眾人看著許山做好的東坡肉。
色澤紅亮，皮薄肉嫩。
還沒靠近，香味就湊了過來。
從色和香上，已經近乎於完美了。
如果這樣的菜品，還只能用一般來形容。
那到底什麼是優秀的菜品呢？
“許總，您太謙虛了，這樣的廚藝水平，都不比覃師傅差了。”
“雖然還沒吃，但僅僅看上去、聞上去，我就知道這菜一定不一般。”
“我從沒見過賣相這麼好的東坡肉，即使是五星級的餐廳也沒有！”
許山花費了快一個上午的時間，也僅僅做出了六塊東坡肉。
算上許山，後廚裡正好六個人，便一人一塊分食了起來。
許山用筷子夾起東坡肉，放在嘴中咬了一口。
頓時，濃郁的肉汁在口中漫延了開來。
許山選用的食材是系統出品的精選豬五花肉，10層肉肥瘦相間，堪稱極品中的極品。
因為製作工藝的特殊性，做好的肉皮非常薄，肉質鮮嫩，酥爛而又不碎，香糯而又不讓人覺得膩。
品嚐著自己做出來的東坡肉，許山也是眼睛一亮，沒想到自己做出來的東坡肉竟然這麼好吃。
幾位廚師在品嚐完東坡肉後，也都是對此讚不絕口。
“許總，您太厲害了，我真的沒吃過這麼好吃的東坡肉！”
“皮薄肉嫩，糯而不膩，這道菜真是絕了！”
“真可惜只能吃到一塊，不過這一塊也得值百八十塊了。”
覃江品嚐完了自己的那塊東坡肉後，對許山更是欽佩不已。
“許總，我對您真是越來越服氣了。您對廚藝的理解，我真的是自愧不如啊！”
許山謙虛道：“哪裡哪裡，我也就是按照總部提供的做法做了一遍而已。覃師傅，你要是把這個做法悟透了，肯定比我做的更好。”
許山知道，由於自己的廚藝限制，對這道菜的細節處理上還有欠缺，並沒有發揮出百分之百的效果。
如果換做覃江去做，一定會達到更好的效果的。
透過剛才的觀察，覃江已經基本掌握了這道菜的步驟。
覃江又向許山詢問了一些小細節，許山對覃江一一解答之後，覃江已經完全掌握了這道菜的精髓。
“果然，高階的食材還是需要對應的烹飪方式才行。一會兒我們就要準備午飯了，許總，等下午我自己再做一次，到時候您有時間就過來點評一下。”
“沒問題，等下午我再過來。”
剛剛只吃了一塊東坡肉，許山也沒有吃夠，下午他是一定要過來嘗一嘗的。
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“蕭夢雪那丫頭又去做直播了吧。”
早上出來的時候，許山沒見到蕭夢雪，便沒有帶蕭夢雪一起過來。
要是讓那丫頭知道自己做東坡肉，沒給她留，蕭夢雪可得饞的不行。
這丫頭別看身材很好，倒是個吃貨，飯量可不小呢。
正想著蕭夢雪的事情，許山抬頭一看，蕭夢雪居然真的過來後廚了。
“真是說曹操，曹操就到啊！”
看見許山在後廚，蕭夢雪也有些吃驚。
“許總，您怎麼在這啊？”
“我上午過來做道菜來著。夢雪，你怎麼也過來了呢？”
“我想要給咱們後廚也做一次直播，就先來餐廳問一下廚師們的意見。”
“可以啊，我沒問題。”覃江爽快的回答道。
在庫日天出現之前，覃江一直自認為，自己是海上客度假村最受歡迎的人。
用美食征服遊客們的胃，也征服遊客們的心。
但在庫日天來到之後，覃江也注意到，庫日天超高的人氣，早已遠遠甩開了自己。
現在，正好趁這個機會，在鏡頭前展現自己的廚藝，贏回屬於自己的人氣！
覃江，才理應是這個度假村真正的人氣之王！
庫日天什麼的，不過就是一堆破爛金屬。
靠著耍嘴皮子的功力，去譁眾取寵罷了。
既然主廚已經同意了，其他的餐廳工作人員，也都沒有什麼意見。
“對了，許總，你今天來後廚做什麼菜了？”蕭夢雪好奇的問道。
“沒什麼，一道非常傳統的菜，東坡肉。”
“東坡肉？我超愛吃的啊，也讓我嚐嚐唄。”
聽到東坡肉，蕭夢雪的眼睛裡閃爍著光芒，口水都差點流出來了。
“夢雪，你看這個盤子。”
說著，蕭夢雪看向了許山指著的一個空盤子。
“這個盤子怎麼了？”
“這個盤子上，曾經擺著六塊東坡肉。”
蕭夢雪：“……”
“但是沒關係，因為剛才是我第一次嘗試，做出來的味道一般。下午覃師傅會親自下廚，到時候邀請你一起過來品嚐。”
聽到許山的話，蕭夢雪一下子又高興了起來。
“好，到時候我一定不會錯過的！”
下午一點多，等到午餐的工作全部結束後，覃師傅準備好了這道秘製東坡肉的食材，開始了自己的第一次烹飪。
由於豐富的烹飪經驗，覃江僅僅看了許山一次的烹飪過程，就已經把整個烹飪步驟牢牢的掌握了。
在思考了步驟中與傳統做法的差異之後，覃江已經完全理解了其中的道理。
許山和蕭夢雪也來到了後廚，專心的觀看著覃師傅的烹飪過程，期待著之後的成品。
通過觀察，許山看得出來，覃江的烹飪手法確實非常高超。
無論是刀工，還是對火候的控制，覃江都明顯要比自己更加出色。
專業的事情還是得讓專業的人來做。這也是當初許山想要尋找一名優秀主廚的原因。
“許哥，你上午做的東坡肉，一定很好吃吧。”
在等待的過程中，蕭夢雪在許山耳邊小聲問道。
“哪有，簡直就是翻車現場，差點都做糊了。”
“怎麼可能，我記得許哥上次做的鍋包肉也非常好吃啊。”
“鍋包肉比這個簡單，東坡肉難度大，我還有點hold不住。”
“哎，吃不到許哥親自做的菜了，我這個助理在許總心中已經沒有地位了。”
“上午看你忙就沒有打擾你，下次一定叫你。”
“許哥，你真當我不逛B站的嗎？”
在兩人打趣的時候，覃江已經做好了東坡肉，把東坡肉分給大家品嚐。
工作人員們都非常識趣，優先讓許山和蕭夢雪嘗了起來。