在眾人的觀望之中，薛玉打破了平靜，說道:“要不我試一個吧！”

他首先拿起來一個，微微聞了一下，下意識的道：“聞起來，不錯，不知道吃起來怎麼樣！”

孫吉他們，也不是什麼高人一等，哪怕是在班值之中，也不是一點饅頭都吃不到的，在野外執行任務，甚至是一些特別的行動之中，饅頭也吃了不少，看起來大了不少，味道也香了不少，可是恐怕真的只是表象，說不定，還是金玉其外，敗絮其中。

趙信創造了很多奇蹟，可是饅頭不一樣，饅頭從千多年前發明出來，到現在，多少年的時間，不是沒有人改變饅頭的做法，可是除了炊餅和麵食更多之外，還真的沒有解決饅頭問題的方法。

要說吧，饅頭也有好吃的，在蒸饅頭的過程中，會出現不那麼酸的，甚至很香的，正因為此，有人針對這個做嘗試，發現完全沒有任何的規律，似乎就是憑空出來，刻意的去做了，反而做不出來，不經意之間，就出來了。

這個時代的人，沒有化學知識，更沒有發酵的知識，連蒸饅頭為什麼會變酸，都不知道，說白了，就是一些微生物，把麵粉分解成了醋，醋帶來的酸苦的味道。

不是那麼酸的，可能是發酵的時候，醋出現的少，或者是酵母比較純淨，沒有產生醋，或者是意外的被中和了，這種機率出現的很少，卻是後世饅頭的真正味道，也就是現在趙信想要做出來的味道。

在眾人的矚目之中，薛玉隨手拿了一個都，就是一大口，本應該酸澀的味道，沒有了，很柔軟，也很綿長，味道很特別。

“這還是饅頭麼？為什麼這麼好吃！”薛玉有些動容的說道，以他的城府，還是這麼吃驚，旁邊幾個人，對他非常的熟悉，薛玉不可能故意騙他們，再說了，誰還沒有吃過酸饅頭，吃一下又不會死人，旁邊的幾個人，都拿起來吃。

真的是不吃不知道，一吃嚇一跳，他們完全沒有想到，這個饅頭，真的就被趙信玩出花了，一臉的不敢置信的看著趙信，那個用火燒出來的粉末，真的有這麼的效果麼？

趙信有一手仙術，製作了長弓這麼一個可怕的武器，連廚房的事情，也都懂得，本身酸澀的饅頭，變得又香又甜了的。

對於貧苦大眾來說，這是好事情，麵粉都比的大米便宜，便宜的多，普通人不得不吃饅頭，也是沒辦法的事情，畢竟要填飽肚子，不是每一個人都吃得起上好的大米的，饅頭最大的問題，酸澀的味道不見了，更加有質感，從難以下嚥的苦差事，變成了美食，這對於吃不起米的普通的百姓，是很幸運的事。

看到孫吉等人，更多的是在饅頭的口感上面，趙信搖搖頭，都已經明確的表明了，這是賺錢用的，他們怎麼想不透呢，趙信沒辦法，只好把目光投向了苗遠，相對於孫吉等人，苗遠對於庶務知道的更多一點，他應該會去想吧。

苗遠在廚房的時候，還真的在想，趙信讓他做調查，告訴他，這個東西就是要賺錢的，他也就多了一個心眼，賣饅頭，這個之前從來都不曾做過的選擇，似乎成了一個不錯的選擇。

誰家都會蒸饃，誰家都是買麵粉，自己做的，別的饅頭又苦又澀，還有些硬，這個又酥又軟，個頭還大，口味更強，這個比任何都強，這是獨門的生意。

不用趙信點明，苗遠已經知道了，所說的生意是什麼，就是這個，食品的生意，有沒有的做，對於苗遠而言，太有得做了，終於明白，為什麼趙信讓他調查保州城了，就是為了銷售做出鋪墊的。

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保州是一個天然的市場啊，換成其他的府城，或許還不一樣，饅頭生意，不太可能鋪開那麼大的市場，慢慢的進步，哪怕饅頭的口味一流，也不可能迅速佔領市場，普通百姓手裡面的錢是有限，遠不如軍漢。

保州除了是一個大城市之外，他還是邊境軍州的首府，最少駐紮了的**千軍人，這是算上廂軍，還有大量的官員和商人，也算是一個擁有七八萬人口的縣城，常駐和流動人口加在一起，超過10萬。

廂軍和保州軍，他們是本土，親屬較多，就說2500人的雲翼軍，他們是禁軍，北宋的禁軍，是北宋最強的軍事力量，卻會隨著駐紮的變化，進行調動，家眷都沒有跟來，除了少部分時間，在軍隊吃飯，絕大部分都是在外面吃。

北宋對於軍人，在俸祿方面，相當高昂，1貫的月俸，這只是基礎，出外駐紮之後，還有各類的補貼，再加上仁宗年間，因為物價上漲的原因，對俸祿進行提升的部分，足以養活一大家子人，出來當兵，一部分月俸和糧食，會在駐地支取，另外一部分，就是直接支取的，一個月1.5貫以上。

1.5貫，在北宋初期，是一筆很龐大的錢，在一石糧食七八十文，是一大筆錢，放在仁宗年間，提升了10倍以上，可是依然可以購買2石糧食，這是不算小的一筆錢。

禁軍這樣，一部分廂軍和保州軍也是如此，加上一些外來做生意的，店鋪的夥計之類的，大部分都是外來，要保證他們的吃飯，很多的飯店就應運而生了。

保州的餐飲非常發達，饅頭一直沒有多少市場，最多就是面片和扁食，這個饅頭的出現，是獨門的生意，別人學都學不去。

三個大饅頭管飽，這個誰也替代不了，相對於面片和扁食，還有炊餅這些，價格都相對較高，炊餅，必須要加入芝麻的，香油和鹽，這樣才能夠讓炊餅的味道上升，這樣提升了成本，饅頭不一樣，賣相極佳，看起來也很大，實際上，一個饅頭，也就是二兩左右麵粉，成本極低。

苗遠在詢問了蒸饃的老媽子之後，就知道了，除了加入趙信提供的這種粉末，整個饅頭之中，就沒有加入其它的東西了，可是個頭，幾乎增加了三分之一，口感，入口的程度也上升了，作為最基礎的產品，這個產品的成本非常的低，在一定的程度下面，就是麵粉和不知名的粉末的。

炊餅的價格大概是5文一個，三四個炊餅才能夠管飽，一頓飯的消耗就是20文，如果換成饅頭的話，他的價格不比炊餅高出很多，就可以取代炊餅，成為麵食的新的應用。

苗起也算是壯漢，原來要吃三四個饅頭，才會飽的，現在，最少可以少吃1個，算上其他，按照一個饅頭3文錢，或者是兩個饅頭五文，絕對有的賺，這是最簡單的可以飽腹的方法，說2鬥米就可以讓一個人吃飽，可是那是單純糧食，傻大兵和其他人，要是到市肆裡面吃飽，最少也要20文以上，那還是最簡單的，比如面片或者是普通吃食，稍稍加點葷腥的，也最起碼要30文左右。

這個饅頭耗費是每個1.5左右麵粉，一石300文來算，一斤還不到3文，可以做10饅頭，只要那一點點東西，價格不會超過每個1文錢，一倍的利潤。

趙信說過了，是賺錢的生意，那麼這個粉末的價格，應該不會很貴吧，只要價格不超過一定幅度，這樣的生意肯定可以做，甚至是賣遍整個保州。

180斤面，做了1200個饅頭，用了1斤純鹼，因為這個時代，有天然的純鹼，純鹼的價格並不貴，一斤才7文，這還是卡牌系統之中的價格，也就是說，一兩半還不到1文錢，平均到1200個之中，基本上是微乎其微的。

趙信不能夠到買饅頭分成上面，他也沒有這個時間，沒有這個精力，他只能夠銷售產品，這是真正的獨門生意，即便有純鹼，天然的雜質較多，稍微混雜一點的有毒的，新增到饅頭之中，就不是好吃了，那是要命的。

化學品，別說少量，有時候，幾毫克就足以要命了，比如一些神經性的毒劑，或者是化學類毒劑，幾毫克都足以致命了。

食品最重要的就是安全，任何的風險都不能冒，也是趙信擁有卡牌系統，可以看到大部分的雜質分子式，這才敢加入到食品之中。

目前卡牌系統侷限的，是細碎的粉末狀，容易新增不說，跟普通的純鹼的形態也有很大的不同，這樣也足夠保密。

苗遠主動的向趙信詢問，這個粉末的價錢，趙信也沒有隱瞞，他直接告知他，一斤1200文左右。

基本上，一個饅頭，他要抽1文錢，這基本上是利潤相當大的比例了，差不多就是160倍的利潤，非常驚人。

趙信知道價格，苗遠不知道啊，他的心理價位就是在一文左右，這樣一個饅頭的成本就在1.5文以下，怎麼銷售，無論是3文一個，還是5文兩個，都有很大的利潤。

孫吉等人目瞪口呆的看著兩個人的交流，一斤1.2貫，這不算多，看趙信那麼費工夫的弄出來，幾天的時間，又是做這個，又是做那個的，功夫就不少花，可是平均每個饅頭要多支出1文，這不是一個小數字，這樣還能夠賺錢嗎？

就算能夠賺錢，一個饅頭能夠賺多少，每天能夠銷售多少，三五十，還是三五百，這樣的小生意，為什麼苗起會這麼的激動，喜形於色。