除了林幽幽和夏青禾的飯局，總的來說這個春節陸澤過得還是非常悠閒的。

每天也就是陪著家人吃喝玩樂，也不用操心公司的事情。

職業經理人請的靠譜就是這點好，很多事情自然不用老闆親自去費心。

在陸澤看來，那種累死累活的老闆雖然不能說是錯的，但多少有點不敢放權了。

地球離了誰都一樣轉，何必呢？

只要企業的體系和運營機制沒有大問題，大老闆盯與不盯，應該是沒什麼太大差異才對。

否則問題絕不是出在盯與不盯上面，百分百是出在了運營機制那兒。

管理，終究還是公司最大領導的理念和意志的貫徹執行。

你自己怎麼想的，企業就會被管成什麼樣子。

陸澤自然是傾向於科學化管理，傾向於相信職業經理人團隊的能力。

畢竟這是無數世界五百強公司驗證出來的成功模式，不是你隨口一說就能輕易否定的。

至於說世界五百強公司也有突然衰落的桉例，你得搞清楚這和管理沒有半毛錢關係，而是企業的大方向出了問題。

本質上企業的衰落，還是最大領導個人決策失誤或是董事會和股東會失職的原因。

畢竟船開錯了方向，只能是船長的原因，你總不能去怪船員吧。

也得益於這樣的理念，陸澤手底下的各個公司的實際運營，都能正常良性運轉，不需要他一直盯著操心。

這天，陸澤正陪蘇槿一和她父母逛完街回到酒店，就見到了一位意外卻又不意外的客人。

陸大有，青峰五金機械廠的廠長，又帶著媳婦兒來給陸澤一家拜年來了。

他之所以能找來，也是先斬後奏先到的魔都，然後才打電話給陸澤父母問到了酒店地址，上門而來。

人家來拜年，總沒有把人往外趕的吧。

更何況陸大有平常也經常去看望陸澤父母，一來二去都混熟了。陸建軍和徐芳萍都認下了這個小老弟。

一見到陸澤，陸大有就站起身拜年：“陸總，新年好啊！”

“新年好！電話問候一下就行，大老遠的跑著一趟沒必要。”陸澤客氣地回應道。

陸大有連忙解釋道：“陸總，我陸大有就是大老粗一個，別的也不懂，我只明白一個道理，那就是知恩圖報。

是大哥大姐幫了我，是陸總您的投資救了青峰五金機械廠。

如此大恩我們全廠上下都無以為報，跑一趟來拜個年算什麼。”

自從陸澤投資後，又給青峰五金機械廠增加了很多訂單，徹底把廠子救活了。

而且陸大有還擴大了產能，增加了生產線。

經過一年的經營，如今青峰五金機械廠的規模已經是原來的五六倍之多，在當地都算是一個大廠了。

最關鍵的是，陸大有招募了不少人才，開發不少新的烹飪裝置產品。

現在除了給【絕味餐飲集團】做訂單外，都已經開始向外進行銷售拓展了。

大學、機關食堂、以及大型飯店等單位，都是青峰五金機械廠的客戶。

目前這些客戶的訂單量，都已經佔到了青峰五金機械廠產能的30%，發展形勢可謂是一片大好。

所以陸大有這位性情中人，又怎會不對陸澤一家感恩戴德呢。

更何況他萬萬沒想到，當初投資自己的小陸總，竟然搖身一變成為了高科技大老。

雖然陸大有很是吃驚，但他卻絲毫沒有在意。不管陸澤是不是高科技大老，他對陸家的感恩之心不會有半點變化。

這不光是他自己的問題，更是青峰五金機械廠所有員工的心聲。

尤其是那些殘障工人，更是拜託陸大有一定要替他們也給陸家好好拜個年。

“得，當我沒說，你開心就好。”人家誠意滿滿，陸澤還能說什麼。

陸大有緊跟著就彙報道：“陸總，您之前安排我研發的產品，已經做出來的。

適合不同場景、不同烹飪用途，大小不一的裝置，都造出了樣品，經過測試後，又改良了幾次，已經算是成熟產品了。”

“你是說鐵板燒烹飪裝置？”陸澤驚訝地問道。

說句實話，他都快把這茬兒給忘了。

當初投資青峰五金機械廠，不過是看在老爸老媽的面子上，而且也是看在陸大有做人畢竟仁義的份上才決定的。

當然了，最根本的還是【絕味餐飲集團】旗下的生意也卻是需要相關的烹飪裝置。

原本只是臨時起意，讓陸大有幫著研發一下鐵板煎燒裝置，想著以後能用得著，可是事後陸澤就沒有再去過問了。

畢竟去年的他實在是太忙了，忙於賺大錢，忙於搞硬體科技。

哪一個不是以億來計算的大事，單位還是美金。區區一個小鐵板煎燒裝置，他又怎麼會記在心裡呢。

陸大有回應道：“沒錯，就是鐵板煎燒烹飪裝置。

攤煎餅，做烤冷麵，做鐵板燒都沒有問題，控制火力大小就可以。”

“幹得不錯，你等我安排吧。回頭我會安排專們的團隊去找你談生產的事情。”陸澤笑著說道。

陸大有的訊息，對陸澤來說也算是個小驚喜。

原本他這幾天就在思考，來年要對各個公司做哪些業務調整。這其中的重頭戲，就是【絕味餐飲集團】的業務調整。

現在【絕味包子】、【嘻小羊】、【徐記米粉】等餐飲專案，都已經到了成熟期。

雖然接下來還是有大規模的開店潮，但整個餐飲體系已經能成熟運轉，並提供相應的配套支援了。

也就是說未來這些專案的發展都清晰可見，開多少家店，賺多少錢基本全部能估算出來，按部就班的去進行即可。

老專案進入了成熟期，也是時候開發新的專案了。

【絕味餐飲集團】不可能就此躺平，也決不允許躺在現有的成績上吃老本。

你老闆但凡想躺平，員工比你躺的還快。

生意不進則退，必須要不斷創新，不斷拓展才行。

否則的話，遲早會犯大企業病，內部一潭死水，各種烏煙瘴氣都會出現，逐漸走向倒閉。

所以陸澤已經打定了主意，是時候啟動新的餐飲專案了。而且還要對整個餐飲集團做出結構調整，為未來源源不斷的新專案磨合出新的開拓機制。

陸大有把鐵板燒裝置造出來了，那麼新餐飲專案裡面，就可以趁機給安排上一個。

再結合【絕味包子】的中央工廠，陸澤立刻就有了主意。

什麼烤冷麵，鐵板尤魚什麼的都不靠譜，這年頭手抓餅才是王道。

首先手抓餅非常有價效比，還能替代正餐主食，消費頻次雖然比不上包子，但是在接下來的幾年內絕對會有大的發展。

雖然手抓餅看上去不起眼，但卻是一門能源源不斷賺錢的好生意。

光是收加盟費就能賺不少，而後續的麵餅和食材供應，則是細水長流，長久盈利。

之所以選手抓餅，也是考慮到和包子一樣，都是玩麵粉的小吃。

生產和供應麵餅，【絕味包子】的中央工廠模式，可以提供很好的借鑑經驗。

相對於飯店、餐廳那種大餐飲專案來說，這種小吃餐飲也不容忽視。因為論起生命力來說，小吃餐飲專案的發展週期要比大飯店專案長久多了。

而且手抓餅還能為未來開展其它類似專案打下基礎，並摸索出成熟的運營經驗。

餐飲供應鏈，也是一門生意。

和【絕味包子】的自產自銷不同，手抓餅這個生意的核心業務，就是招商加盟和餐飲食材的供應。

招商加盟自然不用愁，而食材的供應鏈打造，卻和以前的運營模式又不一樣了，需要重新開始構建。

所以陸大有一說，陸澤心裡就定下了規劃，開年餐飲新專案裡面，必然要有手抓餅這條線。

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