漿，放涼了之後變得成了一塊塊硬塊，大家也沒有敢吃。

直到趙了過來，拿出一塊糖掰開，放入嘴裡嘗了嘗，吃到甘蔗糖，非常甜。

“大家都可以嘗一嘗，甘蔗糖也有化痰止咳的功效。可以平日裡閒著沒事兒吃上那麼一小塊兒，但不能多吃，不能貪甜。”趙了一發話，婦人們紛紛拿出來一塊吃了一口。

糖塊在嘴裡，不一會就化開了。

她們從來麼吃過這樣的東西，吃水果都說貪甜味，這樣的全是甜味的糖吃在嘴裡，甜到心坎。

而且還有一股焦糖香！