第一百四十五章藥膳(二)四寶粥
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藥膳。

風小雨立即想到林華,她就是用藥膳把枯瘦虛弱的吳浩調理得滿面紅光,神采奕奕,她還說過天藝烹調技校也有做藥膳的高手,難道就是這個大腹便便的周漁?

風小雨眼角瞥了一眼藍盈盈,藍盈盈笑道:“周老師的藥膳可是遠近聞名,有半個神仙的外號。俗話說藥補不如食補,中醫對於一般疾病主張先用食療,重一點可以用藥膳,最後才用湯藥,況且許多中藥如山藥,枸杞,桂皮等本身就是食材,所謂藥食同源就是這個道理。”

“你知道得還不少。”周漁欣賞地看了看藍盈盈:“藥膳本來就是一門大學問,可惜沒有列入教科書。”

“你是疲勞過度又受傷,”周漁凝視著風小雨的臉頰:“而且喝了酒,過度興奮,身體就象一臺機器,超負荷運轉過後難以恢復,不過按理說年輕人不應該這樣,你還有什麼覺得大傷元氣的舉動嗎?”

“大傷元氣的?”風小雨微微沉思,難道自己和方寶兒親吻也傷人,不會,雖然激情湧動但不感到暈眩,要說特別疲倦,倒是和西門豪切磋的時候有過,腦中一閃,脫口說道:“我和西門豪切磋的第二場劈荸薺和第三場分割豬肉,心神集中,雖然有幾次力不從心的暈眩,不過都是稍縱即逝,沒放在心上。”

“問題就在這裡。”周漁眉頭舒展:“你一定用了特殊的訓練方法,急功近利自然大傷身體,世上的事總是有得必有失。”

風小雨也覺得訓練猛了點,夏爺爺那本書上說過多訓練少運用,循序漸進,可能也是為了集聚更多體能,以防過於運用而傷身,記得分割豬肉的時候,全身能量幾乎都集中在腦中,細細體會豬肉的細微變化,完成的剎那,心神一鬆,自己忽然覺得身體空蕩蕩,要不是扶著桌子,說不定當時就癱倒在地。

“有辦法嗎?”藍盈盈秀目流轉,期待地望著周漁那張胖胖的臉。她聽說風小雨是因為急於戰勝西門豪而受的傷,心中更為難過,這都是自己請風小雨幫忙的結果。

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“可能要麻煩一點。”周漁微微笑了笑:“先出院再說,調養不是醫院的事。”

“也好,回去再說。”鄭劍鋒點了點頭:“我給他專門安排一間宿舍。”

“住我那吧。”周漁收起風小雨的病歷:“我書房有一張床,剛好讓給他。”

“我還是回集體宿舍。”風小雨輕聲說道:“一點小傷,我也能走動,就不用太麻煩周老師了。”

“你以為我想麻煩啊?”周漁抬手指了指鄭劍鋒和李鳳陽:“要不把你調理好他們一定饒不了我,還不如放在身邊方便一點,省得我做好了藥膳還要到處找你。”

李鳳陽笑道:“是你自己要讓風小雨住你家,同時方便你觀察藥膳的效果,別把藉口套在我們頭上。”

周漁咧嘴笑道:“不管怎樣,這筆開支學校必須報銷。”

周漁住在家屬區一個小院子裡,兩室一廳的正房,院子左邊是廚房,右邊就是周漁所說的書房,書房很寬敞,書雖然很多但擺放在一個大書架上,一層層整整齊齊,倒也不佔地方。

床是老式架子床,鋪著木板,

木板上放著一張涼蓆,床邊有一張寫字檯,寫字檯上有檯燈和紙筆,顯然周漁經常在這裡挑燈夜讀。

周漁的孩子在外地上大學,老婆是鄉下人,不識幾個字,在學校食堂上班,鄉下人有一個好習慣,就是勤快,小院的每個角落被打掃得一塵不染,尤其是書房,可能周漁做過特別交代,打掃得窗明几淨,還在牆邊擺上一盤白色的花,散發著淡淡幽香,可惜風小雨是個不懂風雅之人,連花名都不知道。

風小雨剛進屋,藍盈盈就抱來兩床棉被放在床上,細心鋪好。風小雨看了看:“這被褥似乎不是我的?”

“當然不是。”藍盈盈整理著被角:“你那床好久沒睡都發黴了,拿去洗了,另外的用具喬春林過一會拿來。”

“這被褥是誰的?”風小雨摸了摸,棉被布質柔滑,似乎是絲綢的,挺名貴。

“你管它是誰的。”藍盈盈直起腰,面色平靜:“只管用就是了。’

風小雨低頭在被褥上嗅了嗅,又看了看藍盈盈,皺了皺鼻子,臉上露出恍然大悟的表情。

藍盈盈臉色微微一紅,淡淡說道:“我也不常在這裡住,就隨手抱過來了。”

風小雨一縱身仰臉躺在床上,四肢朝天揮舞著,誇張地叫道:“呀,好舒服。”

“看你那德行。”藍盈盈眉梢掠過一絲微笑,這是在學校,她也不象和風小雨單獨相處那樣隨便,輕聲說道:“我去問問周老師你中午吃什麼,我來做。”

“不行不行.。”風小雨一下子跳起來:“怎麼能讓你動手,我自己來就行了。’”

藍盈盈是何等身份,美女校花,藍天賓館的大廚,風小雨可吃受不起,再說,他也不習慣讓別人服侍。

“我們還是先看看周老師讓你吃什麼吧。”藍盈盈沒有回答風小雨的話,徑直向門外走去,風小雨連忙跟上。

周漁家的廚房間也很大,幾個灶頭,還有許多砂鍋等各式加熱的器皿。周漁正彎腰在冰櫃裡尋找什麼。

“周老師。”藍盈盈聲音清脆:“今天風小雨吃什麼?是不是做一些大補的菜,燕窩魚翅我們賓館都有,需要就說一聲。

“你想害死風小雨啊。”周漁轉過臉:“風小雨身體很虛,所謂虛不受補,大補的東西他虛弱的身體受不了,反而適得其反。”

風小雨和藍盈盈同時大吃一驚,原來好東西也不能亂吃,在醫院藍盈盈一直讓飯店做好吃的,老鱉,對蝦,黃鱔,海參,沒想到風小雨越吃越沒精神,還鼻子出血,咳嗽煩躁,原因竟然在這裡,兩人異口同聲問:“現在怎麼辦。”

“慢慢來。”周漁笑呵呵看著藍盈盈和風小雨:“久病脾胃必虛,脾胃在人身主管消化吸收,消化吸收不行營養自然供不上,現在要吃一些補脾胃的東西。”

“周老師,你說,我們做。”

“這倒是不錯。”周漁開心地咧著嘴:“以後我開食譜,你們自己做就行,省得我費心。今天做幾道安神和補脾胃的藥膳,風小雨腦袋暈,睡眠也重要。”

“補脾胃的食物很多。”周漁不愧是做老師的,侃侃而談:“山藥,蓮子,山

楂,扁豆,小米,大棗等,點心可以吃山藥糕,也可以喝小米粥,黑棗糯米粥等粥類。今天要做的是最補脾胃的四寶粥。”

“四寶粥?”藍盈盈是個好學生,善於思考:“粥一定是小米做的,利於消化就得熬製時間長一點,另外加入的四寶是什麼?”

“四寶是指山藥,蓮子,薏仁,芡實。”周漁逐一介紹:“蓮子是荷的果實,荷一身都是寶荷葉可以降血脂,荷蒂可以補氣,蓮子心可以降心火,蓮子肉可以補脾胃。薏米.又稱薏苡仁,醫書記載補正氣,利腸胃,消水腫,除胸中邪氣。”

周漁說著從一個袋子裡抓出幾樣東西:“你們看,潔白的就是去掉蓮心的蓮子肉,顏色稍淡的就是薏仁,另外一位是芡實,芡實的藥性平和,味道甜澀,是補脾胃的最好食物之一,它與蓮子肉的作用相似,只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉稀,芡實可以很快止瀉。所以,它是補脾止瀉的良藥。”

“最後一樣是你們常見的山藥。”周漁拿著一條光滑的山藥說道:“山藥以淮山藥為最好,別小看它普通,它是最好的補脾胃食材,其它的食物都是適量食用,多了反而有害,只有山藥可以不限制地吃,有延年益壽的功效。”

風小雨迫不及待地拿過一口鍋:“放一起熬煮嗎?”

“你小子別急。”周漁從案子底下拿出一個手動粉碎機:“這幾樣東西補脾胃不假,但不易煮爛,所以要先粉碎,再炒好備用,吃的時候用勺子裝一些直接放粥裡就行。”

藍營和風小雨手忙腳亂地把四種原料按同等份量配好,粉碎後拌勻,再放鍋裡炒到微黃色,裝入一個小瓶子裡,周漁拍拍手:“好了,每天熬粥的時候放一點,味道有點澀,但漸漸就習慣了,別小看這四寶粥,身體虛弱經常頭暈的人喝上一個月保證紅光滿面。”

“不會就吃這一樣吧。”風小雨聽說味道不怎麼樣,微微皺起眉頭,如果喝上一個月稀粥自己可受不了:“換點花式,如肉啊魚啊一類的。”

“知道你嘴饞。”周漁拍了拍風小雨肩膀:“拿筆來,我寫幾道補脾胃的選單,你們慢慢研究著做。”

周漁的另外幾道菜果然沒有讓風小雨失望,有魚有肉:黃芪蒸鵪鶉,黃精煨肘,山楂山藥鯽魚湯,、、、、、、、

“先吃幾天,看看效果。”周漁放下筆,吩咐風小雨:“記得不要太勞累,看書散步就可以了。”

周漁的藥膳確實不錯,五天以後風小雨覺得手腳力氣恢復了不少,不過,還是不能練習那套刀法,風小雨試了幾次,手法變得有點生硬,施展起來也有點頭暈,只好作罷,他是個看得開的人,也不強求,倒是周漁的那些書讓他如魚得水,從人體五行和食物的關係到哪些食物調理身體哪些部位,從食物和藥物的聯絡到食物的配置禁忌,他看得津津有味,有時候藍盈盈把飯菜做好端到他面前,他也只是胡亂吃上一通,繼續看書,藍盈盈何時來去他都沒注意。

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