第一百四十三章 品酒
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嘉一走進地窖,搬出了一個小小的橡木桶,這裡面是他釀的酒,他要看看到底釀的怎麼樣了。嘉一其實不會釀酒,他只知道蒸餾,但是這裡也沒有高粱大米,連甘蔗都沒有,就不知道該用什麼基酒蒸餾。

他試過用小麥釀酒進行蒸餾,但是蒸出來總有一股橡膠的味道,怪怪的,只能放棄了,他是聽說過有高度啤酒這玩意的,而且價錢還不便宜,但肯定不是釀出來的,有特殊的工藝。普通的啤酒,最高也就5、6度而已,我們一般看到的8度12度是麥芽濃度,不是酒精度。

所以嘉一釀的酒沒有麥酒,他都是找的山裡的野果還有葡萄來釀的酒。他自己其實也不太分辨的出來酒的好壞,但是喝過的人都覺得不錯。

伊姆最喜歡嘉一釀的一款是凝神杜松子酒,是嘉一用並不固定種類的野果釀造出來,然後在釀好的酒中加入杜松子粉末,再進行蒸餾。蒸餾出來酒之後,再加入冰晶草萃取的汁液,放入橡木桶之中陳釀。

這種酒入口的時候只覺得一股清冽的感覺落到肚子裡,像是一口冰水,還帶有杜松子的香味。這種酒喝下之後感覺就像是喝的不是酒一樣,讓人忍不住多喝。但是等一段時間之後,喝下的酒會一起爆發出來,讓人瞬間醉倒。

嘉一就用這種酒來做弄過黛兒,她當時還不覺得,然後就醉了,發酒瘋見誰打誰。大概是因為冰晶草汁的原因,這種酒喝醉之後第二天神清氣爽,半點沒有宿醉的感覺。

所以雖然法師不應該飲酒,但是伊姆還是喜歡臨睡之前喝一點這種酒。嘉一倒是沒有什麼特殊的偏好,但是有時候也喜歡小酌一杯,但是從不喝醉。

嘉一其實有點嗜酒,但是他並不喜歡醉酒,他喜歡一個人獨自喝酒,不用管別人怎樣,自己覺得滿意就好,簡單快樂。

他自從發現了凝神杜松子酒的功效之後,也試過加入其它的亂七八糟的魔法藥材,但是都沒有什麼用,沒有再得到一種新的有特殊效果的酒。

嘉一也不知道為什麼會這樣。

不過好在嘉一在真菌的培養方面確實是有天賦,他這幾年利用空閒時間培養釀酒用的酵母,倒是篩選出來不錯的酵母,用這些酵母釀出來的酒的品質竟然都還不錯。

他搬著小號的橡木桶來到大門前,這裡已經擺好了一張桌子,黛兒和弗勞爾正坐在旁邊。今天伊姆去到省城去了,所以他們才會坐在這裡,來對嘉一拿出來的酒進行品鑑。如果伊姆在家,他們絕對不敢這樣。

“這個是什麼酒?”見到嘉一拿出來的酒桶,弗勞爾等不及的問。

黛兒對酒就無所謂,但是弗勞爾比較喜歡喝酒,特別是高度酒。

不過嘉一雖然不喜歡酒精度個位數的低度酒,但也不喜歡度數太高的酒,那樣很容易醉。所以嘉一釀出來的酒,就算是進行了蒸餾,度數也不會很高,他一般會把每一批次蒸餾出來的酒無論度數高低全部混在一起,用一個超大的木桶養一段時間,再分裝到小桶裡面進行陳釀。

“果酒,去年秋天採的山裡的果釀的。現在拿出來嚐嚐怎麼樣。”

一來是材料受限,這邊除了小麥,缺乏其他的主糧植物。二來嘉一也沒有有意的控制材料的配比,酒精度的調配,所以嘉一每一批釀出來的酒品質都是不一樣的,不僅僅是酒精度,連酒的風味都每一年都不相同。

如果是出售的話,這種品質不可控的酒是不合格的,但是如果自己飲用就無所謂了,每年的酒不一樣很容易讓人產生期待感,就像是遊戲中開寶箱一樣。

嘉一放下酒桶,說:“你們等一下,我去拿點零食過來。”

說完,就回到儲藏室,用盤子裝了一份肉脯,想了一下,又拿出一條火腿,這條火腿已經切開了,切面上面有呈現鮮紅的顏色,他撤掉上面的保鮮術,切了幾片下來,再花費了大力氣又把保鮮術加持到火腿上面。

這條火腿說來還是離奇,嘉一上輩子看《舌尖》有諾鄧火腿的制作方法,當時覺得挺簡單的,來到鎮上之後,家裡生活條件好了就嘗試著製作火腿,當時《舌尖》說三年以上的火腿可以生吃,嘉一就想著多存放一段時間。

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但是沒想到竟然忘了。

一直到前段時間,嘉一回家的時候,艾麗卡問他家裡儲藏室掛著的那幾條豬後腿還能不能要的時候,嘉一才想了起來,自己還做過火腿呢。

好在,發酵了4、5年的火腿生吃真的沒有問題,如果不怕鹹的話。

等到嘉一把零食端出去,弗勞爾已經開啟了酒桶,倒入玻璃杯中了。

“怎麼樣?”嘉一放下盤子,問道。

作為釀酒的人,他當然希望自己的作品可以得到好評。

弗勞爾捏了一小片火腿薄片放進嘴裡嚼,然後又抿了一小口果酒,說道:“味道還不錯,酒體比較豐厚,雖然是蒸餾過的,但是果香味比較豐富,但是回味有點苦是怎麼回事?”

就品酒來說,弗勞爾是比嘉一厲害的,怎麼說大大小小也是個貴族,品酒是學過的。但是嘉一就不行了,雖然嘉一的舌頭比起弗勞爾的敏感多了,甚至能夠分辨出酒內的各種細微成分原來是沒有這麼bt的,但是太極拳練出來的魔力似乎加深了身體各個感官的敏感度。

即使是這樣,他能夠分辨出每批次酒的不同,但是並無法表達出來,也不知道對於其他人來說,算不算好酒。所以嘉一釀出來的酒都是符合自己的口味的,比較淡,柔。

嘉一聽了弗勞爾的話,也抿了一小口,在嘴裡細細的品味:“應該是燃屑果的原因,燃屑果含有豐富的火系魔力,我想著新增這個,讓酒能夠更加的抵禦寒冷,但是沒想到燃屑果與酒精發生了反應,產生了苦味,好在苦味不算濃。”

說完,他也捏了一小片火腿薄片放嘴裡,又加了一口酒。

弗勞爾說:“可是我也沒感覺到喝了這酒對抵禦寒冷有什麼特殊效果啊,難道是想凝神一樣,在最後爆發?”

“不,應該是失效了。”

嘉一回答的倒是很乾脆,讓弗勞爾愣了一下,感覺他不是在說的自己一樣,一點都不忌諱。

“你這個火腿味道倒是不錯,但是也太鹹了,你為什麼不做淡一點?”

嘉一的火腿其實味道不錯,越嚼越香,還有一種特殊的風味,加上這附近都沒有火腿產出,對於弗勞爾他們來說是美味與新奇兼具,所以還是比較喜歡吃的,生吃也無所謂。但是嘉一當時做的時候怕壞,摸了不少的鹽,導致味道很鹹,他現在切的薄片已經是選的火腿內部的肉了,但是依舊很鹹,所以他們每嘗一口都會喝一口酒壓一壓。

倒是挺下酒。

“第一次做嗎,當然會有問題了,當時我也不會魔法,沒辦法。現在做的話,我可以手動接入菌種,並且用魔法殺菌,這樣就可以使用低濃度的鹽就可以醃製火腿了。”

弗勞爾並不明白嘉一說話的意思,什麼殺菌,菌種,只能簡單認為是去除毒素,但是能夠使用更少的鹽,讓火腿不要這麼鹹他還是聽明白了。

“那你為什麼不做呢?”

“太浪費時間了,現在沒有興趣做這個了。我把這個方法教你吧,以後領地就又多了一個特產了,你只要每年送一些給我並且給我家裡一些股份就好了。”嘉一突然這樣說道。

弗勞爾感覺一愣,覺得這個是不是太佔嘉一的便宜了,要知道,這個時代,每一項獨門手藝都是嚴格保密的,說是傳家寶也不為過。

“算,算了吧!”弗勞爾還是有點羞澀,臉皮還沒有練出來。

雖然弗勞爾拒絕了,但是嘉一卻覺得這是一個好方法。以後嘉一肯定是要出去遊歷的,這樣家裡就沒有武裝力量來保護了,他並不想給家裡留下太多賺錢的東西,一來加里和艾麗卡見識有限,不見得能夠有大的發展,二來如果太富有,容易引起別人的覬覦,現在這樣就不錯了。

嘉一雖然已經學習了魔法,但是還只是一個魔法學徒,是無法給自己家人以庇護的。但是等到成為了魔法師,一定會外出遊歷,還可能去龍根學院上學,不能守在家裡,也是無法保護家裡人的安全的。現在交通條件不便,要是以為嘉一死在外面了,對家人有什麼想法就不好了。而且萬一有什麼流竄過來的盜匪,一定不會有顧忌的。

所以,嘉一一直不敢給家裡更多的好處,就是為了避免不消化。

他現在想要讓自己弟弟去跟著領主家學習騎士之道,自己的姐姐也在自己的資助下進行求學,向學者方向發展。只要兩人能夠成長起來,加里也算是有了一個基礎了,特別是騎士,不像是魔法師比較獨,更能維護家族的發展。

所以嘉一對弗勞爾他們好不僅僅是為了同學朋友之間的情誼,也算是有私心,希望以後自己外出遊歷的時候能夠給予自己家更多的照顧。

畢竟外出求學的時間看起來不會短,即使不像是修仙小說中那樣一閉關幾百上千年,也不是一兩年就可以的。

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