海悅樓，後廚。
“顧選，你是不是太自信了啊？這種比賽，可不是開玩笑的啊！！你用一道清蒸鱸魚來參賽，這不是變相等於給對手機會麼？”
蹙著眉頭，呆妹看著顧選，很是焦急。
聞言，
顧選灑然一笑：“老女人，看來你對我還是沒有信心啊。”
“這不是沒有信心，說句不好聽的，單聽菜名，我就覺得李永赫贏了。”呆妹嘆了口氣。
“老闆，其實，我也覺得不太行。”
一旁的戴全，悻悻的開口。
深吸口氣，
顧選一本正經：“給我選兩條鱸魚。”
“好！我已經通知採購部的人了，現在已經去弄最新鮮的鱸魚了！！清蒸鱸魚這道菜，對時間沒有什麼太大的要求，半個小時就可以弄好，老闆，這個咱們不著急。”
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戴全連忙解釋道。
然而，
下一秒。
顧選直接擺手：“我不要新鮮的鱸魚，而是要用鹽醃過一個星期以上的！”
嗡！！
伴隨著這句話說出口，廚房裡面十幾個人，一個個全都目瞪口呆了起來。
“我的天啊！！顧選，你是不是發燒了啊！！在這裡說什麼胡話呢！！還要用鹽醃過的鱸魚？我發現，李永赫說的沒錯，要不你直接把這個店交出去吧！這樣還能留點面子。”
呆妹是真的急眼了。
顧選的葫蘆裡面，賣的到底是什麼藥？
她屬實是搞不懂。
俗話說的好：瘦死的駱駝比馬大。
不管怎麼說，海悅樓也是成名已久的大酒樓啊。
好好經營的話，一年賺個幾千萬絕對不是問題。
結果顧選可倒好。
竟然拿這個當兒戲。
真以為是小孩子過家家呢？
“老闆，您是不是有什麼別的安排啊？我幹餐飲十幾年，還從來都沒有聽說過清蒸鱸魚是要用醃過的鱸魚啊！！”
戴全張大嘴巴看著顧選，臉上充滿了疑惑和顧慮。
聞言，
顧選卻是淡然無比：“戴全，你就照著我說的去做就行了，其餘的，不用多問。”
戴全看了一眼身邊的呆妹，最終點點頭：“好的，老闆，醃過的鱸魚，咱們有現成的！我現在就去取。”
十分鐘後。
案板上。
兩條一斤出頭的醃鱸魚擺在眾人面前。
所有人均是面面相覷，看著顧選，不明覺厲。
而就在此時。
有記者扛著攝像機進來了。
“顧老闆，您好，我是咱們川京市美食日報的記者，請問，這兩條醃過的鱸魚，就是您做清蒸鱸魚的材料麼？”
記者皺著眉頭，看著那兩條鱸魚，語氣之中，帶著一絲質疑。
顧選笑了笑：“沒錯，這就是我準備的原材料！”
此話一出。
那些收看節目的網友，一個個都蒙了。
“這玩的又是哪一出啊？清蒸鱸魚，竟然還用醃過的鱸魚做？以前還真是從來都沒有聽說過這樣的做法。”
“顧選是不是被嚇得腦子短路了啊？清蒸鱸魚講究的就是一個鮮美，醃過的鱸魚，談什麼鮮美？這不是扯犢子麼？”
“之前我有些同情顧選，但是現在，我發現他這就是自己棄療的節奏啊。”
……
對於顧選的操作，網友們也都表示看不懂。
與此同時。
海悅樓對面的滿堂紅酒樓。
當李永赫聽說顧選準備用醃過的鱸魚做清蒸鱸魚之後，直接一個沒忍住，哈哈大笑了起來。
“用醃過的鱸魚做菜？這個顧選，還真是鬼才啊，我倒要看看，他能給我帶來什麼樣的驚喜！！”
此時此刻，
李永赫的心情，已經放鬆了許多。
對他而言，
顧選這種人，根本就沒有資格跟自己相提並論。
時間，
一分一秒的流逝著。
顧選直接拿來噴火槍，對著鱸魚的周身，來了一個高溫桑拿。
等到鱸魚表皮微微發焦的時候，
顧選拿起其中一條鱸魚，隨後開始用刀面，輕輕拍打著。
“老闆，這是什麼原理啊？”
戴全很是不解，當即疑惑的開口詢問。
聞言，
顧選輕描淡寫：“給它做個按摩，到時候吃起來，更爽滑啊。”
“額。”
對於顧選的這個回答，戴全無言以對。
“你們全部出去，這裡，交給我自己一個人就可以了。”
旋即，
顧選一本正經的吐出了這麼一句話。
不是他害怕自己的絕技被人學去了。
而是這麼多人圍著自己，顧選顯得有些緊張。
很快。
戴全就帶著後廚的人和記者離開了。
只剩下呆妹一人在他身邊。
“老女人，幫我調一下醬汁。”
看著呆妹，顧選直接開口吩咐。
“哈？”
呆妹直接愣住，“顧選，你不會真以為我是你的員工吧！！你太過分了，竟然還指使我做事！欺負人呢！”
“所以，你調不調？”
顧選抬起頭凝視著她。
下一秒。
呆妹直接認慫：“好，我調。”
“蔥姜蒜末、料酒、生抽，白胡椒粉另外，再輔以麻油、橄欖油、花生油各三滴。然後再用錫紙將魚和醬汁全部包裹起來。”
顧選一口氣將所需要的東西全部說了出來。
聽完之後。
呆妹蒙了：“為什麼還要麻油、橄欖油和花生油啊？”
“叫你做什麼你就照做，哪來的這麼多廢話？”
顧選直接開懟。
這傻狍子。
問題就是多。
“哦！”
呆妹努努嘴，乖巧的按照顧選所吩咐的直接照做了。
時間。
一分一秒的流逝著。
十分鐘後。
鱸魚醃製完成。
整個表皮看上去，有一種淡淡的金黃色。
單單就顏色來說，非常具有誘惑力！！
“我的天啊，醃製出來的鱸魚，顏值竟然這麼高！！完全出乎了我的意料啊！”
呆妹驚訝的捂著嘴，發出了這麼一句感慨。
聞言，
顧選的嘴角，勾起了一抹淡淡的笑容：“老女人，這是你的功勞，醃製的非常不錯，比例控制的很好。”
“切！你少跟我來這一套啦！”
呆妹嘴上雖然這樣說，心裡卻是早就已經樂開了花。
“起鍋，燒熱油！！多倒點！”
顧選再度開口。
“好嘞！！”
呆妹如今有了經驗，也看到了勝利的曙光，當即答應了一聲，隨後開始倒油。
看著在廚房裡面不斷忙碌著的呆妹。
顧選的臉上，
洋溢出了一道會心的笑容。
不得不說，
這貨除了嘴巴沒有把門以外，其餘哪哪都還不錯。