第433章 指點廚師
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下午,又是無聊的坐店時間,楚雲飛一時間都有點懷念在公司幫忙的日子了,至少還能和馬青青聊聊天什麼的。

現在,店裡除了廚師就是服務員。

廚師是一群中年男人,沒有什麼好聊的。

至於那些服務員嘛,長得倒是挺漂亮的。不過,楚雲飛可不是那種到處撩妹子的人。再說了,這萬一再整出個女朋友出來,那可真的要出大事了。

因為他已經發現了,雖然馬青青平時看著冷冰冰的,但是心裡熱情得很,而且特別容易吃醋。所以他可不想再搞出什麼事情來,更不想讓馬青青生氣了。

今天的司機來得比昨天的要早,因為預定晚餐的客人大概七點鐘會來,所以司機自然要早點把食材送過來,免得到時候耽誤了時間。尤其是,過不了多久就是放學下班晚高峰,很容易在路上因為堵車而耽誤。

把食材送到之後,那些廚師們開始把食材放進各種機器裡進行處理,現在主要還是宰殺和清洗,算是做好提前的準備。

很快,時間便來到了七點,而最早的客人也在這時候來到了店裡。

見客人果然按時來了,服務員趕緊通知廚師們開始做菜,同時讓客人們先休息一陣,並且介紹起了神奇的包間。

因為菜是剛出鍋的時候,才是最好吃的。加上不知道客人什麼時候才會來到,萬一晚點了的話,那提前做好的菜涼了,就不好吃了。所以,這裡的菜都是等到客人來了才正式開始烹飪的。

至於客人放鴿子的話,這個倒不用擔心。因為在客人點單的時候,便要先付食材的錢作為定金。如果客人確實沒辦法來的話,那等客人下次有時間過來把剩下的錢給補上,依然能吃一頓。至於這些食材,則是進行內部消耗,反正只是沒那麼新鮮而已,又不是壞了。

這樣一來,便能預防了有人藉著這個搞事情。尤其是普拉斯集團,要是派一堆人過來點單,而且不用付出代價,然後到了時間卻又反悔說不要,或者乾脆不來。那麼,光是處理好的食材,便會讓楚雲飛給虧死了。

楚雲飛在店裡閒著無事,乾脆跑到廚房看看。

那些廚師本來倒沒什麼,但是看到楚雲飛進來之後,也不知道是不是昨天被刺激到了,一個個都變得緊張起來,同時像是鉚足勁似的,看著像是要好好表現一番。

楚雲飛看得直搖頭,“專心做菜,這麼緊張幹什麼?越緊張越是做不好。我可跟你們說啊,今天來的是我們的第一批客人,要是誰做得不好的話,那就親自去和客人解釋去吧。”

那些客人下的單自然不可能全部都點的最高規格,那樣的話,直接讓趙師傅做就行,沒有其它廚師什麼事了。

所以,楚雲飛此時是在提醒他們,要是做出來的菜沒達到客人的點菜價格,那就等著受懲罰吧。畢竟,做出的菜不行,那不但是毀了菜,同時也相當於在砸店裡的招牌,這個他絕對不會同意的。

聽到楚雲飛這麼一說,那些廚師們紛紛開始調整起來。他們怎麼說都是有一定水準的廚師,自然不願意丟那臉。

楚雲飛點了點頭,沒再說話。

那些廚師調整完以後,紛紛開始點火,下鍋,烹飪起來。

楚雲飛沒再說話,站在一旁靜靜地看著。

可能是被楚雲飛剛剛的話刺激到了,所以這群廚師一個個嚴陣以待,表情凝重,看上去就十分地認真。

楚雲飛點了點頭,起碼得是這樣的狀態,才能做出好吃的菜出來嗎?

很快,各種聲音響了起來。有油下鍋發出的“滋滋”聲,有鍋鏟與鍋碰撞的金屬聲,還有倒熱水的“嘩啦”聲,反正好不熱鬧。

與此同時,隨著那些菜下鍋,還有一陣陣熱氣飄起,同時帶起一陣陣油煙。還好,抽油煙機給力,直接發動把那些油煙給抽走了。

不過,即使是這樣,也有一些沒來得及抽走的附著在廚師的身上,尤其是臉上和頭髮上。

楚雲飛心裡暗暗嘆了一聲,這就是他不願意多下廚的原因。全是油煙,要是天天泡在廚房裡,怕是要不了多久就會變成油膩大叔了,到時候肯定會遭到馬青青嫌棄的。就算馬青青嫌棄,他自己都會嫌棄自己。

很快,他又回過神來,看著眼前的廚師,直接說道,“該翻一下了,不然火候過了,我都聞到有點焦了。”

那廚師愣了一下,“沒有吧,這魚剛放下去而已。”

雖然他嘴裡這樣說著,不過還是照著楚雲飛說的翻了一下,果然那魚剛下鍋,都還沒熟,怎麼可能會焦呢?

楚雲飛搖了搖頭,“自己心裡算時間,大概5秒鐘翻一次,那樣肯定不會焦了。”

接著,他又走向下一個廚師,“火大了,調小一點,這青菜想要炒得好,最重要的是火候。”

那廚師聞言直接把火給調小。

楚雲飛點了點頭,“嗯,記住這個火的大小,以後按著這個火候來,大概過十分鐘就能出鍋了。”

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說完他又走向下一個。這次他沒有說,而是直接抓住了對方的手,“停,你下的調味料太多了,蓋過了肉本身的味道,以後照著剛才的量放。”

很快,楚雲飛便在廚房裡走了一圈,所有人都被他指點了一遍,連趙師傅都不例外。

指點完之後,他便直接走了出去,這廚房裡的味道果然很難頂,尤其是同時烹飪這麼多道菜的時候。

如果是他自己烹飪,那自然無所謂,因為一切都會做到最好。但是現在是好幾個不同的廚師在烹飪,那味道可就刺激了,反正他聞在鼻子裡簡直是五味雜陳。什麼焦味、湖味、香味,各種味道直往他的鼻子裡衝。

他只能再次感嘆,這味蕾發達果然不是什麼好事,至少這種情況下就是一種折磨。如果他的鼻子和味蕾沒有這麼敏感的話,那就不會聞到這麼多細小的味道,也就不會覺得難受了。

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