第一百七十八章 擴張會議
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因為盧靜的加入,碧香麻辣店的人手可沒那麼緊張了。

張權暗中觀察一下,這個盧靜幹活也不錯,做起事情也很認真,也沒見她暗中偷懶,當然時間太短,要看整體情況,還得以後慢慢觀察。

不過她手腳很靈活,端起盤子來,沒有一兒不習慣,一也不輸給鄭龍、餘雲兩人,他們兩人可是在這裡幹了一段時間,看得出來盧靜以後也在餐館幹過,並且時間還不短。

不過這樣也好,找到一個有經驗的人員,比起那些剛出來工作的人員,可省很多事情。

“沒想那對面那間悅客拉面館竟然不幹了。”一位剛進麻辣店的中年顧客對另外幾人道。

“是啊,那店鋪不是剛開張嗎,怎麼那麼快不幹了。”那中年人旁邊的年輕人問道。

“誰知道,可能那家店的老闆是一個毛頭子,新手,不懂經營吧。”另一個年輕人道。

“白,這你就不知道了,那老闆可不簡單,聽過他旗下可有好幾間的店鋪,他可不是一個新手。”那個中年人知道得比起那兩個年輕人多一些。

“真的?不過要這樣,不應該啊。”白有些驚訝。

“呵呵,這個我倒不知道了,拉麵不是我的菜,我也沒多去留意。”中年人搖了搖頭,表示自己也不明白。

“那地方倒真不錯,比起這間麻辣店大多了。”白有些可惜地嘆道。

“哎”張權在餐廳幹活的時候,無意中聽到悅客拉面館竟然要關閉不幹了,有些奇怪,畢竟對面那間悅客拉面館也開張沒幾天,怎麼關就關了。

不過原本也沒怎麼在意。但是聽到這裡,心中不由一動。悅客拉面館的房屋比起這間麻辣店要大兩三倍,如果能盤下來,將極大緩解麻辣店的經營壓力,每天就可以接待更多的顧客。

店鋪的麻辣燙在顧客中很受歡迎,到了用餐時間,經常有顧客因為找不到位置,這讓顧客的意見很大,但是因為鋪子的大在這裡,就算顧客有意見。也無法改變事實。

以前因為條件有限,實力不足,根本盤不下那麼大間店鋪。但是現在可不同,碧香麻辣店每天的營業額在那裡,就算至今開店時間不長。但是也積累了一些錢財,估計一下。盤下對面那間拉面館。應該不成問題吧。

並且,就算是營業面積再增大兩倍,按照空間現在能生產能力,也能提供足夠的調料,並且,玉佩空間實際生產能力不不只那麼低。要是真的需要,完全可以多選擇一塊地方種植調料,要知道現在玉佩空間的面積可不少。

至於要是接手對面那間拉面館後,人手之類的問題。根本不成問題,只要開出的條件給同行的高出一兒,那還不容易解決。

張權越想,就越覺得這計劃可行。

現在的碧香麻辣店,生意一直很好,但是卻因店鋪面積的問題,無法再擴大營業,很顯然已經到了了,就算再來多一些的顧客,也沒位置接待。

對此,碧香麻辣店想要再發展狀大,那必須擴大經營。

而對面的拉面館可是一個很好的選擇了。

雖然那間店鋪很靠近現在的店鋪,但是這樣兩間店鋪之間,可以更好的互助互利,最重要的是,這裡有顧客。

從碧香麻辣店現狀就可知,和泉路這裡的顧客,遠遠未達到飽和,還有很大的上升空間。

所以,就算是兩間麻辣店開在一起,也不用擔心客人來源。

等到晚上,碧香麻辣店關門打烊後,張權和古叔、古嬸、劉大娘等人開會。

張權幾人先是聊一下店鋪現狀,還有日常過程中遇到的問題,接著他將自己考慮的計劃托出。

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碧香麻辣店開店至今,日子並不長,但是產生的效益可是驚人的。

但是在這段時間,也發現了很多問題,其中最大的問題就是營業面積。

經過這一段時間的觀察,碧香麻辣店發展到現在,要是營業面積的問題得不到解決,就很難擴大生產。

“對面那間拉面館要撤走,我們把他們的店盤下來,怎麼樣?”張權道。

現在已經可以確定,對面那間拉面館的確要撤離了,在下午的時候,拉面館打出廣告,今天是最後一天,並且還在門前張貼了出租告示。

“那當然好了,我們店實在是太了,顧客們都抱怨了很多次了。”劉大娘興奮地叫道,作為麻辣店的股東之一,當然希望麻辣店規模越大做好。

“沒錯,這間店鋪面積實在是太了,到了就餐時間,都處於爆滿狀態,經常有些客人找不到位置而離去,白白流失不少的顧客。”古嬸對此,也非常同意。

早在下午的時候,張權便將自己的計劃告訴他們,讓他們也好好考慮,但是那時可沒時間討論,只能等到晚上再開會討論。

“對於開分店,我也很同意,但是就是不知道那些特種調料的供應、還有要是盤下那店鋪需要多大多少錢,我們能盤得下來嗎?”古叔想的事情多一些,對此提出疑問。

“至於調料問題,這個你放心,我既然能提出擴大生產,就能拿得出更多的調料,雖然不多,但是提供一個店鋪的用量,還是足夠的。”張權淡淡地道。

然後,張權看向劉大娘,問道:“劉大娘,現在店鋪有多少流動資金。”

“整個店鋪的流動資金大約有一十九萬八,盤下拉面館應該沒有問題,並且現在店鋪每天產生的營業額也有一萬多。”劉大娘開啟賬本,開口道。

“那就太好了,我也同意,租下大店鋪後,我們就可以放開手腳了。”古叔聽了,高興地道。

“唔,不錯,這足夠了,既然大家都同意,那碧香麻辣店擴張的事情就這樣定了。”看到大家都同意,張權就拍案定了。

接著,幾人又商議一下新店事宜,首先最重要的是把店鋪租下來,這工作便交給劉大娘、古嬸兩人。

然後,現在要開始準備新店的事情。

當然,要是拉面館盤不下來,則在附近再找一間店鋪。畢竟碧香麻辣店到了現在,擴張是必須的,而拉面館的離開只是一個契機,是一個讓麻辣店擴張的契機,就算拉面館一直開下去,麻辣店同樣也會擴張,只不過沒那麼快。

不過,到了現在,麻辣店擴張已經提議出來,那就不可能再緩下來。(未完待續。。)

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