開業的大日子終於到了，放完了炮仗大夥開始各司其職。六兒和王老伯也沒閒著，也幫著狐兒招引客人。在八角，傻蛋，雞毛，小鬼頭的吆喝下，陸續由幾個客人走了進來。狐兒趕緊讓二蛋他們去招呼，又去了廚房看狗兒他們菜弄的怎麼樣。為了迎合不同口味，狐兒先主推鴛鴦火鍋。"老闆，這是怎麼做的呀，別說這味道還真不錯，有辣有鮮，這種涮著吃的方法還是第一次吃啊！不錯，不錯！"客人甲說道。"對，這還真不錯，以前天冷我們都是喝肉湯來取暖，想不到這蔬菜也能暖身啊！以後冬天又多了一個選擇啊！""對啊，對啊，明天帶家裡人一起吃。"店裡的客人開始議論起來，聽著大夥的滿意的討論，狐兒知道，這店應該會漸漸火起來，要想長遠走下去，還需很多努力和改進。

不過好的開始，就是成功了一半，狐兒現在有信心繼續帶著大家走下去了。在一旁服務的其他兄弟也信心滿滿，因為吃了火鍋的人都很喜歡，他們相信跟著狐兒有出路了。結果大夥幹起活來就更有勁了。

到晚上結賬時，除去材料的成本，第一天就賺了八兩四錢，雖然不多，但是沒虧本已經很好了，而且還是半價出售的。大夥開心死了，晚上關上店門就聚在一起，分在兩個桌上一起吃剩下的材料來涮火鍋，吃的那叫一個滿足。

又是一個天明，大夥一大早都主動地起床了。昨晚他們都做了美夢，夢裡很多銅板向他們飛來，所以早晨都很興奮的醒了，想為新的一天做準備。

為了方便，狐兒讓他們都住在火鍋店後面的廂房裡，雖然就四間房，但是打地鋪擠擠還是夠睡的，起了床就可以去打掃店鋪，購買食材，準備材料了。火鍋店是中午開始營業的，所以早上比較輕鬆，只要收拾收拾就可以了。

中午還沒到，就陸續有人來了。一進門就有人喊道："藍老闆，我今天帶了朋友一起來嚐嚐你們家的火鍋店，記得多送點蔬菜過來，還有肉片也別少了。"因為狐兒的娘姓藍，狐兒的娘也怕狐兒拋頭露面以後不好找人家就不讓她以女孩的身份出現，所以狐兒一襲男子裝扮改成和她娘一個姓，夥計們都改叫她藍少爺，而顧客見了她都喊她藍老闆。"好好好，馬上就把菜送到。"狐兒忙陪笑道。可能是昨天吃過的人都很喜歡，結果今天很多回頭客還帶了很多新客人，很快兩層的桌子都坐滿了人。大夥忙進忙出，但都帶著勁，卯足力氣幹活。

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隨著冬天的降臨，紅火火火鍋店生意越來越旺，人氣爆棚啊！每天都有很多人趕來還要排隊才能吃上，怕大夥等的不耐煩，狐兒還推出了預定銷售，可以提前三天預定，在什麼時間來吃，那麼可以到時就給客人備好桌子，也不用客人等太久。