Part.46.學習煮咖啡
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水清淺在路上漫無目的的走,而木清明的聲音在身後突然傳來,她轉身,兩個人只有一條馬路的距離,可是木清明向水清淺奔來的時候,突然就被橫行而來的車撞到了,面對滿臉是血的木清明,水清淺突然尖叫出聲。

還好,這只是一場漫長而可怕的噩夢。水清淺託著額頭貪婪的呼吸著。

外面有了聲響,想著大概就是林季翰回來了。

水清淺披了件外套走出臥室,正好看見了疲憊而歸的林季翰。

“這麼晚了才回來啊?”

“你怎麼還不睡?還是我吵醒你了?”林季翰放下身後的東西,應該是畫畫用的畫板以及一些顏料。

“你不會是一直在外面畫畫才回來吧?”

水清淺想著自己認識的人裡面還真的是有特別的癖好,向影喜歡晨間拍攝,這林季翰喜歡晚間畫畫。

雖然才認識林季翰還沒有多少個小時,但還是覺得這個林季翰是很神秘般的人,白天呆在沒有人的咖啡廳裡煮咖啡彈鋼琴,晚上竟然還會出去畫畫。

“我要去休息了。”

林季翰淺淺的說了一句便直接就走向了水清淺對面的房間。

這弄得水清淺倒是有些尷尬,沒有得到對方的回答,只好站在原地發呆了兩分鍾就回到房間裡面去。之前就是好不容易才睡著,現在這麼一來已經是難以入睡。

這種本身很困的但是睡不著的感覺,應該算是認床了吧。

索性就起床用林季翰借用給自己的電腦寫點東西,剛寫了一段就又被刪了,想著木清明會看自己寫的東西,所以就重新申請了一個ID才寫——

“帶著一種不算好的情緒離開那座我生活了二十多年的城市,坐了兩天一夜的火車到了麗江這個美麗的地方,不能說這個地方有多大的魔力,但是至少在丟失了錢包手機後還是會對另一種相遇而心懷感恩。

在之前,我進過很多家咖啡店,但是來這裡的第一天,我竟然會莫名的被這家咖啡店所吸引。

這家店的位置很偏,更是沒有一個顯眼的店名,只有一塊不是抬起眼的“alone”牌子。原本門口的光線很暗,但是走進店裡就會有一種豁然開朗的感覺,加上那溫柔細膩的鋼琴曲,拉著行李箱我站在那裡,儼然有些格格不入。

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對了,還有咖啡店的店長,能夠在第一天見面就可以請我喝杯咖啡,收留我,感恩。

只是,睡不著覺也是一種痛苦,最近的睡眠真的差點一定的境界了,突然這是又回到了之前淺眠的日子。

但願不再做那樣殘忍可怕的夢。

因為一個人,念及一座城,願城裡我惦念的人,歲月安穩。

……”

*

寫字再加上發呆,醒來的時候,水清淺才發現自己就是這麼把電腦抱在懷裡睡著了的,看了一眼時間,上班第一天該是立即要起床洗漱了。

洗漱完來到前面的店,林季翰已經在吧檯裡面煮著咖啡了,店裡還有幾位客人,真的是沒有想到這麼一大早的也會有人到這個地方來,水清淺昨天還說店裡一個客人都沒有呢。

“怎麼,很驚訝?”

林季翰笑著,晨間的陽光一般。

“恩……第一天上班就來到比老闆遲,有點小愧疚。”水清淺笑著,到吧檯裡面套上工作服,系上小熊圍裙的還真的是清新可愛。

“之前的老闆對你要求嚴格嗎?”林季翰雖然是說著話,但是眼睛一直專注著咖啡杯。

提到這之前的老闆木清明,水清淺早上的心情突然又down了,站在一旁發呆。

“你這是在發呆呢啊,靠窗那位的焦糖瑪奇朵,端過去吧。”林季翰抬頭就看著水清淺在這裡發著呆,伸手在她的眼前晃了晃,拉回她的思緒。

“哦,好的。”

小心翼翼的端著咖啡,水清淺還是覺得現在的工作比之前的那種格子間裡的好的太多。

“您好,您的焦糖瑪奇朵。”

“謝謝,你是新來的嗎?”這位客人開了口,“之前可是從來都沒有見過你。”

“對,今天算是第一天正式上班,看來小姐您是這裡的常客。”水清淺微笑著。

對方只是笑了笑,並沒有回答,但算是默許了。

水清淺回到了吧檯裡面,便開始跟著林季翰學習怎麼煮咖啡。

林季翰煮咖啡的樣子很認真,溫柔細膩的像是在對待一個極在乎的人,沒豆沒有抬的對一旁的水清淺說道:“如果你是煮咖啡給自己喝,只要自己用的順手、煮的方便、喝的開心,那麼就是最適合自己的,可是現在你在咖啡店裡,就要滿足個人的眾口難調。當然,對於還沒有入門的你來說,是有點難了。”

“那你就先教我一些最普通的咖啡煮法,至於其他的,你以後慢慢再教我好了。”

林季翰聽她這麼說,偏過頭半眯著眼睛看著水清淺,輕笑著就又轉過頭來拿出咖啡豆。

“新鮮烘焙的咖啡豆保留著最香濃迷人的咖啡風味,所以煮出來的咖啡才會香醇濃郁。還有,煮咖啡還有一個重要的東西就是用來煮的水,它與泡茶不同,需要避免使用蒸餾水。”

林季翰說的很認真,水清淺也是認真的就差拿著筆一字一字的記下來。

“我之前沒有養成喝咖啡的,還知道煮咖啡竟然是這麼講究。”水清淺搖了搖頭,感概著。

“這些還不算什麼,你要成為一個真正會煮咖啡的人,需要知道的事情還有很多。”

“那你先教我煮一種咖啡唄,我已經有一點迫不及待了。”

水清淺搓著手,有種要上戰場般的樣子,讓林季翰眉間一蹙瞬間又覺得好笑。

“那麼,你想學哪種?”

“我想想啊,愛爾蘭咖啡吧。”

“你確定?”林季翰故意皺著眉頭,一臉的狐疑。

“恩,怎麼,現在反悔了?不想教我了?”

“是的,我招聘進來的人,竟然對咖啡一竅不通!”

水清淺無意的嘟著嘴,有些不好意思,但是林季翰也只是開玩笑的而已。

“首先,你看,要正確的研磨咖啡豆,過細的研磨會使得咖啡較苦,同時也會堵住咖啡器;當然,太粗糙的研磨,則煮出來的咖啡會沒有味道。咖啡還有一個很大的禁忌,就是煮沸,這樣的話咖啡也會變得很苦。”

“哦。”

“有沒有覺得無聊?”

“當然,沒有,你繼續,我可是在很認真的聽!”

“以大麥釀造威士忌,始於愛爾蘭與蘇格蘭的凱爾特人。愛爾蘭人最瞭解威士忌擁有一股獨特而濃烈的薰香以及淡淡的甜味,以威士忌調成的愛爾蘭咖啡,更能將咖啡的酸甜的味道襯托出來。”

“也就是說,愛爾蘭咖啡就是咖啡與威士忌的混合?”

“你這麼說也是簡單粗暴。”林季翰笑著,“將1/2盎司的威士忌加上方糖,用愛爾蘭咖啡專用的爐架進行加熱,要受熱均勻。這邊的熱咖啡已經好了,你看,偏濃對吧,現在就與加熱好的威士忌均勻的混合。”

“哇哦,我發現,我現在已經是愛上煮咖啡了怎麼辦!”

“你確定自己不是那種三分鐘熱度的人?”

水清淺聽著林季翰這麼說自己,自然是很不服氣的抽了抽唇角,表示怎麼可能!

“好吧,我不反駁你,現在就加入砂糖,最後再加上鮮奶油,當然,你如果喜歡的話,還可以在鮮奶油上灑些巧克力粉或者柳丁皮做點綴。”

看著眼前一杯賣相極好的咖啡,水清淺已經是聞香就吞著口水了:“那麼我現在可以嚐嚐它的味道了嗎?”

“當然。”

輕抿了一口,入口就滿是咖啡的香醇濃郁,酸甜在口齒見更是十分的美妙,沒有想到林季翰煮的咖啡味道竟然是這麼好,水清淺不禁伸出自己的大拇指,簡單粗暴的表達自己的滿意與誇讚。

林季翰也只是笑著,那個靠視窗的女客人也走到了吧檯,笑著對林季翰道:“這是在教徒弟怎麼煮咖啡嗎?”

“不再坐一會?”林季翰沒有回她的話,反而直接開口問。

“不了,還得去買點東西,晚上記得帶慕斯卷給我。”說完,朝著水清淺笑了笑就離開了。

“原來你們認識啊,是店裡的常客嗎?”水清淺看著背影,偏過頭見看見了林季翰的視線依舊是停留在走的人身上,眼神裡面滿是無奈,直到走的人身影不見。

水清淺心裡暗暗揣度著,走的這個人和林季翰關係應該是不簡單的。

林季翰也沒有回答水清淺的問題,只是吩咐了句:“既然然已經走了,那麼你收杯子,該不會也要我手把手的教你吧?”

“不麻煩了,這個我會,我會!”水清淺扯出笑,陪著笑臉在林季翰的一臉無奈中走向床邊處收拾咖啡杯。

發現走的那個女人把錢包給忘在了桌子上,水清淺收拾完杯子就把錢包遞給了林季翰:“是剛才那個人忘記了的,估計等會回來取得。”

“她就是一個丟三落四的人,不等我給她,她會很長時間不知道自己丟了東西。”林季翰拿著錢包,嘴角便是淺淺的笑著。

如果水清淺沒有猜錯,林季翰對剛才的那個人不止是關係不簡單,而是喜歡的緊。(未完待續)

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