“其實造麵醬跟造醬油是差不多的，都需要發酵，曝曬……”

何小花笑著跟何實講起了造麵醬的步驟，不過她也知道，這樣說何實肯定記不住，便也不多解釋，只是大概講了一遍。

最主要的還是得親自動手，一步一步實踐過了，才會有印象。

首先，何小花帶著何實一起，把黴菌發了黑不能用的那些饅頭和麵餅挑了出來。

然後將剩下能用的那些，找一個潔淨的筐子放了進去。

何小花看了一下這些麵餅和饅頭，雖然發了黴，但都還是幹的，便拿了塊潔淨的籠布將麵餅和饅頭表面上長的黴菌擦拭了去，然後分別掰成小塊。

隨後便讓何實準備了一些柴火，燒了一鍋水。

自己則去又找了個小瓷缸，拿過來刷洗擦拭淨。

待何實把水燒開，何小花估量著抓了些鹽丟進水裡，然後讓水自然降溫。

降到溫熱時，再把鹽水倒進小瓷缸裡，把碎餅也丟進瓷缸裡攪了攪。

因為考慮到會有灰塵活著其他東西掉進缸裡，何小花又在小瓷缸的缸口上蓋了一層紗布。

最後跟醬油一樣，搬到太陽能夠曬到的地方，然後囑咐何實，每天早晨用根潔淨的擀麵杖攪一攪，差不多曬個三伏天也就可以了。

“姐姐可真厲害！”

看著這兩個小瓷缸，一個黃豆醬油，一個麵醬，何實由衷地豎起了大拇指。

何小花也是不謙虛地揚了揚下巴，“那當然了！”

第二天一早，何小花照常來到後廚房，開始了一天忙碌的工作。

也是從這一天開始，何小花正式兼起了分揀蔬菜和餵豬兩樣活。

她先是跟著王嬸分揀蔬菜，到了中午大家都去膳堂吃飯的的時候，她再把廚房裡的剩菜剩飯桶提到東院豬圈去餵豬。下午亦是如此。

雖然比以前累了不少，但也正得益於此，何小花藉著餵豬的機會，隔三差五地就能從周伯那裡拿到一包袱發了黴的饅頭和麵餅。拿回家去之後，便又可以挑出來一些製作麵醬了。

【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】

慢慢地，麵醬越做越多。

雖然要出成品還得費好些時日，但看著院子裡的罐子越擺越多，何小花還是每天都忙得樂此不疲。

何府大院那邊，何司琪已經和馬平川正式定了親。

由於是大小姐，親家公又是隔壁的一縣之縣令，家主對此事尤為重視。

因此，找人看好了日子之後，何府接著便花重金，提前預定了好幾家大酒樓的大廚和幫廚。

另外，還專門招了一批在外院伺候的丫鬟。因此，酒坊這邊也就沒有再調動一個人。

定親當天，何小花雖然沒去，但是卻聽大家都說，那場面是相當熱鬧，相當有排場。

錯過了這麼一個有可能一輩子也就只見一次的大場面，楊三姐和宋二丫等都紛紛覺得遺憾。

甚至，就連何小花也是不免有些可惜。

不過她可惜的，卻不是沒能去見識一下這種“大”場面，而是因為錯過了這麼一個又可以掙錢的機會。

畢竟，她的蘋果醋已經成了，想要推銷出去，並且快速地開啟市場，無疑，選一批貴婦人是最行之有效的辦法。

而何府定親這種場合，貴婦人自然是少不了的。