“鼕鼕，你不是從同學那裡搞了些蔬菜讓小強去賣嗎？”周奶奶年紀大了，生死看澹，聽戲不會被故事裡的人物影響情緒。“不知道能不能弄些芥菜和莧菜梗回來，去年醃的菜早吃完了，我想抓緊時間醃些新鮮的。”

就算在滬市這樣的大城市生活，也不可能靠工資天天買新鮮的蔬菜和魚肉吃。

何況舜江這樣的小縣城。

本地人的常規省錢做法，就是家家戶戶醃一罈芥菜，一缸醃菜，以及一罈莧菜梗。

如果條件更好一點，就會曬一罈麵醬，煮一缽黴豆。

芥菜醃透後開始吃，容易長蟲發黴，放不了太長時間，一旦發現有這種傾向，就得把它挖出來用竹匾曬成乾菜，在罈子裡好好儲存，可以吃幾年。

莧菜梗蒸來吃非常下飯，如果能滴一點香油進去，味道會更好。

滷汁也是寶貝，可以蒸豆腐、千張等豆製品，甚至蒸紅薯蒸肉餅，讓原本無味的食材，一下子變得鹹香撲鼻。

如果把老豆腐長時間浸泡在莧菜梗老滷裡，讓它完全入味，油炸後就成了本地人最愛吃的名菜——臭豆腐。

外地人聞不慣那股臭味，本地人卻愛死了那個味道。

麵醬加水蒸熟，讓人百吃不厭。

還可以放進油渣或者油豆腐塊一起蒸，奢侈一點的加鮮筍和蒸肉丁，都是特別下飯的美味。

黴豆的加工原理跟腐乳差不多，味道也相當接近。

它最大的優點，就是可以放調料和配菜一起做成美味，風味更獨特，味道也更佳。

夏臻聽周奶奶提起這個，才想起自已疏忽了這些家常菜。

現在家裡條件允許，是應該給家裡準備些芥菜，醃製後放進罈子裡壓實備用。

不管是炒肉燒魚，還是用來下麵條，醃芥菜可是說是百搭的配料。

所以得多弄些芥菜出來，特別是雪裡紅，因為臺門裡家家戶戶都想要這個。

“芥菜倒是有，莧菜梗還要等些時候。”夏臻不想一下子把好東西全部拿出來，也怕數量太大，容易引來別人的注意。“要麼不醃，醃的話起碼得準備五十斤以上，我怕拿回來被人看到，會不會被人說三道四？”

他打算今晚進禪境花催熟一批出來。

雪裡紅長大後，一株有半米高，葉子散開來有碗口粗，還死沉死沉的，一棵起碼有兩三斤。

一捆二三十棵，就能滿足普通家庭醃一罈鹹菜的目標了。

“這個還不簡單，就說是親戚送的，難道國家還禁止親戚之間禮尚往來？”周奶奶胸有成竹地回答。“我孃家有侄子在大隊開拖拉機，你告訴我地址，我讓他去拉一車回來就行——”

這樣說也有試探的意思。

聽祝琴說，夏臻有同學在海塗那邊種菜。

那邊她去過，跟北方的農場一樣，周圍無邊無際全是菜地，要多少菜就有多少菜。

如果真能買到大批量的芥菜，那以後想吃其它菜，也有地方買了。

到時再去買些毛豆、大白菜和莧菜梗，用拖拉機運回來就行，方便不說，價格還便宜不少。

這跟供銷社有熟人是一個道理，不管貨物多緊俏，只要裡面有人，就容易買到。

外人有什麼不滿，最多背後滴咕幾句，沒膽子真的去告發。

“去那邊肯定不行，會害了我的同學。”夏臻連忙拒絕。“要不這樣，我讓他把你們要的菜送到某個地方，到時一手交錢一手交貨，再讓拖拉機把貨運回來。”

私下做買賣，未必算得上投機倒把。

但是用拖拉機光明正大去大批量拉貨，性質就不好說了。

夏臻不大熟悉這時候的政策，還是小心為妙。

何況這個同學並不存在，與其去海邊，不如直接在縣城找個地方交易，更方便自已。

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如果周奶奶能統計好哪些家庭要多少貨，提前付了錢，那自已把相應的菜催熟了，找個僻靜的地方讓拖拉機去運，後面的事讓他們自已去解決，就會安全得多。

“那就照你說的做。”周奶奶確定夏臻能拿到東西，就已經滿意了。“回頭我先問問附近的鄰居，要不要芥菜？我的意思是，最好一次運一拖拉機回來，否則浪費了柴油，就不好向侄子交代。”

讓他幫忙運貨，肯定要給油錢和工錢。

畢竟拖拉機是集體的東西。

不過芥菜是夏臻從農家收購過來的，等於是批發價，肯定比供銷社門市部便宜許多。

每斤加一分五里的給侄子，大家實際上還是佔了便宜。

“沒問題，你提前兩天通知我就行。”夏臻見她沒意見，也非常高興。“價格呢！我會幫你們談到三分一斤！”

芥菜價格便宜，醃好的也不過一毛一斤，新鮮的估計還不到一半。

不過勝在數量大。

照一臺手扶拖拉機可以運一噸蔬菜來計算，一趟就是兩千斤，每斤三分錢，能得到60塊錢。

這樣一算，好像又賺不了多少錢。

夏臻搞明白這點後，頓時興趣大減。

算了，就當是為鄰居們辦件好事，賺錢的事還是得靠寫東西。

“這個價格我們佔便宜了。”周奶奶是明白人，聽了非常滿意。

供銷社買芥菜，一般要四分到四分五裡，而且不容易買到。

“我家也要五十斤。”聽說有這樣的好事，江琳連忙先預訂了一批。

她一個瘦弱女子，每次去供銷社買這種幾十斤的東西，扛回家後都會累得腰酸背痛。

拖拉機運過來，不但價格會便宜不少，還省了運輸的麻煩。

真是太方便了。

“行，我幫你記著。”周奶奶大方地回答。

因為這件事，她沒心情聽收音機了，站起來去附近找關係好的同伴，商量買芥菜的事。

江琳見她離開，也不好意思坐著，就起身告辭。

“你這樣做，會不會被人說閒話？”祝琴有些擔心地問兒子。

雖然現在政策寬鬆了許多，有些事上面睜只眼閉只眼，並不會追究。

但是關心則亂，她還是怕兒子會出事。

“偶然一兩次，肯定沒關係，只要別長期幹這個就行。”夏臻想了想，說了自已的打算。

祝琴見他說得這麼肯定，才寬心不少。

晚上周奶奶過來報數量，周圍幾個臺門的人都想要芥菜，有的還想給親戚也買一份。

畢竟這裡不限數量，價格還便宜，所以不用怎麼開口，大家就湊夠了一噸。

“那我明天去找同學，後天早上讓他把菜送過來。”夏臻估算了一下時間，覺得有兩天時間給自已準備，應該沒問題。

接過零零碎碎的六十塊錢，隨手放進抽屜裡。