這幫老外，還真是少見多怪！
這不玩意，不就是一大塊紅燒肉嗎？
旁邊點綴了幾顆櫻桃而已？剩下的也就是擺盤比較精緻了！
金俊豪在心中腹誹，不過說實話這道菜的賣相，確實挺好看的。
尤其是這擺盤，看起來相當唬人。
這一端上來，確實是儀式感滿滿，果然是老外最喜歡的那種調調。
這就難怪這亨利又忍不住拿出手機來拍照啦！
一道菜居然賣418，金俊豪還頭一次吃這麼貴的紅燒肉呢。
這會兒那亨利剛好也拍完了，他倒更急著想要嚐嚐這肉到底什麼味道。
而這會兒，服務員已經來到了菜前，拿著一把餐刀，和一個大勺子開始給大家分菜。
她切肉的時候，金俊豪這會兒可是看的很清楚。
原來這真的是一大塊的五花肉，只不過之前廚師已經在這塊肉背上割了花刀出來。
不止就是在肉最下面的一塊，還有點沒有切開，保證了一整塊肉的完整。
而做法也和紅燒肉不太一樣，紅燒肉是小火慢燒，煨熟的。
而這個櫻桃肉，據說是蒸熟的，最後在澆上的糖醋汁。
看賣相確實非常漂亮，可是分肉的時候，服務員只用餐刀輕輕一割。
那肉就立刻成散花形狀分開了，還別說，確實挺漂亮的。
不過看到那盤邊的厚厚一層油, 金俊豪就覺得有點噁心了。
這油也太大了吧！
蒸了仨小時，這時把油都給蒸出來了啊！
服務員給他碗裡盛了幾塊肉, 他就喊停了, 看著都那麼肥膩, 他真的不想吃太多。
果然肉一入口，就有一種肥膩敢。
而且也不知道是不是師傅澆汁的時候, 這糖醋汁的比例沒調好，這也忒甜了。
對於他一個北方人來說，這種甜膩的口感, 很是不對他的胃口。
所以吃了兩口他就放下了，倒是對面的亨利，吃的老香了。
顯然這種甜酸的口感，非常受他們的喜歡。
再看看旁邊的吳總，也是吃了一口就放下了, 顯然也不太習慣這個味道。
倒是章民, 和程曼雪吃的挺嗨。
章民可能是真喜歡這種口味, 而程曼雪則完全是魔都地區口味的因素, 本就喜歡甜食。
這櫻桃肉做法和紅燒肉類似，很對她的胃口。
再加上昨天被關了一晚上，這一晚上都沒怎麼睡安穩，白天也沒怎麼好好吃飯。
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這會兒也是餓了，所以吃的正香。
不一會兒第三道菜, 也端上來了。
宮門獻魚之鴻運當頭！
嚯！光是聽名字就能感覺這道菜那是相當霸氣。
而且擺盤，比起之前那一道櫻桃肉，也是絲毫不弱。
服務生端著上來的是一條金色的大龍，沒錯盤託是一個金龍的造型。
一看就是定製的，然後在龍背上, 擺著一條長長的特製的魚盤。
這道菜報價可是688, 金俊豪一看這盤子的擺盤，就知道了。
可能又是一道面子菜，怎麼說呢？
就是造型擺盤比較花心思, 可實際味道嘛，卻很一般的菜系。
因為之前這家的兩道菜，給他的印象就是這樣的。
廚師把心思都花到凹造型上面了，至於飯菜的味道, 反倒是沒顯出對得起價格的水平。
不過這種菜, 到非常適合裝B, 非常適合那些喜歡儀式感的食客。
果然這道菜一端上來, 另外一邊的亨利，又再度拿起了手機，開始了今天的拍照之旅。
這魚呢，也不知道用的什麼魚，魚頭魚尾用的是松鼠桂魚的做法。
改花刀，排上麵糊，然後油炸，最後在淋上糖醋汁。
可惜，也不知道今天師傅是不是手太重了，這魚頭和魚尾上掛的麵糊實在太厚了。
所以炸的有點硬，而且糖醋汁調的又比較濃，遮住了魚本身的鮮味。
所以只吃了一口，金俊豪就放棄了。
吃到這，他心裡已經把這家店判了死刑。
今後除非別人請客，反正他自己是不會再來了。
之前來京城的時候，還經常聽人提起，說京城有幾家官府菜做的不錯。
這家就名列其中，當時還覺得挺神秘。
可今天來吃過這麼一次之後，他就懂了。
這就是一個儀式感強，適合商務宴請的餐廳，說白了就是吃B格的地方。
但你要說飯菜的口味，這裡可真不太行！
最起碼，在他看來，對不起他們的價格。
就比如這道鴻運當頭，要價688 ，做的是一魚兩吃的做法。
魚頭魚尾是松鼠桂魚的做法，不過做的很失敗。
而魚身子的地方呢, 使用魚身上剔下來的肉，打成肉糜。
加入雞蛋, 做成的蛋清腸, 蒸熟切片, 下面呢擺放了不少乾貝加筍絲。
而這蛋清腸這一塊，則可以算是金俊豪這天晚上吃到的最好吃的一部分菜系了。
不過在蛋清腸下面趴著的乾貝, 和筍絲，他只吃了幾口，就又是一肚子的槽點。
比如那筍絲，一股罐頭味，明顯是罐頭製品，然後也沒處理好。
至於那乾貝，就更不用提了，齁鹹！
他真懷疑，這廚師在做成品上菜之後，自己有沒有嘗過。
你特麼，倒是讓人把這乾貝給投洗幾遍啊？
反正這道菜，怎麼吃，都感覺對不起他688的的價格。
不過再一想，這地方吃的就是B格和環境，心態也就平和了。
金俊豪對這道菜不是很滿意，可對面的亨利卻吃的不亦樂乎。
這種擺盤在他看來那是相當的高階大氣上檔次啊！
雖然這菜的味道，不太適合歐洲人的口味，但他也不懂得中餐的好壞。
還以為和西餐一樣，總有那麼一兩道稀奇古怪的菜式，這也就正常了。
所以這傢伙倒是一雙筷子上下翻飛，吃的最歡實的一個。
接下來，就是重頭戲烤鴨了！
可以說，這道菜幾乎是每家京城上點檔次的飯館裡，都必備的一道菜。
他們家的烤鴨也是現烤出來的，然後也是師傅推車過來，給大家現場片鴨子。
不過當鴨子片好上來之後，金俊豪就感覺出了這烤鴨，水準很一般啊！
首先就是鴨皮一點不脆，而且特別油，其次就是師傅的刀工也不太行。