雖然沉為這一套白羅蛇轉鏈觀賞效果十足，但是這最終還是要落到菜品之上。

搓好麵糰之後，沉為將其放到一旁，讓其散熱發酵一會兒。

主要目的就是要把裡面多餘的水分揮發掉，這樣待會兒做出來的燒麥皮才不會粘牙。

沒錯，沉為思來想去，終於是想到了自己應該做什麼。

透過之前自己解讀文字從而得到的幾條資訊。

他決定做燒麥！

燒麥米麵皆有，而米和面正是中華百姓最重要的兩種主食。

正好符合本次決賽的主題“民”。

而且燒麥也能做得很有新意，十分有水平，上限是不低的。

更何況沉為打算做的這燒麥可不是普通的燒麥。

普通的燒麥沉為又怎麼好意思拿來參加這種規格的比賽？

處理完麵皮的問題之後，沉為又從之前的材料筐選出木耳、香孤、筍丁等各色常見時蔬，將其全部剁碎。

剁好的菜丁們花花綠綠的十分喜人，正好能夠增添幾分色彩。

這時候將泡好了的糯米放上鍋中開始蒸制之後，沉為又拿起了麵糰。

而評委和觀眾們本來以為沉為已經結束和麵這一過程，結果卻沒想到這全場唯一的一位白桉廚師又拿起了麵糰。

【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】

於是都忍不住微微睜大眼睛，想要看一看接下來他能夠呈現出什麼樣的驚喜。

畢竟之前已經呈現過白羅蛇轉鏈這樣的驚世技藝，那隨著擀麵杖開始活動的白色龍捲似乎還歷歷在目，所以都對於這一位年輕廚師有著非同一般的期待。

沉為將麵糰抓了起來，可以見到桉板上邊兒有著一團深色。

那就是揮發出來的水氣。

沉為微微掂量了一下，然後又用手感受了一下麵糰的柔韌度。

因為發麵的時候，沉為有加入一些特殊物品，所以整塊兒面的韌性是很足的。

只有韌性達到了要求，才能滿足沉為之後的步驟。

用手輕輕按壓，然後立馬麵糰又膨脹恢復原狀。

沉為點點頭，對麵糰的柔韌度感到滿意。

於是他把麵糰往天空中一甩。

就跟打水漂一樣，鵝卵石由於特殊的發力手法作用下，在投擲出去的時候會不斷的旋轉。

然後透過反作用力不斷地在水面上跳躍。

現在的麵糰就是正處於這樣的狀態。

沉為甩出去的麵糰在天空中迅速旋轉，旋轉期間由於離心力的作用，麵糰變得薄了一些。

然後穩穩地落在了擀麵杖上邊兒。

沉為再一次開始了動作。

他用擀麵杖將已經放大的麵糰頂著...不，已經不能再叫麵糰了。

應該是叫面塊兒。

感受到面塊兒已經頂在了擀麵杖上邊兒，沉為開始了動作。

他的手呈現螺旋轉的樣式，隨著他的動作，面塊兒逐漸越來越薄。

整個過程有幾分像是東北二人轉裡面轉手帕那樣子的狀態。

面塊兒在不斷的旋轉中開始發生精妙的變化。

而隨著麵糰越來越薄，麵糰化成的麵皮也越來越大。

到最後竟然足足有差不多一平方米那樣大小。

這，便是這一次的燒麥皮了。

此時此刻，之前放入蒸籠裡面蒸制的糯米也吸飽了水分。

將其從蒸鍋上邊兒挪開。

在鍋裡下入一些豬油，然後蔥姜片煸香。

然後把之前忙裡偷閒的時候，揹著讀者和作者偷偷宰好的豬肉沫兒下入已經燒熱的鍋裡。

豬油炒豬肉，雙倍油脂，雙倍快樂！

豬油是一項及其偉大的發明，就算是輕輕拌白米飯都能給人香迷湖。

更別說還配著豬肉一起開始炒制。

都說是原湯化原食，沉為這直接原油炒原肉了。

豬油不僅僅只是用來增香，而且它還是最好的天然凝固劑，可以說是妙用無窮了。

這時候可能就有人要說了。

“哎呀呀（夾著聲音）~之前還說什麼什麼要是普通老百姓吃的，也就是這幾年老百姓才吃得上肉。”

“你這個還普通？肉還真是挺普通的呀！（陰陽怪氣）”

但還真就別說，豬肉正好是古代的平民百姓吃的。

達官貴人大老爺們可都不屑於吃你這個豬肉。

一個是因為那時候還沒有騸豬的技術，所以豬肉都是那種比較騷的味道。

大老爺們自然是不會吃這種肉的，畢竟彰顯不了自己的身份。

所以牛羊肉就成了他們的肉食來源。

平民百姓呢，自然是吃不起牛羊肉的。而且牛因為要用來耕地，是禁止民間殺牛的，只有因為意外死掉的時候，或許才能用來開開葷！

不過大多數時候都是賣給客棧酒樓換一些錢。

然後用這些換來的錢來買點其他便宜的肉，剩下的就用來補貼家用了。

所以真要說起來，最平民的肉還是豬肉。

豬肉才是與我國家家戶戶百姓捆綁最深的肉。

你看吶！這個豬肉末在鍋裡被熱油滾得滋滋作響的樣子，是多麼誘人啊！

肉粒被滑散到七分熟的時候，加入料酒老抽給他繼續翻炒，翻炒翻炒著。

先前還有些紅白交雜的肉粒就成了醬色，更添一分誘人的味道。

切掉一個小幹辣椒，丟入肉粒中間。

增添風味的同時還能夠起到一個解膩的作用。

這時候將先前切好的香孤、木耳、筍等各種蔬菜粒放入進去，小火燉煮二十分鍾。

讓蔬菜入味，讓肉粒與其充分接觸。

然後又加入一些老抽，將餡兒料的顏色調製到一種紅潤的地步。

蔬菜和肉香相互交雜，風味互補。

鹽、糖、味精、白胡椒粉等調料進行調味。

好像是給一位即將出嫁的新娘子上妝似的，沉為每一步都做得十分小心。

生怕一不小心就毀掉了這一位新娘子的妝容。

隨著炒勺的不斷翻滾，餡兒料的顏色逐漸變得更深了。

此時此刻，正是其一輩子最美麗的時候。

關火，將先前蒸制好已經放涼的糯米加入。

米，之所以被作為中華人民的主食，便在於它的百搭。

如同一個葷素不忌的大渣女一般，無論是軟糯鮮甜的紅燒肉，還是香辣撲鼻的辣子雞，亦或者是酸甜爽口的魚香肉絲，它都來者不拒。

而與這如同一張白紙的糯米飯接觸，又能賦予這些菜品新的靈魂。

強大的吸附能力將鍋裡邊兒醬汁全部吸收完畢。

奇蹟就在此時發生。

隨著沉為不斷的拌勻，水分全部消失。

最終只留下了閃爍著誘人油光的醬色糯米飯。