陸澤帶著他們很快走進了新開的這家小肥羊火鍋店，感受這個一度成為華夏本土餐飲業老大的小肥羊，首家門店的味道是不是真如傳說中那麼好。

進店後，一個女服務員迅速迎了上來：“歡迎光臨，先生您一共五位用餐對嗎？”

“是的，幫我們找個位置吧。”陸澤環顧一週，店裡基本上都坐滿了。

女服務員熱情地說道：“好的, 你們稍等，剛剛吃完一桌，正在收拾，一會兒就帶你們過去。”

不一會兒，陸澤幾人坐到了一張圓桌上。桌子中間挖了一個圓窟窿，下面有個圓形煤氣灶，正是用來放火鍋的地方。

果然, 這年頭的火鍋店多數還是用的煤氣罐。

女服務員問道：“您好，請問幾位是要高湯鍋底還是鴛鴦鍋底？”

“來個鴛鴦鍋底吧。”陸澤答道，從小吃慣了辣，吃火鍋沒有個辣鍋底怎麼可以呢。

小肥羊店鋪新開，但效率卻非常高，很快鍋底就端上來了，隨之一盤盤羊肉和其它配菜也跟著上桌。

鍋底的湯燒開，陸澤夾了一筷子羊肉卷，燙了十來秒鐘，往嘴裡一送。嚼了兩下，味道果然不錯，肉質也很新鮮。

遠不像十幾年後的很多平價火鍋店，用的羊肉卷都是合成肉。

接下來幾年，火鍋餐飲能快速發展，也是有著時代紅利的因素。只要餐飲產品品質把控好, 就足以讓消費者趨之若鶩。

而小肥羊、小尾羊能奇蹟般的迅猛擴張，也與塞北的羊肉此時價廉物美有關。

“不錯啊, 這羊肉新鮮，而且這高湯的湯底, 味道很好, 連蘸料都不用呢。”何峰吃完羊肉，也不由感嘆了一句。

小肥羊，就是憑藉“一鍋湯、一盤肉”的差異化核心競爭力，走出了跟傳統火鍋不一樣的路線。

陸澤沒理會何峰，而是朝著祁飛隨口一問：“飛哥，這邊羊肉屠宰場很多嗎，羊肉供應好不好找？”

“多啊，大大小小都有。咱們塞北別的不敢說，羊肉那是絕對不缺的。怎麼，你要買羊肉？”祁飛好奇問道。

陸澤笑著回道：“對啊，我家是開包子店的，在老家也有不少門店，想著批發點羊肉回去，做羊肉包子，哈哈哈。”

“這容易，我有朋友就是在一個肉聯廠上班的，回頭我幫你打聽打聽。”祁飛痛快地答應下來。

陸澤忙感謝道：“謝了飛哥，我敬你一杯。主要是想找能長期穩定供應羊肉的廠子。

回頭我哥會來一趟塞北，到時候讓他直接聯絡你，你幫著安排安排，事成之後，一定有重謝。”

“哈哈哈，客氣了，都是小事情，回頭你哥來直接找我就行。”祁飛也沒當什麼大事兒，順嘴應承了。

他哪裡知道，陸澤壓根就不是什麼為了買羊肉去做包子。畢竟南方人不一定吃得慣羊肉包子，換成牛肉包子還差不多。

陸澤打聽羊肉供應，也是為了開火鍋店。

接下來數年，餐飲會隨著經濟騰飛，進入高速成長期。

不管是連鎖餐飲，還是街邊的夫妻老婆店，都會如雨後春筍般大量地冒出來。而火鍋店，也會在這種時代的趨勢下，迎來黃金發展期。

但凡不像小肥羊那樣作死，前期幹個火鍋上市公司出來，對陸澤來說是非常有把握的。

至於火鍋湯底的配方，就更加沒什麼問題。

且不說前世網上有許多火鍋湯底配方出售，光是找老媽和三舅這兩位大廚，都能琢磨出很不錯的湯底味道。

開火鍋店也是陸澤的商業藍圖中，非常重要的一環，那就是他很早以前就預想過的大餐飲戰略。

除了目前家裡的【絕味包子】生意，以及自己的【拾光】文創公司、【暢行】營銷公司，他真正想加速佈局的還是餐飲領域。

餐飲行業，雖說辛苦，但做成連鎖化後，就是超級現金流專案。只要門店做到一定體量，有足夠的盈利空間，那麼運作上市毫無難度。

上市，就可以去融更多的錢，做更多的事。

眼瞅著火鍋狂潮即將到來，他沒道理不分一杯羹的。並且，以陸澤現在的資金實力，起點要比小肥羊高出很多。

他不僅有錢，還有【暢行】營銷公司這個超級大殺器。

所以陸澤做火鍋品牌，拓店的速度將會比小肥羊快很多倍。

不過，陸澤心裡有譜，如今國內的經濟水平，還沒到那麼誇張的程度，只能做平價火鍋品牌。像海底撈、呷哺呷哺、小輝哥等中高階火鍋連鎖，起碼還要過幾年再說。

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但這並不妨礙陸澤在火鍋行業做大做深，他就沒打算只做一個火鍋品牌，而是同時操盤多個火鍋品牌，自己跟自己競爭。

因為眼下國內的火鍋市場，還相當於完全空白，有足夠的空間容納多個品牌同時高速發展。

與其看著小尾羊、小肥羊、小綿羊等火鍋品牌一個個接連成長起來，還不如陸澤自己多玩幾個品牌，提前吃下更多的市場份額。

未來的幾年，對陸澤來說就是要大力在餐飲市場拓展、深耕，用心把一個個餐飲品牌玩上市，給他創造更多的資金。

這樣，他才有實力去在網際網路和電子設備等高科技產業去競爭出一番更大的天地。

要知道，玩網際網路，玩電子設備，可是非常燒錢的，沒點資本根本競爭不過。

而火鍋，中式快餐，包子早點等餐飲產品，在接下去幾年都是可以玩出花來的領域，能夠源源不斷地為陸澤輸送新鮮血液。

這就是陸澤的大餐飲戰略，也是他有信心的來源。

當初為何費盡心思弄出【暢行】營銷公司這個地推神器，第一個目的就是為了大餐飲戰略做準備的。

目前，第一步就是要把羊肉供應鏈搞定，然後把第一家火鍋店開起來。所以陸澤才向祁飛打聽，關於羊肉屠宰廠的事情。

前期先跟當地的屠宰廠肉聯廠採購，等火鍋門店多了，完全可以在BT市自建一個自己的羊肉供應基地。

依照記憶中當初小肥羊的發展速度，估計到年底，陸澤就該安排在包頭自建肉業基地的事情了。

按他的想法，等去魔都上大學的時候，就儘快把第一家火鍋店先開起來。

以魔都作為中心城市，連續開它個十來家火鍋店，建立足夠的羊肉消耗量，這樣就足以自建羊肉供應基地了。

原本來草原玩之前，他就思考過這個計劃。沒想到這麼湊巧，正好就撞到了小肥羊開業，所以才順勢向祁飛打聽了一聲。

即便沒有祁飛，他也會交代趙勇強專程過來跑一趟，搞定牛羊肉採購的事情。

上大學後，四個急等著他上手運作的專案，火鍋店就是其中之一，也是最重要的專案，因為關係到了他未來幾年的大餐飲戰略。

問問祁飛是順嘴的事兒，能不能成他也沒太在意。

有熟人牽線，自然更好，沒有也會讓趙勇強過來一個個打聽。小肥羊和小尾羊都是包頭發展出來的知名火鍋品牌，那BT市這邊的羊肉供應就不可能會短缺。

接著，陸澤就沒再提這些，而是和死黨們談天說地、胡吃海吃，繼續享受起美食。

吃完小肥羊，酒足飯飽，眾人又早早地回了酒店休息，養好充足的精神，準備第二天的自駕遊旅行。

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PS：畢業旅行劇情，差不多結束了，繼續寫，今晚一定寫到大學。