第55章 客人的驚訝
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8月8日,週六。

徐小山和馬冬梅兩口子,早就看好了黃曆。

今天宜搬家入宅、開市開業、破土動工、出行旅遊、祈福祭祀、婚喪嫁娶。

連個忌諱都沒有,一切皆宜,可以說是個大大的好日子。

【徐記米粉】,就定在了今天開業。

拌粉店不用像包子店那樣,需要提前和麵,所以完全不用起大早。

因為是第一天開業,徐小山和馬冬梅兩口子,還是和陸澤一家那樣,早早的就來到了店裡。

二人提前煮好了米粉的半成品,又把店內所有地方,裡裡外外再擦拭了一遍。

雖然昨天已經擦拭的很乾淨了,兩口子還是不放心,擔心會有疏漏。

一切忙完,天色都還是黑的。

天不亮,是不可能有客人上門的。

在店裡等的心焦,徐小山就走到隔壁的包子店看看。

只見,包子店裡忙的熱火朝天。

不僅陸澤一家人在做包子,還有7-8個幫工,也各自在忙碌。

和他的米粉店,形成了鮮明的對比。

“姐,姐夫,有沒有什麼要我幫忙的?”徐小山開頭問道。

反正閒著也是閒著,不如幫姐姐、姐夫的包子店,做點事情。

陸建軍和徐芳萍還沒說話,陸澤就搶先說道:“三舅,您就老老實實回去歇著。

米粉店和包子店可不一樣,我們中午就可以回家休息的。

您和舅媽,可是要一直忙到晚上才能關店的。

要我說,您二位,今天就不該這麼早來。

快回去休息會兒,接下來還有一整天呢。”

“好吧,那我回去了,有什麼要幫忙的,就去隔壁喊我。”徐小山無奈地回道。

剛回店裡待了一會兒,又坐不住的走來走去。

馬冬梅見了,不爽道:“你就不能消停會兒嗎?”

“這馬上就要開業了,生意會怎樣,心裡沒底,我坐不住啊。”徐小山十分委屈。

馬冬梅鄙視道:“瞧瞧你那個樣兒,你這個當舅舅的,還不如外甥淡定,好意思?”

“我能和我外甥比麼?他可是讀書人,我就是個廚子而已。”徐小山理直氣壯道。

馬冬梅直接呵呵,懶得理他。

徐小山很不耐煩,直接搬了個凳子坐到店門口。

一邊看看天色,一邊看看隔壁包子店的忙碌。

天色漸明,路上開始有了行人。

徐小山激動地回到了店裡,嚴陣以待。

雖然,他待了十幾分鍾,都沒有一個客人上門。

一邊緊張,一邊又焦急不已。

突然,徐小山看到門口停下來一輛小卡車。

然後,司機就從車上,開始往他店門口搬下慶典花籃。

足有二十個花籃,在米粉店兩側分別立成了兩排。

徐小山看得目瞪口呆,剛想張口問,就聽到旁邊外甥的聲音傳來。

“三舅,這些花籃是我訂的。

今天新店開張,搞點儀式感。

一會兒7點整,您再放一掛鞭炮,討個吉利。

宣告【徐記米粉】正式開業了。”陸澤笑著解釋道。

徐小山點點頭,回去拿出昨天準備好的鞭炮,放到小收銀臺上。

他盯著牆上掛的時鐘,打算正點就出去準時燃放。

等到六點半,天色已經半亮,米粉店外不時地有人駐足觀望。

可是,還是沒有一個客人進來嘗試。

徐小山焦急不已,生怕今天開張不利。

因為他看到,邊上的【絕味包子】,已經有人在排隊了。

徐小山的擔憂,完全沒必要,因為陸澤已經想好了辦法幫他引流。

【徐記米粉】,陸澤再沒用包子店剛開業那一套。

因為米粉是江右省特產,這種美食家家戶戶都有,大家都會做。

不像包子有技術門檻,米粉你吹的再天花亂墜也沒用。

拌粉店,做的就是給大家提供方便的生意。

至於口味,客人不來體驗一次,是不會相信的。

所以,陸澤早就想好了為米粉店引流的方法。

凡是在絕味包子購買10個包子以上的客人,都可以領到一張優惠券。

憑優惠券,就可以在米粉店抵扣五毛錢。

抵扣五毛錢,可不算少。

要知道,一碗基礎版的拌粉,也才兩塊錢而已。

而買10個包子,非常容易達成。

但凡家裡人口多,或者幫同事朋友帶個早飯,就能輕易實現。

當然了,客人拿到優惠券,不一定會馬上來體驗。

但只要優惠券發出去,接下來幾天,總會有人願意來嘗試的。

而且今天也總有幫朋友代購,自己又剛好飯量很大的,又或是家裡人多,不愁吃不完的。

得了優惠券,說不定馬上就會來嘗試。

【徐記米粉】的品牌介紹上,雖然沒有過度吹噓。

但也簡單說明了和【絕味包子】一脈相承的關係。

這對買包子的客人,多少也有點吸引力。

快7點時,包子店門口的隊伍,已經排的老長。

連米粉店門前,都是隊伍的身影。

徐小山剛想拿起鞭炮,去門口燃放,這時就看到一個客人,手上拎著一大袋包子,進到了米粉店。

“老闆,來碗拌粉。”

徐小山激動地放下鞭炮,連忙招呼道:“你好,請問要什麼拌粉?”

客人看了看收銀臺上的價目表,猶豫了一下,說道:“今天買了包子了,就來份普通的拌粉就行。”

“誒,行,您堂吃還是打包?”客人只點了普通拌粉,徐小山略微有些小失望。

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不過有第一個客人上門,他還是還是很開心地。

客人又說道:“打包,你這和隔壁包子店是一家對吧,他們說這個優惠券可以用。”

說著,就遞給徐小山一張粗糙列印版優惠券。

“對對,普通拌粉兩元,憑優惠券只要一塊五。”徐小山忙點頭回道,對此外甥之前早有交代。

於是,客人掏了一塊五,遞給了徐小山。

徐小山收了錢,立馬進入操作間,開始製作起來。

將米粉放入沸水中涮熱後,裝入一個不鏽鋼盆中。

並放入花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料。

最後加入兩勺徐小山秘製的拌粉醬汁和秘製辣醬,攪拌而成。

乾淨明亮的操作間,先進的電熱爐裝置,行雲流水的拌粉過程,把客人都看傻了。

怎麼這家米粉店,做拌粉這麼快啊?

前後也就一分多鍾,一碗基礎版拌粉就製作完成。

放入一次性紙盒,和一次性筷子一起,裝入塑料袋打包好,遞給了客人。

“覺得好吃,您下次再來光顧。”

客人愣愣地點了點頭,他還在沉浸在剛剛拌粉手法的驚訝當中。

這家米粉店,不僅乾淨衛生,店裡的裝置也很先進。

和其它小吃店用的煤氣爐子和普通湯鍋,完全不一樣。

就連拌粉的製作過程,也讓人看地賞心悅目。

最關鍵的,就是一個字,快。

這比在其它小吃店快多了,他等的時候,屁股都沒坐熱,拌粉就做好了。

雖然這些,在十幾年後不算什麼,但是在98年的小縣城,卻是獨一份的。

第一個客人帶著驚訝,離開了【徐記米粉】。

他打算回去就馬上嚐嚐看,這個米粉和其它小吃店,到底有什麼區別。

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