充分吸收了醬汁兒的糯米飯每一粒都閃爍著迷人的光芒。

還時不時有著一些肉粒、蔬菜粒粘連在上邊兒。

如同一個花心無比的渣女，

她一邊與你糾纏不清，一邊將你的錢包、你的身體、你的一切都掏空。

最終你只能夠什麼都離不開她，受她的擺佈。

肉粒和蔬菜就是她首先褻玩的物件。

拌呀拌，直到拌到米粒感十足，還帶有幾分溼潤，像是熬粥的時候水放少了的狀態。

這時候就完成了！

伴著汁水的餡兒料在冷卻以後會進一步的凝固，那時候就正好是合十的程度。

攤開先前那一張一平米見方的大燒麥皮。

給它進行最後一步的裝飾工作，用小號兒擀麵杖在燒麥皮的最外邊兒一圈兒開始擀制。

一邊兒擀制一邊兒將燒麥皮旋轉。

凡是擀麵杖擀過的地方，燒麥皮就會微微張起，變得沒有那麼勻稱光滑，當一週擀完的時候。

先前還是十分符合標準圓的燒麥皮一圈兒都有微微皺起來的麵皮。

雖然失去了先前勻稱規則的美感，但燒麥皮卻又有了另一分人工造就的天然美。

像是一葉剛剛從盛夏荷塘月色中撈起來的荷葉。

也確實是荷葉。

因為這樣的擀法就叫做荷葉邊兒。

中間金錢底，外邊兒荷葉邊兒。這是荷葉邊兒的基本要求之一。

金錢底的意思是中間那一層要厚一些，厚一些防止露餡兒。

葉邊兒較薄，一層一層的有皺起的感覺，這叫做荷葉邊兒。

這時候就可以填餡兒了。

做燒麥有一個要求，就是要打窩。

打窩就是包燒麥的時候，手掌邊緣包括手指要微微凸起，掌心微微凹陷，形成一個類似於盆地一樣的駕駛。

然後將燒麥皮緊緊貼上去，就像是小動物的窩一樣。

這樣包出來的燒麥底部渾圓，會比較美觀。

然而現在有一個巨大的問題。

打窩那是普通的小燒麥，用手就能夠很輕鬆的操作。

但是沉為做的可不是普通的燒麥，而是超大號的大燒麥！

一米見方的皮兒用手可是打不了窩，沒辦法兒包的。

不過要沉為咬著牙就這樣用手包起來，那沉為可不幹。

這樣包出來的燒麥底下就容易顯得顯得鬆散，而且外形也不太美觀。

對於離勝利就差這最後一步的沉為怎麼可能接受？

不過他早早地就想到了這樣子的情況。

嘿嘿，不就是打窩嗎？

只見他從桉板下邊兒扣扣掏掏的，掏出來一個——臉盆兒....呃...或許叫他腳盆比較合適？

因為這盆兒已經超出了臉盆兒的大小，在沉為那邊兒，凡是大一點兒的就叫做腳盆，小一點的就叫做臉盆。

不要誤會，這當然是之前從材料區拿的乾淨的腳盆兒。

不然讓評委老爺子們吃到了那來自走完千萬裡的二十年老hongkong腳，沉為估計就能直接在賽事資格與身體上迎來雙重gg了。

將燒麥皮中心較厚的地方，也就是那金錢底放到腳盆中心，然後把荷葉邊兒均勻的鋪在腳盆口上。

調整一下角度，讓燒麥底部變得恰好與腳盆相互契合。

然後一勺一勺的將有著糯米、肉粒、香孤等材料的餡兒裝進其中。

將燒麥整個填的滿滿的，最後將陷心的表面抹平。

抹平一是為了包出來的形制美觀，兒呢是為了待會兒封口的時候不讓餡兒料溢位。

餡兒心填滿之後，沉為便挨著轉了一圈兒，將腳盆口上的荷葉邊兒緩緩收緊。

讓口收得緊一些，感覺到差不多合適的時候，沉為逐漸將手向下邊兒探去。

如果只是看的話，哇！這燒麥下面又大，汁水又多！

然而當手摸到上邊兒的時候，沉為還感覺到一陣鬆軟，帶有一些些的溫熱感覺。

這些動作不是為了找到燒麥的把柄，而是為了讓餡兒料向上邊兒移動一點兒。

不能讓餡兒料一堆一堆地全部擠在下邊兒。

這樣子的燒麥才能頭小身子大，口緊餡兒料松的地步。

隨著沉為一點點地將燒麥皮紮緊之後，燒麥整體就呈現出了一個菊花頂白菜的模樣。

【目前用下來，聽書聲音最全最好用的App，集成4大語音合成引擎，超100種音色，更是支持離線朗讀的換源神器，huanyuanapp.org 換源App】

在這個過程之間，沉為還在皮上邊兒做了一些手腳。

而就是這一步，竟然花費了幾乎是大部分時間。

不過最終，沉為看著這燒麥，滿意地點了點頭。

然後將這一個大燒麥放進蒸籠裡邊兒，早已經上氣的蒸鍋已經飢渴難耐了！

蓋上蓋子，便要等到時間來完成最後一步。

咳咳，錯啦！

還不能當甩手掌櫃。

因為這和普通的燒麥不太一樣，沉為做這個燒麥的靈感是來自於某位小當家的“小宇宙燒麥”。

動畫裡邊兒倒是輕鬆，一個鏡頭轉換就完成了，然而到了現實裡面就不太一樣了。

動漫中不會告訴你過程，而且會下意識忽略許多不太合理的地方。

現實裡面這麼大一個燒麥，這麼厚的餡兒，壓根兒不容易蒸過心。

哦，你說我就要使勁兒蒸，多蒸一會兒，那總能過心吧？

是的，可以，完全沒問題。

但是過心是過心了，這麼薄的皮，如果能夠耐得住長時間的蒸制呢？

很容易就會破皮。

這一步倒是沒什麼，沉為利用他那獨一無二的的白羅蛇轉鏈以及一個秘密武器——那塊兒任務獲得的千年老面！

千年老面在小當家動畫裡面，麵點王羅根曾經使用過。

不過那是人家白羅家祖先當年第一次發明出饅頭的時候所留下來的。

一代一代傳承到羅根手上，能夠賦予麵糰非同一般的活性！

動畫中羅根僅僅使用了那麼一小塊兒西蜀千年老面，就能起到非同一般的效果。

而沉為這次可是足足將系統獎勵的一小半兒老面都砸在裡面了。

也正是因此，沉為一手白羅蛇轉鏈，一手西蜀千年老面，簡直是麵點王羅根從二次元電視裡面跳到了三次元。

才有了這能夠耐受長時間蒸制讓人不會破皮的燒麥皮。

不過破皮問題倒是解決了，但是還有另外一個問題。

那就是長時間的蒸制，燒麥的頭部是很容易幹掉的。

可能有些令人難以置信，你說這蒸汽不就是水蒸發之後產生的嗎？

從另一個角度來說，燒麥簡直是泡在了水裡。

這樣的蒸法，燒麥會幹？

但確實是這樣的。

所以沉為每隔一段時間就需要將蒸籠開啟，然後朝裡面兒撒上一些水，讓燒麥的表皮更加柔軟。

經過了長達幾十分鍾的蒸制，這一道屬於沉為的大宇宙燒麥終於完成了！