最近兩天表現不錯，但有點用腦過度了，所以劉逆準備做點好吃的好好犒勞犒勞自己，不過他還沒決定吃啥，準備先到菜市場去看看，視情況而定。

在菜市場轉了幾圈，劉逆還是沒決定好，只得用排除法來選了。

首先，既然是犒勞自己，那肯定得有肉。

雞、鴨、魚、豬、牛、羊、兔，差不多能買到的就這些，把這些肉的價格一看，得！都不用排除了，直接選魚吧！其他的沒一樣吃得起。以前可能還能多個豬肉可以選擇，現在豬肉都吃不起了！

一條白鰱，五塊五一斤，接近三斤才十六塊，換成豬肉也就能買個半斤。

說起來，在豬肉漲價前，劉逆就已經很少買豬肉了，特別是夏天。

因為有一次，他買回去，準備做時，居然發現豬肉有股異味，嚇得他趕緊扔了，結果當天垃圾袋沒扔，第二天就看到有白色細蟲在上面爬，把他噁心壞了。

在這之後，劉逆就很少再買豬肉了，只有那種剛好看到送豬肉的人把新鮮豬肉送來，他才敢買。

就當是減肥了，還能節約點錢。

雖然不知道魚的養殖環境怎麼樣，但至少能保證是新鮮的。

買好魚後，又買了一些輔料，就回去了。

魚已被攤主殺好了，而且也已經片好了的。

回到家，劉逆只需要加鹽把魚肉清洗一下，然後將生薑大蒜拍好，加些料酒和鹽，然後再把麻辣底料裡的醃魚料包倒入魚肉中，醃製一個小時左右，就可以準備烹飪了。

加油熱鍋，油稍微放多一點，然後加入少量豆瓣醬，加薑片蒜瓣和幹辣椒，炒出紅油，再把麻辣底料加入，炒化。

此時已經香味撲鼻，劉逆忍不住咽了咽口水，然後趕緊把魚骨倒入，等炒至兩面微黃，把先用熱水器燒開的熱水倒入，至完全沒過魚骨，再多加一點，然後放入幾塊自家的酸蘿蔔，蓋上鍋蓋，開中火，煮三分鐘。

時間一到，揭開鍋蓋，瞬間香氣四溢。

然後開始調味，加一點鹽，加少許白醋和白糖綜合口味，輕輕攪拌均勻，將魚片下鍋，然後將切成小段的蒜苗加入，煮十秒左右關火，魚片一般二十秒就能熟，再煮就煮老了，加入蔥花和花椒粉，離火即可準備食用。

由於劉逆沒有那麼大的碗，就直接在桌子上墊了一塊買快遞時留下的泡沫，把鍋放上面，直接開整。

紅綠相間，香氣四溢，光是色、香就讓人食指大動啊！

還沒盛飯，劉逆就夾了一片魚肉。麻辣鮮香，質嫩爽口，油而不膩，一點魚腥味都沒有，吃完後口齒留香，回味無窮，真可以說得上是色香味俱全啊！

劉逆為自己廚藝大大提升點了個贊，然後盛上飯，就開始大快朵頤。

說起來劉逆其實並不怎麼愛吃魚，主要是覺得有魚刺太麻煩了，不過他倒是挺享受釣魚捕魚的樂趣。

記得小時候，大概從一二年級開始吧，他就開始到河裡去釣魚了。

最開始是用竹子做的釣魚竿，線和魚鉤是買的，用作上浮的東西是用涼鞋底部割成小塊串上去的，下沉的東西也是隨便找的點金屬弄上去的，魚餌用的是自己挖的蚯蚓，也是劉逆唯一不怕的蠕動蟲類。

釣魚的地方是一條河，名字叫銅陵河，但當地人都統一叫他“大河”，但其實平均寬也就三米左右，最寬的一些積水灘處也就不到十米寬。

劉逆選的釣魚的地點一般就是一些積水灘處或是小河匯入大河之地，不過有點難受的是，自己去的這邊樹太多了，一不小心就可能把線纏到樹上去，所以劉逆一般會選擇到對岸去，不過又由於附近沒有橋，對岸又比這邊高，小時候的他跨不過去，他就只能繞很遠從橋上過去，或者從排水管道過去。

而為了圖方便，劉逆一般就會選擇從管道上過去。

所謂的排水管道，就是連通河岸兩邊的田的鐵製管道，直徑十五釐米左右，最高的地方是河中間的正上方，大概有七八米高，河邊就有用石塊搭的橋墩，可以抓到一些縫隙和凸起爬上去。

最開始的時候，劉逆比較怕，就只敢兩腳分開的坐在上面，然後雙手用力的慢慢摩擦過去。

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真的是摩擦，因為根本沒護理過，上面全是鐵鏽！

難怪小時候褲子的褲襠老是破！

後面次數多了，就不怎麼怕了，就直接踩在上面走過去，但難免馬有失蹄，其中一次就從上面摔了下來。

劉逆自己當時都嚇懵了，背部著地，腦袋一片空白，幸好是已經在河岸邊了，只有三米左右高，加上地比較軟，還有草，才沒有受傷。

不過，當時人小但膽子是真的大啊！沒隔幾天，就又敢在上面走了，現在讓劉逆到上面去走，他反而不敢上了。

六年級以前，每次釣魚其實都沒有多少收穫，釣兩三個小時，一般只有五六條魚，還基本上都是不到十釐米的鯽魚，不是釣魚技術不行，而是河裡確實魚少，當時釣魚也不是為了收穫，而是為了好玩。

六年級時，當地一個老闆把河承包了，然後拉了幾車魚苗倒進去，基本上都是鯉魚，少量草魚，然後魚就特別好釣了。

劉逆每次去釣兩三個小時，基本上能釣二十條左右，九層以上都是鯉魚，少量鯽魚，偶爾能釣到草魚。

當然，都是些小魚，鯉魚一般也只有十釐米左右，運氣非常好能釣到兩斤左右的，草魚劉逆釣到的就都是些十多釐米的魚苗了。

劉逆自己家就有一個魚塘，不過非常小，只有二十平米左右，最深的地方也不到一米。

劉逆如果釣到大魚，就直接殺了吃了，沒有的話，就會把魚放魚塘裡。

當時小，還沒有學到生物，不知道魚塘有一個環境承載力，就以為養的越多越好，所以劉逆每年都要往裡面放上百條釣的鯉魚，然後到過年時，把魚塘水一放幹，發現就只剩十來條的鯉魚了，而且還沒怎麼長，讓他一直不知道是怎麼回事。

不過，由於魚本來就是釣來的，劉逆倒是沒怎麼在乎，倒是承包大河的老闆虧得挺慘的，反正劉逆是沒有見過他有在河裡網起過魚。

原因當然不是劉逆這類白釣的人多，而是偏遠落後地區，很難管理，基本上每隔半年一年，就會有人往裡面扔農藥，一死就是一大片，還不準撿，到處飄著，隔段時間腐爛了就發出一股臭味，臭飄十里，讓人都不敢靠近。

也不知道扔農藥的是想吃魚，還是不爽那老闆。

這個頻率其實已經很低了，還多虧了那老闆認識的小混混多，平時幫他照看著的。

在他承包這條河前，每年差不多都有四五次以上的這種事，那時就真的純粹是為了吃魚了，一有人幹這種事，一大幫子人拿著長竹竿接上抄魚網兜，就往河邊跑，看到魚就開始搶。不過，由於當時魚少，所以很少有人搶到。

“不行！不能再回憶了。”

劉逆甩了甩頭，擦了擦有點溼潤的眼角。

因為，他想起他的爺爺了！

劉逆的爺爺是個很愛面子的人，也很在乎別人的看法。可每當他聽到，有人在藥魚，還是會頂著其他人奇怪的眼神和各種玩笑話，扛著六七米長的網兜，去到河邊，找個人少的地方，巡視著，等待著。

但結果幾乎都是空手而歸，劉逆的印象中，爺爺去過很多次，但只有一次網到一條不到半斤的鯽魚，其他時候都是白忙活。

爺爺其實也不喜歡吃魚，但他以為劉逆愛吃！

一個六十多歲的老人，在溼地坑窪遍佈的河邊，穿著被泥水包裹的解放鞋，扛著根長竹竿來回遊走著，就是為了能讓劉逆吃到魚！

……

所以，現在的日子真的很好了，可惜……