第二百三十三章 複製馬蹄松
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廚房裡。

藍爸藍媽都去忙了,管理這樣一家工廠顯然也是不輕鬆的。

葉飛擅長製作小點心這件事,他們早就知道。

只剩下李丘澤、席恩娜、藍雪兒和葉飛四人。

前三人都杵在餐廳門口觀摩,將裡側的廚房完全交給葉飛。

李丘澤原本還擔心他們這樣盯著,這個從骨子裡透著股自卑的少年,會不會感到緊張,以至於發揮不好。

此刻才發現自己的擔心完全是多餘的。

製作起糕點來,葉飛顯得極為專注,一顆心完全沉浸其中,根本沒空留意他們。

先是和麵,手法十分老練,不消一會兒,便達到了面光、盆光、手光的程度。

然後將麵餅放置一旁,讓它自然發酵。

開始準備餡兒料。

這個比較復雜一些。

李丘澤買不到成品的鹹肉丁,便買了一塊鹹肉,需要改刀加工,看他取了溫水,大機率還要浸泡,或許是嫌它太鹹了,又或許是因為口感考慮。

咱也不懂。

包括黑芝麻、幹桂花這些,似乎都不能直接用,全部要進行二次甚至三次四次加工。

葉飛全情投入,忙得不亦樂乎,他在享受這種感覺。

彷彿此時的他才是最真實的他。

就連平時臉上始終掛著的憨憨笑容,這會兒都消失不見。

臉上寫滿“專注”二字。

李丘澤感覺自己現在喊一聲葉飛,他估計都聽不見。

乍一看,這個樣子與正常人沒有任何區別。

而且還是一位少年有成的麵點大師。

“其實做要不了多久,主要準備材料費時間。”藍雪兒小聲道。

李丘澤下意識點頭,再看向葉飛那邊,果然毫無察覺。

備材料備了一個多小時,煤氣灶開火關火好幾次,單是一份黑芝麻他就炒了三遍。

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還是那句話。

有啥講究咱也不懂啊。

“對面食品廠生產的東西,他應該全都會做,打小就盯著瞧。”而且席恩娜敢保證,師傅製作的時候,他絕對會全神貫注“偷師”。

未必是刻意的。

但是忍不住。

興趣所在。

“那可不?”藍雪兒有幾分與有榮焉的感覺,“他都瞧不上呢,幾年前就不拿廠裡做的東西給我吃了。他會的那些糕點,有很多他叔肯定不知道,不然不給它們生產出來賣錢呀?”

席恩娜聽罷若有所思,問道:“是他瞧不上還是你瞧不上?”

“啥…啥意思啊?”

“就是說食品廠本來生產的東西,你是不是和他說過不好吃了?”

“那…它本身就不好吃啊。”藍雪兒有點get不到她的意思,下意識道,“吃一兩次還行,多了就膩了。”

席恩娜越想越感覺到自己猜測的是對的,又問:“那葉飛是什麼時候開始熱衷起製作小點心這件事的?是不是你和他說過廠裡的東西不好吃,然後他就開始自己做?”

藍雪兒想了想,好像還真是這麼回事。

那時候她的病情陡然加重,徹底無法下地走路,脾氣變得很大。

小傻子依然像以往一樣,隔三差五給自己送吃的過來,但是好幾次,自己發火,將東西直接扔了,還衝他嚷嚷說一點都不好吃。

然後有一陣兒小傻子沒再給她送吃的。

等重新拿來小點心時,說是他自己做的,應該會更好吃一些,自己一嘗,果然如此。

嗯,小傻子真是個好朋友。

他做的那些小點心,尤其是在那個時候,帶給了自己很大慰藉。

當然,也讓自己胖了好幾斤!

那麼席恩娜也就懂了,她真沒猜錯。

記得以前在書上看過一句話:任何的熱愛都不是憑空而來,熱愛的源頭一定是一種追求。

不過想著雪兒才十七歲,尚未成年,有些話她也就不說了。

該懂的時候她自然會懂。

將近兩個小時,葉飛終於將半成品的馬蹄松送進了烤箱,李丘澤滿以為大功告成,正準備走過去搭幾句話,卻發現葉飛依然沒脫離狀態。

便又退了回來。

‘都做好了,不是直接烤就行?’他心裡還在想。

葉飛接下來的操作告訴他,還真不是這樣。

烤了一會兒後,取出來,繼而放進去接著烤,這樣的步驟重複了好幾次。

李丘澤三人都看得一臉懵逼。

“這是不是也太繁瑣了?”席恩娜心說如果是讓她來做,就算是龍肝鳳膽她都不吃了。

“但肯定好吃!”藍雪兒很自信道。

回憶著葉飛剛才的操作過程,每次重新烤的時候,他好像都對烤箱進行了調節,李丘澤驀地冒出一個想法,驚訝道:“他該不會是在模擬那種油桶火爐的烤制效果吧?”

席恩娜和藍雪兒相視一望,你要這麼說,還真有可能。

麵點烤制的香味在廚房中瀰漫,麥香味特別濃郁。

昨天他們在檔口,人家師傅製作時,都沒達到這種程度。

藍雪兒這個小饞貓都有點流哈喇子了。

“小傻子,好了沒有?”

小傻子這個稱呼似乎是什麼語音指令一樣,葉飛立馬反應過來,回過頭,憨憨一笑:“還有五分鐘。”

不過,估計也只有藍雪兒這麼喊才有用。

“我都想吃了。”

“好,馬上。”

五分鐘後,烤箱結束工作,葉飛帶著隔熱手套取出托盤,只見裡面靜靜躺著四隻色澤金黃的馬蹄松,其上顆顆黑芝麻點綴,噴香撲鼻。

外形與人家檔口賣的幾乎一模一樣。

為什麼說幾乎呢?

因為他製作的馬蹄松更加精緻。

細節上沒有一絲多餘的部分,乍一看,像是個塑膠或者陶瓷做出來的工藝品。

“賣相滿分。”席恩娜打趣道。

“我嚐嚐味兒。”

李丘澤找來鋼叉,迫不及待叉起一隻,放在嘴邊吹了吹後,輕輕咬下一口,只到表皮部分。

極為酥脆的口感,十分公正地講,確實要比昨天檔口賣的更酥更脆。

咬開後,他特地等涼了會兒,才再咬下一口,這次嘗到了餡兒。

隨著他嘴巴不停咀嚼,一股複合型的鹹香、其中摻雜著少許甜蜜的滋味,在味蕾間綻放。

這的確是昨天檔口那種馬蹄松的味道。

但是,更香!

鹹和甜的比例十分完美,互有滋味,又互不搶風頭,讓他想到了自己的芝士奶蓋。

所不同的是,芝士奶蓋以甜為主,少許的玫瑰鹽用以中和甜味,讓人吃起來不甜膩,營造出多一重口感。

這個恰恰相反。

以鹹香為主,摻雜進少許的甜味,用來解除油膩。

與此同時,一樣製造出了更有層次的口感。

李丘澤驚喜,青出於藍而勝於藍啊!

如果拿這款馬蹄松在昨天那家檔口隔壁開家新店,那家檔口得倒閉。

人才!

大才!

要知道他僅僅看人家做過一次,只吃過一隻,便能完全複製出來不說,還比人家做得更好。

這都不是寫輪眼了吧?

叫什麼眼他也不知道,《火影》沒看全。

“怎麼樣?”

“你們自己嘗。”

席恩娜和藍雪兒分別嘗過之後,後者露出果不其然的小得意,前者同樣一臉震撼:“怎麼……感覺更好吃了?”

李丘澤點點頭,望向葉飛的眼神透著股熾熱。

“那個……我還有事,我…先走了。”葉飛說著,忙不迭走向廚房門口。

“你把這只拿去啊!”藍雪兒喊道。

“不吃了,給你。”

席恩娜再次嘗了嘗,回憶了一下昨天的味道,確實好吃一些,她沒感覺錯。

“李丘澤你現在能說說,幹嘛非要讓他做一次了吧?”

藍雪兒對此也很好奇,捧著馬蹄松,昂起小臉。

“我想給他一份工作。”

“啊?”藍雪兒詫異。

席恩娜一副“你繼續說”的模樣。

“我接下來準備再搞個大店,像歐香閣一樣,也賣糕點,不過現在做西式糕點的太多了,我沒什麼興趣,我準備做咱們自己的傳統糕點。”

李丘澤說到這裡頓了頓,看了席恩娜一眼:“你知道的,糕點好找,人才難覓。”

“這麼說他剛好撞你槍口上了?”

“這話說的。”

什麼叫撞槍口上?

這叫緣分。

“哥,這……恐怕不行啊。”藍雪兒蹙眉道。

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