此時高湯已經熬好，林飛注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，然後用那個廚房裡原始的老爐點上白炭，加大火力，放上罈子，開始燒煮起來。
林飛開始著手另外兩道菜，他把一直在火上熬的高湯取出一部分放在另外一個鍋中，然後將洗淨的雞脯肉切碎打成茸，用涼的鮮湯把肉茸攪成豆漿狀，倒入燒開的鮮湯中，這時鮮湯出現奇妙的景觀，湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上。
十分鐘左右後將肉茸撈起，棄而不用，如此反覆2-3次，直到把湯“清”得如開水般透澈。
拿出幾顆大白菜，只留下大白菜心，用刀雕成一朵朵潔白無瑕的蓮花，和幾顆枸杞放入第一個湯鍋中，細細烹飪，待煮熟後盛到湯碗裡，一道開水白菜宣佈完成。
此時佛跳牆也已經散發出香味，沸騰的水汽湧打著酒罈，林飛立刻抽出幾塊燃燒的白炭，降低火勢改為文火，繼續熬製。
林飛再把豆腐拿了出來，拿起刀來，只見刀在林飛手中如雜耍般，一塊豆腐剎那間被削成若干整齊的薄薄小片，每小片厚度最多有一毫米左右，然後又切成絲狀，長寬都一樣，緊接著冬筍、香菇、雞脯肉和熟火腿都切成絲，細如頭髮，每一根都是一樣均勻細長。
廚房裡的兩人都呆了，這個刀工簡直太牛叉了，如鬼斧神工般，目光由疑惑、驚訝，變成了崇拜。
林飛將豆腐絲放入一剛煮沸的水中，目的是將豆腐的黃豆味和豆腥味去掉，片刻後撈出來。
又取一個湯鍋把剩餘的高湯放入剛才切成絲狀的冬筍、雞脯肉、熟火腿、生菜、香菇等一股腦放進去煮熟。然後把豆腐絲放進，待到豆腐絲飄起稍煮片刻後，一道文思豆腐也宣佈完成。
另外一直燒製的椰子雞也接近尾聲。
“上菜吧。”
此時已經七點半了，楚南風的兩個朋友已經到來。
一位穿著正統西裝白襯衣，身材健碩，相貌堂堂，目光威嚴。
一位是個老者，穿著一身唐裝，頭上銀髮蒼蒼，臉色紅潤，身姿挺拔，絲毫沒有一點龍鍾老態。
“南風，你這個北江的小家收拾的不錯嘛！”老者爽朗一笑。
“我不喜奢華的裝飾，即便是臨時居住，也要凡簡古樸一些。”
“凡簡？就你牆上的這個老梅圖就價值七位數，何談凡簡？”
楚南風哈哈一笑，“此畫怎能和銅臭相提並論。”他轉頭看向那位西裝中年男子，“老鍾，都下班了，怎麼還這麼嚴肅？”
鍾衛國這才露出幾絲笑容，“哎！比不得你們悠閒，我一身公務纏身，身不由己啊。”
寧老笑道：“你小子既然下班了，就別擺你領導的譜，今天難得來南風家裡家宴，就放鬆放鬆吧。”
鍾衛國點點頭，看向瞿小梅，“嫂子，準備的好酒拿上來，我要和他們好好喝一杯。”
瞿小梅嫣然一笑：“早給你們準
備好了，這可是南風珍藏的玉仙釀，他平時都捨不得喝，每次都抿上幾口而已，這次可給你們準備了一罈呢。”
鍾衛國眼睛一亮，“玉仙釀，我好久沒喝這酒了，上一次還是兩年前去上京參加國會宴席時喝過，真是懷念那個味道，沒想到今天能喝到，果真沒有白來。”他心情大好，“要是再有幾個好菜就更相當益彰了。”
剛說完，後門開了，張師傅端著一個湯碗走了進來，放進廳中餐桌，說道：“楚先生，這是林師傅做的第一道菜，叫開水白菜。”
寧老一聽，詫異道：“這個菜名很普通啊，不會是開水燉白菜吧，南風，即便我們不能吃些大魚大肉，也不能用這麼清淡的菜來招呼我們啊。”
張師傅這時開啟湯碗上的頂蓋，一股濃冽的香氣頓時飄了起來。
“香味竟然如此濃郁！”寧老立刻走到餐桌前。
濃濃的香氣繼續從湯盤中飛溢，只見盤中幾朵翠綠的白菜花如白蓮般浮在清澈的湯水上面，水中點綴著數顆小小的紅枸杞如小紅魚般遊戲蓮葉間。
“漂亮！”寧老驚歎道：“猶如一張江南採蓮圖。”
他迫不及待的拿起湯匙，也不顧禮儀了，“本人先嚐嚐味道。”
他舀起一湯匙湯汁放進嘴裡，表情頓時凝固了，“美味，美味啊！”美味的舒爽迅速向著身體擴散，身體的細胞都開始活躍跳動，都輕盈的如在雲端。
舒爽之極！
看著寧老的呆滯表情，楚南風和鍾衛國也按捺不住了，都拿起湯匙來喝了一口，兩人頓時也神色開始變幻。
一種極致的味蕾刺激迅速衝入他們大腦，那種極度的鮮美味道讓他近乎瘋狂，楚南風喃喃說道：“真是不可思議，清清的白水中竟然能有如此味道，簡直就是大智若愚，內有乾坤。”
鍾衛國的神色開始變化，或者震驚，或者滿足，或者溫柔，或者痛苦……
口感是鮮美的，但最震撼的是透過味道卻讓人全身神經感到觸動，這已經不能用普通的菜來形容。
這時張師傅又進來，端著兩道菜，“文思豆腐，椰子雞。”
三人已經都坐了下來，楚南風道：“小梅，趕緊拿酒來，這麼好的菜不配上美酒怎麼可以。”
椰子雞口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津，再加上文昌雞的配合，交相輝映，味道純美。
那盤文思豆腐更是讓人心動，只見一根根銀絲漂浮如清水中，細如髮絲，卻根根清晰，晶瑩剔透，那麼輕盈、潔白、精緻。
寧老嘆道：“這極致的觀感，讓人竟不忍心吃它。”他緩緩的送入口中，一種酥滑，清鮮的美妙感覺讓他欲罷不能，感覺自己仿乎進入天空，在明月清風中起舞。
當佛跳牆上來餐桌以後，寧老大呼：“南風，我要見見你的廚師！”
楚南風此時無比震撼，本來只是想讓兩人嚐嚐家鄉的椰子雞的，沒想到佛跳牆、開水白菜、還有文思豆腐更為鮮美，相
比之下，椰子雞卻有點黯然失色了。
後廚的林飛聽到召喚，把一盤九轉大腸和蔥燒海參端了起來，來到廳中。
坐下後，幾人都目不轉睛的看著他，
看他的神色就像一個超級寶貝。
寧老讚道：“小兄弟，你的廚藝讓我吃驚，這些菜我從未吃過，卻是無比美味，真是佩服！”
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瞿小梅笑道：“林師傅，寧老可是美食家，能得到他誇讚的可沒有幾人。”
林飛暗想我也是站起前世那些廚藝大師的肩膀上啊，不過，倒是可以讓這些菜在這個世界發揚光大。
鍾衛國問道：“林師傅一定是特級廚師吧。”
林飛笑道：“不好意思，我不是廚師，連初級都不是。”
幾人都愕然了。
寧老點頭道：“怪不得沒吃過這些菜，你原來不是廚師啊，要是在飯店裡當廚，這幾道菜必然能名揚華夏的。南風，你是從哪裡認識的這個奇人。”
楚南風眼中露出不易察覺的神色，旋即而逝，道：“我也是無意中在小鎮的一個夜市排檔中認識林兄弟的，他當時給我和小梅做了一道椰子雞，我和小梅很想吃到家鄉的味道，於是今天邀請他來家裡，沒想到卻給我更大的驚喜。”
寧老端起一杯酒來，“就憑這幾道美味，當敬林兄弟一杯。”說完一飲而盡。
“寧老折煞我了，應該是我敬你。”說完也幹了一杯。
玉仙釀口感綿純，幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長，口齒生香，好酒！
寧老爽朗的笑道：“看來林師傅是個爽快人，我寧老這一輩子最喜歡的就是美食，今天能認識你這個民間廚藝大師，真是不虛此行，等會兒留個手機號，我想學學這幾道菜……”說完他有些不好意思起來，心想這林飛不露山水，一定是家傳的手藝，肯定不願意透露給外人，自己剛才沒忍住對美食的探索，一順口說了出來。
“沒問題，有機會的話就把這些菜的做法全部教給寧老。”
既然要發揚光大，透過寧老這種美食家再合適不過。
幾人都露出驚訝之色，沒想到林飛這麼爽快。
“哈哈！你這個老師我任了！”
“老師不敢當，你是我的長輩，我不能逾禮，就當送給寧老的一個小禮物吧。”
“這可不是小禮物，是大禮啊！”
能知進退，寧老很滿意，看著林飛越來越順眼，“我也不能虧待了你，林老弟在哪裡工作啊？”
“我是無業遊民，暫時在一個學校當臨時老師。”
“老師？”寧老一愣，“沒想到小兄弟還是老師呢？不過既然是臨時的，等以後不當老師了就來找我，我給你介紹個大酒店當廚師。”
鍾衛國突然道：“林兄弟沒有廚師證恐怕不能在正式的酒店上班的，還是儘快去考個廚師證為好。”
寧老大聲道：“迂腐！都是你們定的無聊條款，有本事的人還用考證嗎？”