幾次下來，最後還是選定了這一位老掌櫃。比較**，可以很好的面對那些顧客。不至於太過熱情，又會讓顧客變得非常的舒服。這就是一個老掌櫃的經驗。柳雨煙起身，說道："那歐掌櫃，咱們就說定了，你來我這做掌櫃，好好的教一教我的活計。等到他學會了，我一定會給你一個豐厚的酬金的。"

這本來就是歐掌櫃來這裡的原因，所以也沒有什麼說錢不錢的，這種事情，下里巴人本來就應該是家長裡短。歐掌櫃笑得很開心："那就多謝東家了。"

東家，只是簡單的兩個字，就表明了歐掌櫃的心聲，柳雨煙也是點頭，笑道："歐掌櫃，你精心教，我必不會薄待你的。"這種古代社會，作為掌櫃的經驗，柳雨煙其實也懂得不多。不過一些地方，還是可以借鑑的。不過，她沒有那麼多的時間來培訓郭陽東，而且在這個時代，始終都是外男，她也不好一直與郭陽東見面。

即使是現在，郭陽東簽了賣身契，作為柳雨煙的家丁，也不好多見。人言可畏的威力，柳雨煙可不想去嘗試。沒幾天，選中的店鋪，就說好了。也做了一些裝修，這一天，就是開張的日子了。

柳雨煙沒有撒請柬，沒有邀請別人來，就這麼低調的開張了。此時，柳雨煙坐在樓上，心裡還是篤定的。丹秋卻很是擔心，一直走來走去的，走到林小娘都有些煩了。

"我說，丹秋，你就不能停下來，走的我眼睛都花了。"丹桔說道，她也是看林小娘開始煩躁了。說實話，她其實也有一些不耐煩了。這事情本來就有一些擔心，這眼前還有一個人，一直在那走來走去的，是人就會煩悶了。

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柳雨煙笑笑，拉住丹秋說道："你不要擔心了。我不是被你拉住去弄了一鍋鍋底麼？"也是的，丹秋確實從昨天晚上開始，就一直擔心。再怎麼說，郭陽東都是她三哥哥，丹秋就算是嘴上不說，還是很擔心的。所以，從昨天晚上開始，柳雨煙就給做了一鍋濃湯。用大骨頭煮的，用了她最拿手的調料，煮了一晚上。

這是用來煮那些魚糕，或者是那些掛麵，味道是十分的好的。記得現代社會，一個假的大骨湯，都能讓一個國家弄出來一個品牌，說是什麼骨頭味精湯，賣的那個貴啊。偏就有人喜歡，很多人去買。

丹秋停下來，但還是有些緊張。到視窗處，悄悄地開啟了一個縫隙，朝下面看去。這還剛開始，門被開啟，可惜沒幾個人過來。丹秋很是擔心，這打開門做生意的，不會沒有人上門吧？想到昨天聽到柳雨煙和郭陽東說的，那些東西的價格，簡直是hi多了一倍。比那攤子上可是貴了很多，再加上人家要上門來，還要花費一些精力。

不多時，因為加熱的緣故，香味就慢慢的飄散了出去。漸漸地，就散播到一條街，兩條街。不少人就說道："咦，這是什麼味道？""聽說前面剛開了一家店鋪，叫什麼...""一品鮮，是的，就叫這個！""據說，就是之前那個推著攤子叫賣的那個。""哦？你說的是那個賣掛麵的？"

不少的對話，就是像這樣的，然後他們就相約過來，想來問問。第一次上門，應該味道還可以。但上門一問，這價錢太高了。"這也太貴了吧？以前出攤的時候，都沒有這麼貴呢！"

歐掌櫃連忙出來，說道："這兩位客人，不好意思，請讓我來給你們講解一下。我們的價格是有增長，這是因為我們的材料使用的更貴，而且因為精益求精，我們的配方也進行了改進。如果你們嘗試過，就一定知道的。對了，我們因為第一天開業，前三天，我們有一個開業籌備的活動。每一份的價格，只要現價的三分之一。不過，每個人僅限一份。"

歐掌櫃不愧是經年的掌櫃，見人說人話，見鬼說鬼話。只是幾句話，就將前因後果都說清楚了，而且也說了，這一次有搞活動。價錢，甚至比平時出攤的價錢還要便宜一些。當即，那兩人想著，有便宜不佔那是王八蛋。當即也就要了一份，想了想，又覺得這個時候，正好趁著便宜，也嘗試一下。當即對掌櫃的道："那就把你們店裡所有的產品都上一份吧。"

歐掌櫃有些遲疑，問道："真的全部上一份？我們這裡的產品多達十幾份的。"他頓了頓，又接著說道："不過，我們店裡也提供給你外帶，不過需要多加幾文錢外帶的費用，因為這些碗筷，我們也需要銀錢來購買的。"

那兩人本來還有些遲疑，但又聽歐掌櫃說可以提供外賣，不過是幾文錢，家裡就當是多買了幾個碗了。"那就每樣都來一份，好不容易有個機會，可以每樣都嘗試一下，而且價錢還便宜，我們自然是想都試試。"

歐掌櫃聽到這裡，既然都已經解釋了，客人說想要都試試，那就試試吧。讓廚房給每樣都上了一份。那兩位客人頓時吃了起來。這一吃起來，頓時都是大大的誇讚到："好好吃啊！嗯，就是這個味道。""誰說不是呢！這味道還真的是升級版的，味道好的很呢。""比之前那個的味道都要好的多呢。""這一次是來對了，這個便宜佔的對了。""誰說不是呢？這價錢，雖然是貴了一些，但一週，不兩週來一次，還是可以的。"

北宋人還是很喜歡下館子的，據調查，北宋人下館子的次數還挺多的。樓上，丹秋終於放下了一些心。柳雨煙笑道："是不是？我都說了不用擔心的。"

丹桔也是笑道："就是，咱們姑娘的手藝，還有什麼可擔心的。這不都聞著香味就來了。這一煮，那香味飄的，半個城市都聞的到。"這話雖然有一些誇張，但也並不算很誇張。這香味，飄出去，沒有半個城市，至少這附近的幾條街道，都是能聞到的。

這個香味，就像是勾起了人心深處的饞蟲，讓人忍不住的就覺得肚子餓。就想要過來嘗試一下。所以不斷地有人上門，一開始聽到價格的時候，都很氣憤。甚至有人發誓，再也不會上門的。但掌櫃的說，開業前三天，會有開業大酬賓，可以打折。所以有些人覺得，有便宜不佔，那是王八蛋。就想著先吃了這一次，以後再也不來了。

但這個誓言，發了還沒有多久，就等著那東西上來，嘗試了一下，然後就說道："真香！"然後，就將之前說過的事情，都拋之到腦後，根本不會去想。我之前說過什麼嗎？當然沒有了，我可是什麼都沒有說過的。嗯，這個東西，兩週來吃一次挺好的。不，一週就可以。還是五天來一次好了。三天？可能支援不了呢。這銀錢週轉不開啊！

不斷的有人上門，重複著上演這樣的事情。丹秋也徹底的放下心來。這一品鮮的生意越來越好，第一天，就展露了非常的強勁的後勁。然後，新的問題來了。人手不夠了，客人太多了，忙不過來了。丹秋想了想，就下去幫忙了。

直到中午了，都沒空上來吃飯。柳雨煙在後廚做了一些，端上來，和大家一起吃了。丹秋卻沒有辦法上來，下面太累了。後來，丹桔說道："要不然，我下去替一下吧。總不能不吃飯吧？"

丹桔下去，果然就一個人一個人的替換了上來，大家歡樂一下，吃了飯。又鼓足了力氣，開始下午的生意。別說，雖然這裡的生意，看起來都挺簡單的。但做起來，還是很麻煩。機械性重復性的工作，也是很麻煩的。特別是洗碗，這個沒有洗潔精的時代，真的很麻煩。這邊洗碗，使用的是皂角。這東西，清潔性還是可以的。只是也不太好使。

一直到黃昏後，客人才慢慢的變少了。等到華燈初上，店鋪才送走了最後的一位客人。這位客人，還打包了好幾份回家。說是要帶回家，給家裡人嚐嚐。柳雨煙又親自下廚，做了好幾份掛麵。將大家都召集起來說道："好了，今天是第一天，我請大家吃一頓晚餐，也算是我這個做東家的，給與你們的一個感謝吧。不過在此之前，我覺得，今天的生意這麼好，我覺得應該給你們一個驚喜吧。"

說完，柳雨煙看了一眼丹桔，剛才丹秋下去幫忙，她就只好讓丹桔去準備了。每人一個紅包，分發下去。不管是掌櫃，還是小廝，都拿到了紅包。摸了摸紅包的厚度，都是笑了出來。

這一份紅包，可是不少了。至少有半兩銀子呢！這就是五錢銀子，五百文了。這可是不老少了，十幾天的工錢呢！沒想到這東家還真是夠大方的，一下就給了這麼多。雖然今天一天都很忙，但就這一下，大家就覺得值了！不僅是值了，是非常的幸運。

其他的東家那裡，也是一樣要這樣幹活的，柳雨煙這裡原本就給了不少的工錢，這又給紅包，那可真是非常的給力了。當即，歐掌櫃代表大家笑道："東家，你給的這紅包，我們這些給東家幹活的，都覺得很有力氣。"

"是啊，是啊，東家您真是太好了。"這些人都是感恩，畢竟任誰碰到這麼好的東家，都會感恩的。大多數人，心地還是好的。將紅包發了，柳雨煙又讓大家開始吃，讓丹桔給大家分發一下。

這些人原本就嘗過店裡的東西，但現在吃起來，覺得味道比店裡的味道更好了。歐掌櫃忍不住的豎起了大拇指，說道："東家，您這手藝，那可真是，就是這個！我敢說，這杭州城裡，您的手藝就是第一位的。不，不說杭州城，就算是東京城裡，那七十二樓，就算是樊樓，那大廚的手藝，也沒有您這個好！"

其他人都是點頭，都顧不得說話了，都趕緊吃。一碗都不夠，吃完了，都趕緊去添。還好，柳雨煙早就知道會有這樣的事情，所以早就做了一大鍋。根本不用擔心不夠吃。每個人都能分到好幾碗，吃的滿嘴流油的。

吃完飯，柳雨煙看他洗刷完，才總結了一下，鼓勵了一下。對於別的，柳雨煙都不會特別的苛責，但對於衛生，那是絕對要把關好的。這病從口入的事情，現代社會裡，那可是很多人都知道的。

對此，掌櫃原本還覺得有些太過了，但柳雨煙還是堅持。歐掌櫃也只是一個給別人做事的，既然東家堅持了，他也就堅持下去好了。反正也就是最後一班崗了，再堅持一兩年，教出了合格的徒弟，到時候就可以徹底的放下了。柳雨煙答應過，承諾過，會給一個很大的紅包，到時候就可以順利的養老了。

都是為了後輩，為了家裡幾個沒出息的後輩。歐掌櫃也是內心嘆息一聲，沒有辦法，生活在這個世界上，哪裡會沒有牽掛呢？有的時候，就算是不想做的事情，也還是要去做。還好能在家裡，找到這樣一個很好的工作。這個東家，真的是一個很好的東家。

柳雨煙回家，一大家子就回來了。柳雨煙招了郭陽東過來，說道："今天的情況，我看到了，你也看到了。今天只是第一天，或許是最忙的一天，此後也可能會有更加的勞累的時候，你確定還要繼續嗎？"

郭陽東點頭："是的，即使是更加的勞累。但我喜歡這樣的生活，我喜歡這樣忙碌的生活，喜歡這樣掌握自己生活的感覺。我很感謝姑娘能給我這樣的機會，教會我這樣的生活，以後我都會堅持下去，我會堅持下去的。"

柳雨煙見狀，也是點頭："好，既然你堅持，我也不再勸。我只能說，只要你堅持下去，你不負我，我也不會薄待你。這幾天，你就開始跟著歐掌櫃，他做什麼，你都跟著，仔細的看好，仔細的琢磨。事後跟我彙報，我會告訴你哪裡做的好，哪裡做的不好。不過我過兩天就要去上清觀了，以後你要是有事，就來上清觀找我！"