“老式鍋包肉的話，主要的食材是精選豬裡脊肉，其他的配料有玉米澱粉、麵粉、白糖、白醋、老抽等……”

覃江詳細的講述著自己做老式鍋包肉所需的食材和步驟，甚至精細到肉片的厚度，下鍋時油溫的把控，油炸的時間等等細節。

聽覃江的講述，許山知道覃江一定早已對這道菜的烹飪步驟爛熟於心，也沒有挑出什麼毛病。

但是，與系統提供的“秘製老式鍋包肉”的烹飪步驟上，仍然有一些細節上的差別。

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“覃師傅，有沒有興趣稍微改良一下，看看能夠做出什麼樣的效果？”

“改良一下？”覃江聞言詫異道。

“是這樣的，我們總部根據食材的特點，經過多次實驗，總結出了口感最佳的烹飪方法。你剛才的烹飪方法當然沒有問題，但對於我們的食材來說，或許用這樣的方式，能夠達到更好的效果。”

在這之前，許山並沒有將這個秘方告訴其他的廚師，也猶豫著要不要告訴覃江。

許山曾經思考過，如果將秘方告訴廚師們，會不會有洩露的可能，或是離職後有人把這個秘方自用。

但許山又想到，這個秘方是基於食材的特點而量身定製的，如果食材到不到要求，做出來的效果甚至還比不上正常的做法。

許山擁有對食材的決定掌控權。如果員工真的離職，是不可能再使用到自己的食材的。

更何況，許山也不可能凡事都親力親為，自己去烹飪菜餚，總得把這些工作交給別人去做。

“許總，雖然這個做法跟我的個人經驗有些出入，但我覺得確實可以嘗試一下。”

長久以來的經驗未必是最優解，覃江也對這個新的做法有了興趣，馬上嘗試了起來。

很快，覃江便做好了一盤鍋包肉，兩人一起品嚐了起來。

“許總，真的有些不一樣啊！”

嘗了一口新做的鍋包肉，覃江彷彿開啟了新的大門一般。

無論是口感上，還是味道上，都比之前自己做過的鍋包肉要好上一些。

許山嘗了一口，也是對這口味讚不絕口。

“會不會只是食材的問題呢？”吃著吃著，覃江疑問的說道。

“那就按照你之前的做法再做一次，對比一下就知道了。”

許山也想到了這個問題，因為食材的不同，並沒有做到完全的控制變量，尚不能得出準確的結論。

覃江又按照自己以前的做法做了一遍，做好之後兩人再次品嚐了起來。

這次是同樣的食材，只是烹飪過程中的一些細節、配料稍有不同。

“我覺得還是第一次的好吃。覃師傅你覺得呢？”

“確實是第一次的更好一些。無論是火候上，還是配料上，都是第一次跟食材更加的搭配。看來還是我的水平不夠，總以為經驗能解決所有問題，我還是得繼續學習啊！”

這一刻，覃江收起了自己的傲氣，認識到了自己的廚藝遠遠沒有到達頂峰。

甚至許山這樣一個非專業的人士，在廚藝的理解上都比自己要深刻。

“覃師傅太謙虛了，這些都是公司的團隊經過上百次實驗總結出來的。不過你說的話確實很有道理，學無止境嘛，活到老學到老，不管是誰，不管已經達到什麼樣的高度，都需要透過不斷的學習去提升自己。”

覃江聽出了許山的意思，並沒有生氣，反倒更激起了他的鬥志。

“許總，我的理想就是成為世界上最頂尖的廚師之一。您放心，我一定會努力做出更好的菜，讓自己滿意，也讓顧客滿意。”

“那就再好不過了！公司一定會在後勤上提供最大的支援，有什麼問題隨時跟我聯絡哈。如果總部有新的特供食材或者特色的烹飪方案，我也會及時跟你溝通。”

之後，許山向覃江交代了入職後的具體工作內容。除了最基本的烹飪工作之外，許山也希望覃江在不忙的時候，能夠負責度假村廚師的培訓工作，讓度假村廚師的整體廚藝水平得到提升。

覃江很爽快的答應了這個條件。這其實也和他自己心中的想法相同。

一個餐廳的服務質量，並不僅僅是靠一個主廚就可以決定的，而是需要所有餐廳員工的共同努力。

和覃師傅交代完這一切後，許山和覃師傅說，可以先回去休息兩天。覃師傅卻急著入職，直接準備回家收拾行李上班了。

見覃師傅的工作熱情如此之高，許山也無法再拒絕什麼，安排一名員工送覃師傅回家收拾東西。

解決了餐廳主廚的招聘工作後，許山心中的一塊大石頭終於沉了下來。

許山相信，覃師傅將來為度假村帶來的利益，一定會遠遠高於自己支付給他的薪水的。

天黑之前，覃江就又回到了度假村。看得出來，覃江是真的非常希望馬上開始這份工作。

許山向蕭夢雪詢問了一下海上遊樂專案工作人員招聘的事情，得知招聘工作也已經結束了，新員工對於遊樂裝置的操作很熟練，海上遊樂專案已經具備了開放的條件。

“夢雪，救生衣都準備好了嗎？”

“許總您放心，安全問題我們要求的非常嚴格，包括工作人員和遊客在內，只要參加海上遊樂專案，是必須要求穿著救生衣的。在海上遊樂專案進行的時候，會有救生員全程待命，發現緊急情況會以最快的速度進行營救。”

許山認真了點了點頭。安全問題，是最首要的問題，對此一丁點兒也不能忽視。

“海上遊樂專案的結束時間規定一下，每天在日落前一個小時停止一切海上活動，讓遊客們能夠以最好的體驗去觀賞日落，進行拍照和攝影。”

“好的，我知道了，許總。”

如果在日落時仍然進行海上遊樂專案，對於觀景會有很大的影響，不利於遊客的度假體驗。

“對了，夢雪，給你交代一個新的任務。你這幾天去做一下旅遊嚮導吧，跟遊客近距離接觸接觸，看看遊客們的滿意度如何，都有什麼意見和建議。”

“太好了，許總，那我是不是相當於也體驗一把遊客的感覺了？”

被許山交代了任務，蕭夢雪反倒是有些喜出望外。

這樣的工作內容，可比在辦公室裡做文案要有趣得多了。

想著要和其他遊客一起觀賞美景，品嚐美食，蕭夢雪都有些迫不及待了。

“嗯，沒錯，那度假的費用就從你下個月工資裡扣了。”

蕭夢雪：“……”