第571章 走投無路
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京城,復興門外大街,「小肥羊」西城店。

小肥羊老闆張剛正在聽著市場經理趙先華的情況匯報。

“老闆,東海三家門店,上個月總營收還不到50萬,算下來單店連中午帶晚上,平均一天30桌都不到。

而且情況還在變得更糟,對方這是要把我們趕盡殺絕的節奏。”趙先華一臉擔心的介紹著。

「小肥羊」雖然單店面積不大,但一天30桌都保證不了,這生意簡直差到不能再差了。

要知道那可是東海啊,國內第一大城市,經濟最發達的地方,老百姓消費力最高的地方。

結果「小肥羊」的三家門店,每天上座率還不到30%,餐飲生意幹成這樣,已經可以說是非常失敗了。

原本不應該是這種樣子,東海門店剛開業時,生意還是不錯的。

就因為突然冒出個【嘻小羊】,一下就把生意全搶去了。對方來勢洶洶,一口氣在東海開了20多家門店。

這陣勢直接把趙先華都看傻了,也不知是哪裡來的土豪,有如此大的手筆。

可你開店就開店,為什麼要針對「小肥羊」啊?

要不是趙先華聽員工彙報,他都不知道對方就是故意衝著「小肥羊」而來。

【嘻小羊】不僅菜品更豐富,還專門針對「小肥羊」搞降價促銷,還有軟件系統支援,可以給會員提供充值優惠。

軟件系統是什麼玩意兒,貴嗎?

一開始趙先華並不清楚,後來一打聽,這玩意兒可不是一般餐飲店用得起的。

光是採購就得幾十萬,每年還需要維護費用。

他之前還想著建議老闆也上個系統,「小肥羊」也搞會員體系,後來想想還是算了,免得找罵。

有上系統的錢,老闆都能另外再開一家店了。

可他身為市場總監,卻對「小肥羊」的困境無能為力。只能看著生意一天天變差,一點辦法都沒有。

趙先華甚至都懷疑,老闆張剛是不是得罪人家了?

不然,【嘻小羊】的老闆為何逮著「小肥羊」往死裡幹?從來也沒聽說誰家開餐飲店,遇到過這種事情。

東海市場那麼大,人那麼多,大家互不干擾,安安靜靜做生意不好麼。

趙先華也向張剛建議過,也搞點促銷吸引客流,結果被駁回了。

「小肥羊」本身走的就是薄利多銷模式,再搞促銷哪還有利潤可言。

再說了,「小肥羊」從包頭走出來,到京城和魔都開店就是為了多賺錢的。

為了籌集資金,張剛甚至把包頭的幾家店加盟權放出去了。

儘管大部分都是親戚朋友,但好在算是回收了很多資金。這才有實力向外拓展。

目前「小肥羊」的模式就是,招幾個加盟商,就開一家直營店。

開直營店的錢,就是從加盟商那裡收來的。也只有這種模式,才有實力快速拓展,開啟市場。

把直營店選在京城和東海,就是看中了一線城市的消費力。

根據一開始的生意統計,在京城和東海開店,半年不到就能回收成本。

然後就有錢繼續開下一家店了,這種吸金速度,不正是直營店的首選地麼。

萬萬沒想到,偏偏遇到了【嘻小羊】,這特麼叫什麼事兒。

「小肥羊」老闆張剛此時一臉鐵青,心情差到就快要爆發。

他都不明白,自己好好開個火鍋店,招誰惹誰了,至於逮著他往死裡幹嘛?

他也託人打聽了一下,甚至還讓趙先華親自去【嘻小羊】探店,看看到底什麼情況。

一問下來,結果讓他大吃一驚,人家已經明著說了,目的就是要把「小肥羊」趕出東海。

要不是打聽不到【嘻小羊】老闆在哪兒,張剛都想拎著刀上門要個說法,我特麼到底哪裡得罪你了?

別看現在「小肥羊」東海門店還算有些生意,可上座率不到30%,基本上就是在虧錢了。

房租、員工工資、食材採購、還有運營成本,算下來每個月還要倒貼錢進去。

這三家店,可是他放了十個加盟名額出去才開起來的。

現在回收成本不說,還要倒貼錢,這讓張剛怎麼能接受的了。

招來的市場總監趙先華,還建議他也搞降價促銷,被他一口否決掉了。現在所有的資金,都投到了京城的三家門店,哪還有錢打價格戰。

東海的門店已經在虧錢了,再打價格戰,豈不是虧得更多?

要不把東海的門店關掉?

突然,這個念頭就出現在了張剛心裡,對方不是想把「小肥羊」趕出東海嗎?

不如轉戰其它城市,不在東海和對方搞惡性競爭了。

念頭一起,就揮之不去,總覺得這才是唯一的解決辦法。

就在這時,店長李大成跑了進來,神情慌張的說道:“老闆,不好了,街對面開了一家【嘻小羊】。”

砰的一聲,張剛手上的杯子都被嚇的掉在了地上。

他勐地站起身,就朝著門外衝了出去。看見對面樓頂掛出的巨大招牌,不是【嘻小羊】還能是什麼。

張剛一下就陷入了絕望之中,這是真打算趕盡殺絕嗎?

在東海就算了,怎麼連京城也這樣?

他突然有了一種走投無路的感覺,對方肯定是故意衝著他來的,不然怎麼會這麼巧,【嘻小羊】就剛好開在街對面。

這時趙先華也跑了出來,告訴了張剛一個更壞的訊息:“老闆,不好了,東城店和朝陽店附近,都出現了【嘻小羊】。”

剛剛聽到店長喊,趙先華第一反應就是打電話詢問另外兩家門店的店長。

結果不出所料,那兩家店邊上,也出現了【嘻小羊】的門店。

如此圍追堵截,這是咬死了要把「小肥羊」給按下去啊。

趙先華又看了看老闆張剛,這次他問都不用問,心裡就篤定了張剛肯定是和人家結仇了。

做生意沒有這樣的,尤其是餐飲生意。

這年頭開個店,結算生意再差,也能賺不少錢。同行之間的競爭沒有那麼大,何至於下死手。

張剛這會兒腦子一片空白,之前帶著「小肥羊」走出包頭,打遍天下的雄心壯志再不復存在。

這會兒心裡唯有一個年頭,怎麼才能活下去。

可現在要資金沒資金,要實力沒實力,拿什麼和人家鬥?

黔驢技窮的他,愣愣地朝趙先華問道:“老趙,怎麼辦?有沒有什麼招兒?”

“老闆,目前只有兩條路。”趙先華沉吟片刻,非常嚴肅地回道。

張剛急切的問道:“哪兩條路?”

“第一條,就是再多放些加盟名額出去,多圈點錢,和對方打價格戰。

我就不信,這種虧本搶生意,他們能一直堅持下去。”趙先華確信地回道。

他完全不清楚【嘻小羊】背後的實力,別說是幾個月,堅持個兩三年都沒問題。

因為翻臺率高了,生意量一旦暴漲上去,必然會有規模效應,分攤很多成本,別說是虧損了,反倒有可能盈利。

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張剛立刻搖了搖頭,再次否決:“不行,人家虧得起,我們虧不起。第二條路呢?”

“把東海和京城的門店都關了吧,咱們去偏遠些的地區,避開【嘻小羊】的鋒芒。

天下那麼大,總有我們開店的地方。包頭的門店,生意不就不錯麼。

咱們去經濟發達點的二線城市開店,他們還能到處都有眼線不成?”趙先華信心十足地建議道。

張剛這會兒沉默了,就這樣灰熘熘地退出,他很不甘心。

可形勢比人強,他一點轍都沒有。

或許先去小地方開店,積累足夠實力了,然後再農村包圍城市?

有實力,到時候就不怕【嘻小羊】打價格戰了。不就是降價促銷嗎,誰還玩不起了。

一想到這,張剛又恢復了點信心。

剛打算謀劃謀劃,想著怎麼再忽悠幾個加盟商,然後圈點錢,把東海和京城虧損的窟窿補上,他的手機就響了。

拿起一看,是媳婦兒打來的。

作為賢內助,他媳婦兒一直在包頭幫忙盯著牛羊肉品供應鏈。

“媳婦兒,啥事兒?”張剛立馬接了起來。

結果,電話那頭傳來了一個焦急的聲音:“剛子,包頭出現了另一家火鍋店,名字叫【嘻小羊】。我聽人說,他們還開了一個大型肉品廠,你還是回來看看吧。”

張剛已經懵了,大腦一片空白。

這會兒什麼暫避鋒芒,什麼農村包圍城市,全都想不起來了。

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