“靈兒，等會我也幫你洗腳。”鍾天正笑著說道。

“不用了，夫君，靈兒自己會洗，等會你洗完，正好用一盆水洗就可以了。”鳳靈兒笑著說道。

“嗯~你對我真好。”鍾天正真心感動了，然後說道。

“看來夫君以前受了不少的哭吧，以後呢就由我來照顧夫君，這樣夫君就會過踏實日子了。”鳳靈兒細心地幫鍾天正擦腳，然後將自己的雙腳放在了水盆裡。

“嗯。對了靈兒，我想聽聽關於燕國的事情，好像除了我們沈國，只有燕國尚廚了，而且他們尚廚的歷史，好像也不長，這是為什麼呢？咱們沈國我可以理解，都是從建國起開始尊廚的,為什麼燕國是這幾十年才開始尚廚呢。”

“這裡面有個不為人知的故事,也難怪夫君不知道,這些都是皇家的秘史,我也是小時候纏著我父親,他才悄悄地告訴我的,並囑咐我不要告訴別人。”

“還有這麼一回事呀？”鍾天正這下來了興趣。

“夫君既然喜歡聽丫,那我就多說一點點。從前燕國也是，尊武不尊廚的,當時燕國的太子喜歡上了我們沈國一個名廚的女兒,但是燕國的國君和皇后都反對這門親事,名廚知道燕國的意思後,也是氣憤之極!畢竟他在我們沈囤也是十分有地位的,哪裡受過這種氣。不過燕國的太子倒是明白事理,和他女兒一起出謀劃策，想了很多主意，也登門拜訪多次，帶了許多的禮物，總算穩定住了女兒的父親，畢竟是自己的女兒，名廚還是心疼女兒的，他只有一個要求，要燕國風光地娶自己女兒就行，其他的聘禮無所謂，哪怕就是沒有都能接受。這個話一出，燕國太子和名廚的女兒都很開心。”

“我猜燕國的國君可能願意了，他的皇后可能還是不願意。”鍾天正眨眨眼說道。

“夫君猜的真對，燕國太子力和名廚女兒的霞，原本歡天喜地的把這個訊息告訴了燕國國君燕力王，以及太子的母親劉氏，燕國國君見也差不多了，於是就應允了太子力和霞的婚事，但是劉氏十分地不滿意，一直在抱怨，以及給燕國國君吹枕邊風。到了迎娶霞的那天，太子力早早都作好了準備，到了我們沈國境內，將霞風光地迎娶了回來，但是回到燕國國門的時候，皇后劉氏派人攔住了霞，說是自己的兒子是可是王儲，霞又有什麼能力配得上他呢？聽聞霞是名廚的女兒，那麼久以一炷香為限，令霞做夠九九八十一道菜。”鳳靈兒語氣悽慘地說道。

“我去，這個皇后也夠冷血的，九九八十一道菜，一炷香這世界上不可能有人做出來的。”鍾天正說道。

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“是呀，誰又說不是呢，太子力據理力爭，但是皇后派去的人死活不願意過，最後霞站了出來，從陪嫁中拿出廚具，現場就做了起來，太子力阻止但是沒用，最後霞一共做了三十六道菜，就筋疲力盡的死在太子力懷裡了，太子力悲痛萬分，抱著霞的屍體，抽出自己的佩劍自刎，兩個人就死在了一起。”

“哎~。”鍾天正深深嘆息了一聲。

“訊息傳來以後，兩國百姓震驚，朝野上下震動，我們國家的大臣，紛紛上書請求皇帝陛下發兵，因為這是對我們國家的侮辱，名廚單也是悲痛萬分，創造了思女菜，敘述對自己女兒的思念，被一方百姓爭先地學習，一直發展到了今天，燕國國君大怒，直接將皇后劉氏廢除，太子入享太廟，派使臣和廚子，攜帶了大量的聘禮，來到我們沈國，學習廚藝之道，並把尊廚寫進了他們的律法之中，我們的皇帝陛下同意了，最終兩個國家免去了一場兵戎相見。”

鳳靈兒講完了這個悲傷的故事。

“哎，有情人終成眷屬，在這個故事裡似乎並不管用。”鍾浩然嘆氣道。

“來吧，靈兒，該進被窩了。”

鳳靈兒嬌羞，然後褪去衣物，進入了被窩。

“靈兒，你身上真香呀。”

“討厭，夫君好壞，夫君你聽完這個故事後，是怎麼想的呀？我感覺是那個皇后劉氏太壞了，一點也不為自己的子女考慮，從而硬生生地拆散了這一場好姻緣。”

“是呀，不過我感覺那個皇后劉氏，可能是想著母憑子貴，所以十分地看重自己的兒子，想著自己兒子王儲的身份，在她們那個國家，在沒有尊廚以前，竟然娶了一個廚子的女兒，相信他可能接受不了，而燕國國君畢竟思慮久遠，可能是想改善和我們國家的關係，最後態度有所緩和了，只不過他沒有想到自己的皇后會這麼的激進。”鍾浩然分析著。

“嗯，夫君說的有道理，燕國在沒有尊廚以前，廚子的地位十分地低，被限制了很多，不過自從尊廚以後，他們的地位就跟我們國家的差不多了，而且他們國家的尚武精神也還保留了，不得不說燕國國君思慮的比較長遠。”鳳靈兒點點頭說道。

“那個皇后還活著嗎？現在？”

“恩。。沒有聽說過她的訊息了，但是這麼些年來，燕國地國君都換了，想必可能也不在人世了吧，我估摸著她可能也十分地後悔，後悔自己地原因讓兒子和她陰陽兩隔了。”鳳靈兒說道。

“恩，娘子分析地十分有道理，天色不早了，我們該休息了。”鍾天正壞笑著說道。

“恩。”鳳靈兒臉紅了。

“小力點。夫君，對我溫柔一點。”

。。。。。。

第二天，鍾天正結了房錢，帶領著護衛，駕著馬車回到了鳳食山莊，兩個人剛回到了正廳，管家就來了。

“稟告姑爺，老爺有要事請你去他地書房。”

“我這就去。”鍾天正打了招呼後。

“那夫君先去見爹爹去吧，我這就回去收拾咱們的房間了。”

“嗯，麼麼噠。”

“麼麼噠。”

昨晚鍾天正教會了鳳靈兒這個現代詞彙。

書房內，龍在天在看著山莊裡的檔案。

鍾天正來到書房後，施了一個禮。

“小婿見過岳丈大人。”

“進來吧，天正。”

鍾天正來到龍在天身邊，龍在天看了幾分鐘，然後抬起頭，放下了手中的毛筆。

“坐。”

鍾天正聽話坐下。

“這一陣子在山莊裡住的還習慣嗎？”龍在天慈祥地問道鍾天正。

眼神裡全是透著對這個女婿的欣賞。

“習慣，習慣。”鍾天正笑著說道。

“天正，你對咱們這個國家瞭解嗎？”龍在天嚴肅地說道。

“嗯，瞭解的”

“走，跟我去後廚。”

鍾天正，聞言一愣，但還是跟著老丈人去了。

鳳食山莊後廚一間獨立的廚房。

龍在天擼起袖子，開始做起了菜。

只見他準備了，黃花魚300克，高湯500克，豆腐300克，冬筍20克，冬菇15克，香菜末15克，水澱粉15克，蔥姜塊各10克，料酒10克，醬油10克，精鹽4克，味精2克，胡椒麵2克，香油10克。

將乾淨的魚下入勺內煎制兩面，加入高湯500克（家常可以用骨頭湯或者清水替代）、蔥段、姜塊用旺火燒開，改微火燉至成熟，揀出蔥、姜塊不用，撈出魚，將魚頭、魚骨刺剔去不用。將魚肉扔放回湯勺內。另將冬筍、冬菇切成小薄片，豆腐切成3釐米的見方，1釐米厚的片，入開水鍋中焯一下撈出，放入魚肉勺，冬菇、冬筍焯一下撈出也放入魚肉勺內，加入醬油、料酒、精鹽燒開，撇去浮沫，用溼澱粉勻芡，淋上香油，加味精，撒上胡椒粉，倒入湯碗內，配香菜末上桌即成。

鍾天正想了想，袁枚在隨園食單中說：“豆腐得味，遠勝燕窩”，北方俗語也說“豆腐入味勝燕窩”，這道菜就是如此，透過先煮後燉，烹調成羹，魚肉鮮醇的和豆腐混合一體，美味絕倫。

“如果使用高湯或者骨頭湯做湯底，烹飪這道羹的時間可以縮短，只要黃魚的鮮味釋放一些就可以。如果在家庭廚房裡用清水做湯底烹飪，可以燉煮的時間久一些，最好超過30分鐘，以便魚肉的鮮味充分釋放在湯汁中。”鍾天正心想。

於是他也開始做菜，準備黃花魚300克，豆腐300克，冬筍20克，冬菇15克，香菜末15克，水澱粉15克，蔥姜塊各10克，料酒10克，醬油10克，精鹽4克，味精2克，胡椒麵2克，香油10克。

將豆腐切小丁，並用開水燙一下，去除豆腥味。把黃魚刮鱗去鰓，去除內臟洗淨，上籠蒸熟後取出，拆除魚骨，將魚肉斬成小丁；倒在盛有蛋清碗內，加鹽、酒、生粉上漿。起油鍋，待油溫至六成熱時，將魚丁放入炒至呈白色倒入漏勺，瀝幹油。在鍋中放入魚丁、豆腐丁，注入上湯，加鹽、胡椒粉、酒等調料，燒滾，隨後用生粉勾薄芡，淋上麻油，撒上火腿末即可。

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

龍在天拿起加吉魚，又準備做另一道菜。

鍾天正心裡大驚：“老丈人廚藝不在自己之下。”

只見龍在天，將加吉魚颳去鱗，掏淨魚鰓、內臟，洗淨，在魚身上打1.7 釐米見方的柳葉花刀；剞好刀後再放入開水中一燙即撈出，撒勺細鹽，整齊地擺入盤內；

豬肥肉膘打上花刀，切成3.3 釐米長、1 釐米寬的片；蔥切小段，薑切片； 水發冬菇、冬筍、火腿、油菜心都切成寬1 釐米、長3.3 釐米的片；將魚放入魚池盤內，加入黃酒、花椒、清湯200毫升；

再把豬肥肉膘、蔥段、薑片、香菇、冬筍、火腿均勻地擺在魚身上（露出魚眼），入籠蒸20 分鐘熟後取出；取出將湯潷入炒鍋內，去掉蔥、姜、花椒，將油菜心入鍋一燙，整齊地擺在魚身上；將炒鍋內放湯旺火燒開，打去浮沫，澆在魚身上，淋上雞油即成。

魚池盤中先用筷子兩根前後墊底，上面放魚，蒸時便於蒸氣迴圈，魚身兩面受熱均勻，可縮短成熟時間，魚肉鮮美；

此菜採用“速蒸法”旺火氣足，密封速蒸，一般10 分鐘以內即應出展，否則如《隨園食單》所言：魚起遲則活肉變死。

“加吉魚營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質；加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。”鍾天正以前在書上看到過。

於是他也陪著，做第二道菜。

他用的主料配料，豬肚(200克) 豬腰子(250克)。調料選用，大蔥(10克) 大蒜(5克)生抽(5克) 白砂糖(10克) 醋(20克)澱粉(蠶豆)(10克)味精(3克) 香油(10克)花椒(3克) 花生油(50克)

豬肚尖剔淨油、內膜，剞十字花刀，每只肚尖切6 塊，豬腰剖2片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1 小時去臊昧後剞十字花刀，每三刀切1 塊；鍋置旺火上，下花生油燒八成熱時，肚尖用少許幹澱粉抓勻一下，下油鍋過油，再腰花過油，迅速倒入漏勺瀝幹油；

醬油、白糖、米醋、香油、味精、溼澱粉調勻成滷汁；鍋留餘油，回置旺火上，先用蔥段、蒜米煸出香味，倒入滷汁，燒沸後，倒入肚尖、豬腰，翻顛二下即成。

龍在天已經做完菜，他來到鍾天正身邊觀看。

鍾天正將牛肚剞刀為菊花形與雞肫相同，也剞刀為窗戶花或其他花刀以增加形態花色。牛肚、雞肫用鹼水浸泡一定要清洗乾淨，還可用80度的溫水焯一下，但不能過久。牛肚、雞肫放油鍋時，如果水分太多可用乾淨白布吸淨再下。牛肚分為百葉、肚仁和肚領，選用牛肚領其味道更佳。

他準備好，豬肚頭200，雞胗150克，調料選用紹酒5克，精鹽1.4克、蔥未2克，姜未1克，蒜未1.5克，味精1克，熟豬油500克，溼澱粉25克，清湯50克。將肚頭剝去脂皮、硬筋，洗淨；用刀劃上網狀花刀，放入碗內，加鹽、溼澱粉拌和；雞胗洗淨，批去內外筋皮，用刀劃上間隔2毫米的十字花刀；放入另一只碗內，加鹽、溼澱粉拌和。

另取一隻小碗，加清湯、紹酒、味精、精鹽、溼澱粉，拌勻成芡汁待用。炒鍋上旺火，放油，燒至八成熱，放入肚頭、雞胗，用筷子迅速劃散，倒入漏勺瀝油。 留少許油，下蔥、姜、蒜未煸香，倒入雞胗和肚頭，並下芡汁，顛翻兩下即完成了。（未完待續）