能把正菜前的小冷盤都做的這麼用心的店,肯定差不了。
說實話最近一段時間,金俊豪在京城和魔都,都吃了很多高階餐廳。
可這些餐廳裡面,有一半他都踩過雷。
有些餐廳頂著高階的名頭,故弄玄虛,菜品味道非常一般。
有些餐廳, 則是譭譽參半,有的菜做的好吃,有的菜根本配不上他的價位。
還真沒幾家,能讓他從頭吃到尾都覺得爽的餐廳。
而這次來的這家,這一開頭給他的感覺就相當不錯。
這會兒張經理又起身勸酒,金俊豪又陪著幹了一杯。
今天身邊還被安排了兩個銀行的制服美女, 也都是能喝善飲的主。
說起話來, 也是軟軟糯糯的,剛一喝完, 就馬上給你續杯。
金俊豪被伺候的都有點暈乎乎,不得不說這幫傢伙可真是會伺候人。
要說以前跑業務的時候,他可沒少和銀行打交道。
不過那時候是他們伺候銀行的大爺,那會兒他們是三孫子。
可現在,他卻成了爺!
這會兒上來的第二道冷盤是桃仁甜豆,材料不怎麼稀奇。
中間擺的是核桃仁,周圍擺的是劈開的荷蘭豆,刀工和擺盤很用心。
看擺盤就好像是一躲盛開的菊花,整道菜吃的就是個顏值。
荷蘭豆很清脆,帶著一種天然的清甜,很爽口。
核桃仁就有些甜,金俊豪吃了一顆就放下了筷子。
然後是一道素三拼,蜜汁蓮藕,翡翠瓜條,珊瑚白菜三到小冷盤。
味道中規中矩, 又酸又甜,不過這道菜和之前那道一樣,是一道顏值菜。
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看的是人家的刀工,不重味道。
就說那蓮藕,金俊豪還真是第一次見到能把蓮藕切得薄如紙一般的狀態。
從這就能看出人家廚師的認真和用心。
幾個小鹹菜都能給你做的如此用心,金俊豪越發肯定這家店錯不了。
這會兒,被張經理勸著,又喝了一杯。
然後下一道菜,佛手海蜇也上來了。
同樣是一道顏值與味道都不錯的小冷盤。
整根黃瓜,切成一道嚐嚐的片,然後盤成一個花碗的形狀。
拌好的海蜇就放在這個碗裡,海蜇脆而韌,清涼爽口,酸甜美味。
吃完這道菜,終於今天第一道肉菜上桌了,酒香風筒雞。
還沒端上來,老遠就聞到一股酒香,上來就是滿滿一大盤。
切成了小塊拼裝的,擺盤非常規整。
而黃潤潤的雞皮,更是讓人一看,就特別有食慾。
這次是他旁邊的一個銀行制服女,夾起一塊放到了金俊豪的盤子裡。
“金總,您嚐嚐。”
金俊豪連忙笑著說了幾聲謝謝,夾起來放到嘴裡。
嗯,先是撲鼻的酒香,然後才是雞肉的鮮美,這道菜他是第一次吃。
可這沖鼻的酒味,就把他給折服了。
這麼香,讓他對這道菜的做法,感到非常好奇。
而且這肉還越嚼越有味,到後面更是能品嚐出這雞肉居然帶著絲絲的甜味。
真不知道,這家店是怎麼調味的。
接下來,就是今晚這一席的重頭菜了。
樟茶鴨!
“來,金總您嚐嚐這可是他們家的招牌菜之一呢,川菜的名菜,樟茶鴨子。”
還沒等金俊豪動手呢,他身邊的銀行黑絲小妹就給他夾了一根鴨腿放到了碗裡。
這會兒功夫,他才有心思第一次仔細打量身邊這個女孩。
她身量大概能有一米七,長髮披肩,皮膚白皙,一雙大眼睛布靈布靈的。
看面容長得很像那個什麼函式,但又比她更端莊大氣。
上身穿著銀行的西裝制服,不過胸口處被撐的登登的。
而下半身這大冷天的,她居然穿著一條一步裙,下面就是一雙奪人心魄的黑@絲美腿了。
之前奔著非禮勿視的原則,他還真沒怎麼留意。
這會兒,被人家精心服侍了好半天,他總算是開始認真打量了起來。
而這女人,看到金俊豪在自己身上遊走的眼神,更是忍不住努力挺了挺胸口。
說實話在銀行做高階客戶理財專員,這職稱挺好聽。
可實際上是幹什麼的,大家都知道,本質上就是銷售,日產工作就是客戶維護。
可別小看了這客戶維護四個字,這裡面可是大有玄機的。
而她平時維護的大多都是又老又醜的LSP,像金俊豪這麼年少多金的,她還是頭次遇到呢。
所以自然態度,就更加認真一些。
“金總,他們家的樟茶鴨,和川西的樟茶鴨可不太一樣呢!”
“川西的樟茶鴨,用的是本地的胡鴨,肉更瘦一些。而他們家用的是咱們京城的填鴨,肉質更加肥潤。”
“吃起來,口感可不像川西樟茶鴨那麼柴,您試試!”
看著身邊的女人笑顏如花,金俊豪也沒客氣夾起那根鴨腿放到嘴裡。
輕輕一嘬,肉就從骨頭上退下來了。
而且這鴨肉非常的入味,肉質豐滿緊實,而且這肉從裡到位都透著一股燻過的味道。
可以說是燻得透透的了!
說實話,對金俊豪來說,除了烤鴨之外,他本身並不怎麼喜歡吃鴨子。
因為很多飯店處理鴨子處理不好,做出來的鴨子就會有一種腥臊味。
而這家的樟茶鴨,則是燻得非常透,甚至連鴨腿骨裡都帶著熏製後的味道。
這就讓金俊豪感覺非常的驚豔。
“金總,這道菜呢,可是店家用漳州的茶葉,紅糖,大米,和松柏枝慢火燻烤幾個小時燻烤出來的。”
“所以這鴨子就非常的入味!”
看得出金俊豪非常沉迷這只鴨子的味道,旁邊的銀行小妹立刻笑著給他介紹了起來。
聽她介紹的這麼專業,金俊豪都忍不住對她刮目相看。
“你知道的好像挺多嘛?”
“嘻嘻,也不是啦!主要是我自己也特別喜歡吃,平時自己在家就經常做一些美食。”
“自己也看了很多食譜,所以才對這道菜略知一二。當然最關鍵是我看過關於魏大師的一步紀錄片。”
“裡面有很多,他製作菜餚的過程呢……”
旁邊的女孩笑著解釋說道,金俊豪忍不住點了點頭。
這幫銀行的真會找人,有這麼一個博學多才,又會伺候人的女服務員作陪,這頓飯他都能多吃兩碗大米飯。