回到學校之後，我和瞿雪立即打理食堂的事情，把該歸類的歸類，該安裝的安裝，經過整整一下午的打理，食堂的工作終於完成了，現在就差直接生火做飯了。

忙完所有的事情之後，我意識一個非常嚴重的問題，那就是整個食堂缺乏廚師缺乏服務員和打雜人員。

要知道這麼大的食堂，要是開業的話，同時供學校住校生幾百號甚至上千名學生就餐，這要是沒有一個能端的大勺的廚師，這個整個食堂不是都廢了麼？

想到這裡我激動的心裡一下子又跌落到低谷。

這可怎麼辦？這可怎麼辦呀？

總不能連做飯都得我親自出馬吧，這還不把我活活給累死不可....

沒法了，明天就要開學了，開學也就是（2）班食堂開業的日子，所以明天無論如何也要燒點飯菜，供那些不能回家的學生就餐，而且在開業的前幾日必須把食堂部的名聲給打出去。

想到這裡，我立刻感覺到事情的急迫性，立刻對身邊的瞿雪說道，“瞿雪，你立刻回教室，讓韓雨組織召開全班緊急會議，我有重要事情要安排。”

瞿雪看到難得的嚴肅，二話不說的點點頭，放下手中的工作，便向學校走去。

瞿雪走後我的心裡並沒有感到輕鬆，因為現在擺在眼前的最大的難題就是廚師問題還有各種服務員以及勤雜人員招聘問題。

畢竟明天食堂就開業了，現在迫在眉頭居然這些人員都沒有到位，看來我這嚴重的失職，已經嚴重到家了。

看來自己又要拼一拼了...

啪，一根香菸點燃，我深深的抽上幾口，腦海中不斷的思考著，兩根香菸抽完，我的腦海已經有了相對的規劃。

扔掉菸頭，於是我快步的向學校走去。

到了教室，韓雨和瞿雪已經組織全班會議工作。

按照以往的慣例，全班五名班委除了我四名已經坐在講臺上方，而四名組長也坐在各組的最前方。

我快步的走進教室，表情異常的嚴肅。

坐落在屬於自己的位置，看了看全班每名同學，我認真的說道，“好了，食堂部工作告一段落，現在有一個非常重要的事情，需要解決。”

說完之後我便站起來，首先向全班每名同學表示非常的歉意：

“在這裡我首先向全班同學、班委，表示深深的歉意。”

我的話一出，全班同學都面面相覷，一時間各種議論聲，波瀾起伏。

“班長這是怎麼了，為什麼要向我們道歉呢？”

“對呀，班長在班級工作上，一直做的非常的好。”

“不但把我們的成績給提上來了，還帶著我們賺了很多的錢！”

“我們感激你都還不及呢！”

.....

四名班委更是有點丈二和尚。

瞿雪的心裡一直打著鼓，自始至終她始終不明白我這到底唱的哪一出。

韓雨更是水靈靈的眼睛，直溜溜的轉。

“班長，你怎麼是不是受到什麼刺激了。”

李飛和梁進同時也是投過來非常關心的表情。

我知道現在大家並不是我道歉所為何事，但自己這一嚴重的失職，將會為全班帶來不可挽回的損失。

“全班同學，四名班委，食堂部的整體工作雖然基本完成，但我這個主管食堂部的班長，卻犯了一個嚴重的錯誤，就是在開學開業之際，食堂那邊的廚師、服務員、勤雜人員一個都沒有配齊。這說明我失職到一個不可挽回的地步，我請求全班處罰。”

此話一出，全班同學終於明白事情的嚴重，但卻沒有一個責怪我的意思。

特別是瞿雪這小妞，沒想到直接站出來，首先做了自我檢討，“班長、全班同學，我身為食堂部部長，直接負責（2）班食堂的全面工作，在這方面我應該承擔主要責任，我請求給我降級、扣除獎金處分。”

瞿雪話一說完，全班又進行了大討論當中。

不過大家紛紛表示，這段時間我和瞿雪的付出大家都看在眼裡，畢竟之前在這方面沒有半點的經驗，遇到挫折和失職也是在所難免。

不過我還是堅決的決定，“好了大家安靜一點，這個失職方面，為了維護班規班紀一定要處罰。現在我宣佈，食堂部部長瞿雪降為副班級，扣除當月所有獎金，另外罰款五十元，我身為班長，扣除當月所有獎金，另外罰款一百元。”

我宣佈完這方面的決定之後，再次看了看大家，“不過為了挽回這個嚴重損失，我決定親自上陣擔任食堂部的主廚師，直到食堂部招聘到合適的廚師為止。”

“好了，我現在來安排食堂部相關工作具體事務。

從目前情況來看，想在短時間內招聘到廚師、服務員、以及勤雜人員，還是非常的難，這裡畢竟緊緊是個小農村小鎮，而且我們食堂部這幾天的資金也已經開銷過大，甚至出現透資的情況。

所以綜合考慮，我決定用另一種用人制度，另一種管理方案，來完善我們各方面的不足。

首先第一說用人制度：

這種制度我是效仿大城市許多店面和工廠，兼職和臨時工制度。

這樣不僅大大解決農村的招聘難，也同時可以大大的節約開支，畢竟大食堂規模還是比較大的，人員方面自然需要的很多。

所以在這種人員需要眾多的情況下，招聘人員長期人員我們是非常不划算的。

兼職和臨時工制度，正好符合我們的境況。

而這些兼職和臨時工哪裡來，青山職高正好是一個龐大的人員資源。

這不僅僅可以為那些貧窮的農村孩子賺點生活費，同時也可以鍛鍊他們的各方面能力，也正好有效的解決了我們的人員窘迫問題。

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兩者互補，何樂而不為？

至於該怎麼招聘？該怎麼用人？該怎麼設定工資？該怎麼管理？接下來我會一一詳說。

其次第二個說管理問題：

為了方便食堂部的管理工作，為了更好的管理大食堂，我把大食堂進行了“行政化”的編制。（跟（2）班的編制級別一樣。）

大食堂部長編制為副班級。

下設小組製為正組級：

分別是採購組、內務組、紀檢組第一管理小組、第二管理小組、第三管理小組、第四管理小組。

部長、各組職責和任務。

部長負責食堂全面工作，並定期向班委和班長匯報工作。

採購組：專門負責食堂內所有的採購工作，編制為一個組長，兩個副組長，三人分別負責相對應的專案，互不干涉，責任到人。

辦公組：負責食堂的財務（收支、工資核發等）、考勤管理、宣傳、倉庫等工作。編制兩人，一名證組長，一名副組長，正組長專門負責財務這塊，並同時協助部長工作，副組長負責其他三項工作。

紀檢組：由班級分管全班紀檢工作的總班部下派一名紀檢員正組級，專門負責食堂部的紀檢督察、巡查、定期檢查、投訴等工作。編制一人正組長。

另外管理第一至第四小組，各小組各編制一名正組長，各小組下轄三個小隊，分別負責快餐大廳和麻辣燙大廳兼包間區工作以及清潔衛生、洗刷房工作；每個小隊為副組級，另外每個小隊負責個各大廳的收銀、服務員、維持食堂持續、打飯等工作。

根據青山職高上放學的時間，我制定各小組上班時間。

早餐時間為7:00到8:30為早班，中餐為11:30到13:30為中班，晚餐為5:00到7:00為晚班。

也就是這四個小組流轉上班，比如今天第一小組上早班，第二小組便上中班，依次類推，第四小組就上第二天早班，而輪次轉回來，第一小組便上中班，以此類推。

畢竟這些臨時工我打算全部面前青山職高所有的學生招聘，這樣各小組輪轉上班，既可以減輕工作學生的工作壓力，同時又可以讓那些學生學習和生活之餘，投入太多的時間。”

另外，我還制定出各級別的員工工資價格。

普通員工每人每小時五元錢、正隊級別為每小時六元、副組級別為七元，正組級為九元。

同時每人都實行考核制度，表現好的人，嘉獎或者提拔。

則反，處罰、降級或者開除。

詳細宣佈完食堂管理制度和用人制度之後，我便開始安排工作。

“首先食堂部的招牌事情，畢竟我們這是門店就一定要有招牌，招牌暫定為‘大食堂’，然後下方分類，麻辣燙小吃、快餐、炒菜、包間等等。具體事務交給內務部去做。”

“好的，宇哥，一定完成任務。”梁進點點頭。

“至於招聘廚師工作和大量臨時工和開業宣傳工作，這就交給學習部李飛負責。我希望學習部這幾天立刻成立宣傳小組，務必要在開學之際，抓住時機，招聘優質人員，把大食堂在每個青山職高以及老師之中宣傳到位。”

“好的，宇哥，我一定會完成任務。”李飛二話不說的點點頭。

“至於大食堂初期的各小組各部門培訓工作，暫時先交給總班部負責，希望這幾天總班部那邊從班級選拔一些能力強的同學，現行到大食堂擔任要職。”

“好的班長，我一定完成任務。”韓雨點點頭。

“好了，會議就開到這裡，我希望各負責人抓緊行動，為明日的食堂開業，提前做好所有的準備，散會！”

說完我便去忙食堂的接下來許多事情。（未完待續）