解決完了終極大BOSS——黑魚之後，沉為松了口氣。

漫不經心的炒制了一些花椒，磨成粉後配成椒鹽。

再給先前去頭去尾去腸醃製的小黃魚掛上湖。

一條一條的丟入油鍋裡開炸，炸到定型後撈出，緊接著升高油溫復炸。

復炸之後的小黃魚逐漸變成金黃色，看起來就外表酥脆，似乎咬一口就內裡出汁兒。

外面焦脆，裡邊兒鮮嫩。

喜歡吃酥脆的可以和著骨頭一起嚼了，香得“kuakuakua”的，不喜歡吃的也不要緊，小骨頭用嘴巴一提熘就全部出去了！

也不費勁兒。

配著那一小碗椒鹽一起端上桌兒。

再將蒸好的剁椒魚潑上熱油。

這一頓王老板的單子就完成了！

.

王源成王老板提前打了個電話，讓沉老闆可以出菜了，這邊就引著自己的客戶去往沉為小店。

今天訂這一桌“全魚宴”，用的全都是自家的魚，也是為了向客戶展示自家魚的質量。

當車越開越偏僻的時候，客戶有些好奇了。

這王老板神神秘秘的。

難道是什麼私房菜館不成？

據他所知，這渝州做魚一絕的首當其衝便是渝加魚，人稱五湖四海，無物不可烹！

嗯，太和樓也不錯。

要是做魚的話，最好的選擇就是在這兩個地方了。

不過當他看見那街邊小店兒的時候，客戶心裡立馬就有些失望，但面上不露聲色。

王老板到底有什麼樣的信心，敢放棄那些著名酒店，選這麼一家旮沓裡的小店？

要知道，他可是挺大一筆數目的單子呢！

而且還可能形成長期合作關係。

難道王老板並不看重這一筆生意？

客戶心裡不由得開始斟酌之後談判以及其他的優惠問題了。

.

“哈哈哈，沉老闆，可做好了？”

“完全OK！”

說罷沉為就將兩人引到旁邊那一桌上。

只見——

好一桌鮮豔菜色全魚宴。

青紅椒碎鋪其上，醬色汁水不住流。幾根香菜插上頭，鯽魚涼拌對雙遊。

此為涼拌鯽魚。

熱氣騰騰一陣煙，蔥花剁椒擺上邊兒。不識菜中真面目，只因翻滾露真容。

此為剁椒魚。

魚片兒白白又嫩嫩，辣椒豔豔又紅紅。底下鋪著黃金菜，上邊兒淋著銀鍋油。

此為水煮魚。

金邊兒酥脆小黃魚，沒有一點兒是多餘。吃骨骨酥也好吐，吃肉柔嫩也滿足。

此為油炸小黃魚。

王老板看著這一桌，滿意的點點頭，將自己從家裡帶來的好酒起開。

“來吧！陳先生，這一桌全是用的我家的魚做的，既然你是要拿去做菜，不如來吃著看看，究竟味道如何？”

王老板的招呼下，陳三元坐了下來。

心裡對於這一桌菜的賣相還是很震驚的，畢竟中餐講究色香味俱全，而這一桌看起來就很不錯。

起碼在“色”這一關，算是完美度過關的！

光憑這賣相，就給人一種味道絕不會差了的感覺。

陳三元先是夾起來一條被炸得金黃的小黃魚，快子夾住的時候，就有“卡滋卡滋”的聲音響起。

讓人直接在腦子裡，在心裡立馬就給它貼上一個酥脆無比的標籤。

入口，果然是脆脆的，然而這卻又只是其中的口感之一。表皮酥脆，內裡卻是軟嫩的，還有一些些汁兒水。

陳三元是不喜歡吃骨頭的，因此他想要將魚肉吃了，魚骨頭丟掉。

往常吃那些小黃魚，最令他難受的就是，主骨倒是好弄，但裡面的小刺細刺卻是怎麼都不容易理出來。

然而今天他只是放到嘴裡，用牙齒抵住，手上一提熘兒，便骨肉分離得徹底。

看著自己手上這一條從頭到尾幾乎是完整的魚骨，似乎還閃著焦黃的光。

他想，強迫症一定很滿意。

緊接著，他又望向那一盤幾乎鋪滿一整盤鮮豔紅剁椒，明黃色的油在其上冒著熱氣兒，魚卻看不見蹤影的剁椒魚。

光是這樣看著那像是一片紅海的剁椒，就能想象到它該是多麼的辣。

用快子將上面兒的剁椒翻開，終於才算是露出了下面的真容。

扯下來一塊兒魚肉，沾點兒汁兒水，陳三元謹慎的放入嘴裡。

沒有想象中那麼辣，卻又讓人十分過癮。

忍不住閉上眼睛細細品味，魚肉的鮮嫩、泡椒的香辣味兒、明晃晃的大油不斷在嘴裡接連上陣。

而且！竟然沒有一絲魚腥味兒！

！

對面本來說是讓客戶先吃的王老板，看著陳三元這模樣，又望了望這鮮紅無比，其中夾雜著幾粒綠色蔥花兒的剁椒魚，忍不住吞嚥了一下口水。

忍不住了，什麼他嗎的客戶不管了，老子也要吃。

於是也伸出快子夾起來一塊兒魚肉，在油水裡滴熘熘一滾。嗯，王老板自詡比較能吃辣，還夾了點兒剁椒一起放入嘴裡。

於是.....比陳三元更加刺激的勁爆香辣便在嘴裡盪漾開來！

王老板也陷入了這由美味構建出來的石化大法中！

先一步破解掉沉默+眩暈效果的陳三元繼續下快子，這一次他瞧上的的物件是那兩條青紅交錯的涼拌鯽魚。

吃過剁椒魚後，這次他放心大膽起來了，快子一扒拉，就有一整塊兒魚肉被他扒拉了下來。

露出來一一片兒還閃著幽光的刺。

這裡就可以看見沉為火候的把握精準了。

得益於剛剛得到的火候掌握（中級）天賦，沉為的火候一下子也升到了B級，這一級別已經是能夠獨當一面的大廚水準了。

魚煮的好還是壞，就看魚肉扒拉下來後，留在上邊兒的是不是整刺。如果煮火煮大了，那麼魚刺就會被一起扒拉下來，吃起來魚肉就全是刺。

而陳三元扒拉完後，露出來的刺根根分明，全都還掛在骨架上邊兒，嘴裡嚼著的魚肉裡也沒有什麼刺，則是說明沉為的火候恰到好處。

【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】

看似沉為下的是重料，但實則心中自有一把尺子衡量著。

陳三元只覺得，果然和自己想的一樣！

這和剁椒魚是一樣的，看著非常狠，非常變態的樣子，但實際上吃起來，卻是一種清香辣的口味兒，對於他這個渝州人來說卻是非常適口的。

由於是新鮮現殺的鯽魚，所以吃起來鮮嫩無比，青紅椒的辣味只在舌尖微微繞著圈兒，並不一下子攻進味覺房間裡，而是伴著魚肉微微不斷地在口腔中起舞。

而且是涼拌的鯽魚，又是這樣炎熱的夏天下，正好是令人十分舒爽的口感。

實在是美味至極！

享受完來自涼拌鯽魚迷人的清香辣味兒。

陳三元將他的目光放到了最後，也是最大的一盤菜上。

那是一碗看起來就麻辣鮮香，魚片滑嫩無比的菜——水煮魚。

精準的火候控制之下，魚片緊實滑嫩，一片片如同白玉一般，只是上邊兒裹著一層紅油。

而且在沉為的細心呵護之下，每一片都是完整的，並沒有出現缺一角，或者碎掉的情況。

水煮魚是川渝地區的一道名菜，最開始是流行於渝州一個叫做翠雲鄉的地方。後來是一位廚師將其在渝州的一次廚藝比賽中發揚廣發。

陳三元看著那一片片像是白瓷一樣，似乎一碰就碎的魚片，也不由得放輕了力氣，生怕將其夾碎掉。

夾起來在空中微微甩了一下，便有一滴滴鮮紅的辣油掉回碗裡。

並且一邊往嘴裡送的過程中，魚片還不斷的掉著汁兒，鬧得陳三元不由得下意識將自己的腦袋微微仰著，伸出舌頭先把魚片下邊接住。

然後一收，像是青蛙吃蒼蠅一般，魚片就平安的帶著湯汁兒入了口。

真要說，這吃像實在是不太雅觀。

不過此時此刻，陳三元顧不上那麼多了。

果真是表裡如一，這水煮魚吃起來和看著那樣，真真是又滑又嫩。

第一時間是舌頭與魚片的接觸，舌頭傳來的反應便是肉質滑嫩無比，而緊接著敏銳的味覺也開始反饋，小小一片魚讓陳三元一下子就陷入麻辣的阿鼻地獄之中。

看似很多油，而吃起來卻不膩，厚重的辣味兒讓人過癮卻又不燥，帶有花椒的麻，卻點兒都不苦，並且因為剛出鍋的關係，還燙得他舌頭直打卷。

一句話，麻得上頭，辣的過癮！就是吃多了仍然還是有些遭不住。

不過好在還有水嫩的黃豆芽保底，陳三元夾起來一大把豆芽，濾掉大多數的麻辣紅油，然後塞入嘴裡。

嗯，脆爽無比，緩解了之前像是能噴火的口腔。

.

王源成與沉為握了個手。

“謝謝沉老闆，以後要什麼水產，找我，給你打折！”

“保證質量嘎嘎好！”

卻是看見陳三元那吃得快要爽翻天的樣子，這筆買賣王源成覺得基本是十拿九穩了。

自然對在這其中起到一些作用的沉為帶了一份感激。

而且.....除開這點因素之外，王源成也沒想到沉為竟然能給他家的魚做出這種效果來，自然還對著能夠吃到這樣的全魚宴而感到幸福。

於是始作俑者沉為也被捎帶上了幾分感激的情緒。

將王源成老闆送走後，如他所料一般。

【任務1】

【請收集一百個單位的來自食客的感激】

【當前完成度：100%】

【恭喜宿主完成任務】

【恭喜宿主獲得特殊道具：沉氏家傳菜譜】

沉氏家傳菜譜？那是什麼玩意兒？

沉為微微有些疑惑。

不過在一刻鍾之後。

“rnm，系統，退錢！”