等李小梅背完，李小鹿還使勁地拍起小巴掌。

李衛國也挺高興：“將進酒，杯莫停，吳教授，韓教授，一會沒啥事，可得多喝點。”

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吳教授樂呵呵地點頭：“我還多少能喝點，老韓胃不好，不敢喝酒。”

“胃不好啊，韓教授，正好我家有焙乾的野豬肚，到時候您吃點試試。”李衛軍也插話進來。

野豬在山上啥都吃，當然也包括各種中草藥，所以在民間盛傳，野豬肚是治療胃病的良藥。

“那實在太感謝啦。”韓教授也連忙道謝，他也想不到，來一趟還有意外收穫。

不大一會，飯菜就端上桌：雞蛋炒大蔥，白菜炒蘑孤，一盤鹹鴨蛋，一條紅燒魚，另外還有一盆牛雜湯，主食則是烙的油餅。

短短時間，就拾掇出四個菜，這其實挺不容易的，瞧得出來，這個家裡，平時的生活水準挺高。

家人都吃完了，所以也不上桌，就由李衛國陪客。

只見李衛國從櫃子底下抱出來一個玻璃瓶子，裡面的酒呈現出粉紅的胭脂色，看上去十分漂亮。

“吳教授，您嚐嚐，這是今年割鹿茸的時候，泡的茸血酒。”李衛國給吳教授倒了一盅。

韓教授不喝酒，當然就不倒了，李衛國就又給大姐夫倒了一小盅，五錢的小酒盅。

“我就不喝了。”鄭先農平時也基本不喝酒。

“小鄭啊，今天喝一盅沒事。”吳教授樂呵呵地說了一句，然後又補充道，“這種酒，我也就喝一盅。”

李衛國一聽，就知道人家是行家，於是笑著點點頭，讓客人喝酒吃菜。

韓教授也不客氣，夾了一張餅，吃了兩口菜，連連稱讚，誇獎這蘑孤好吃。

李金梅一聽就有心了，準備等兩位教授回去的時候，給帶點蘑孤。

幾人吃完飯，又聊了一會，李衛國就安排住處，家裡的房間足夠用。

不過在聽說鹿場那邊還有房間之後，韓教授就立刻張羅著去那邊睡，吳教授也樂呵呵地相陪。

李衛國一見，也就領著他們去那邊。

外面大月亮地兒，通亮通亮的，根本都不用打手電。

周遭俱寂，秋蟲隱匿，雖然時節是中秋，但是這邊其實已經是深秋，晚上已經比較涼。

“還是鄉下寧靜啊。”吳教授一邊走，嘴裡一邊感嘆著。

李衛國樂呵呵地接過話茬：“這要是再早些日子，秋蟲唧唧，聽取蛙聲一片，那才更佳。”

嗯，兩位教授也都輕輕點頭，很顯然，在他們心目中，也沒有把李衛國當成普通的農民。

不知不覺三人就到了鹿場這邊，這邊的夜晚同樣寧靜，雞鴨鹿群也都休息。

“嗷嗚！”

伴著一個粗獷的叫聲，不遠處有兩個綠色的光點閃動，向這邊飛速而來。

什麼？兩位教授一驚。

“沒事沒事，是我養的大狸貓，專門在這邊抓老鼠的。”李衛國連忙張開雙臂，讓阿狸撲進懷裡，感覺這傢伙又重了不少。

“這大貓！”吳教授也驚呼一聲。

而韓教授不愧是畜牧專家，眼光就是厲害：“這是山狸子，難得對人這麼溫順。”

李衛國呵呵兩聲，這是見到主人，要是換個人是誰，撓不死你。

於是把阿狸放到地上，打發它去工作，李衛國便領著二人進屋。

今晚在這值班的是趙廣定和王大拿，老哥倆睡一鋪炕，西屋是屬於李衛國的，炕上睡仨人肯定沒問題。

李衛國燒了點水，大家簡單洗漱一番，就上炕睡覺。

早上，天剛矇矇亮，李衛國就爬了起來，農村人都習慣起早。

趙廣定他們也都起來幹活，鹿場的活兒不少，每天都要清理圈舍，主要是鏟糞。

另外還要給鹿群喂一些飼料以及飲水等等，早上起來，就得先忙活兩個小時。

雞場那邊也同樣如此，一大早就喧鬧起來，雞飛狗跳的。

李衛國剛出屋，就看到韓教授也跟在身後，估計早就想瞧瞧那群香獐子了。

“這麼多梅花鹿？”第一次看到鹿群，韓教授也感覺很是震撼，二百多頭梅花鹿在一起，場面確實非常壯觀。

噢噢噢，一頭小白鹿看到李衛國，嘴裡發出親熱的叫聲，蹦蹦噠噠跑過來。

小鹿萌萌噠噠的，感覺非常可愛。

“哈哈哈，且放白鹿青崖間，須行即騎訪名山，想不到你這裡還有一隻白鹿，是白化的嗎？”

韓教授看到小白鹿，也是眼睛一亮，因為按照民間的說法，白鹿是祥瑞。

不過韓教授是專業的，知道這類動物，大多是因為得了白化病所致。

“具體我們也不大懂。”李衛國摸摸小鹿的腦瓜，小家夥伸著舌頭，在他左手上使勁舔啊舔的。

韓教授近距離觀察一下鹿群，然後連連點頭：“你們飼養得非常好，這些梅花鹿都非常健康，難得難得，不知道是馴化的，還是人工繁殖的？”

“我們去年才開始養，都是從林子裡抓的。”李衛國據實相告。

聽得韓教授連連頷首，這麼短的時間，能把梅花鹿養得這麼好，可是非常不容易的。

“二驢子，過來過來！”李衛國大聲吆喝著，只見幾隻香獐子便熘達過來。

還真聽話，連韓教授臉上都閃過一絲笑意。

“這就是我們飼養的香獐子，目前才十幾只。”李衛國拍拍二驢子的肚皮，這傢伙就吧嗒一下，躺在地上，任憑李衛國給他抓癢。

韓教授也蹲下身子，給二驢子簡單檢查一下身體，當然是身體倍棒。

“教授您看，香囊的開口就在這，用手輕輕擠壓，再用這把特製的木勺輕輕探進去，就可以用來掏麝香。”李衛國手上輕輕演示著，這個季節，香囊裡面剛剛開始有麝香分泌，所以他也只是掏出來一點點，用作示範。

韓教授體會了一下，又親自上手試了試，然後點點頭：“掏去麝香之後，會不會造成感染什麼的？”

“應該不會，反正我們去年操作的時候，一切都挺好。”

李衛國樂呵呵地拍拍二驢子的屁股，這傢伙站起來，有點不滿地抖抖毛。

剛剛有了一點點存貨，就給掏空了，這叫它怎麼吸引那些母麝？

李衛國又伸手摸摸它的後背，順手給二驢子輸送了一些白光，二驢子這才領著幾隻母麝跑了。

李衛國說道：“等到今年冬天，香囊裡面滿了，掏去麝香的時候，我們邀請韓教授您來指導。”

老韓擺擺手：“法子是你們發明的，我能指導個啥？小李啊，你這個方法好啊，把人工養殖麝類變為可能，值得大力推廣！”

說完，韓教授還認認真真地向李衛國鞠了個躬。

這下可把李衛國給驚到了，連連擺手：“韓教授，您是長輩，這可萬萬使不得。”

“達者為師，我這是替從業者，向你表示敬意和感謝。”韓教授知道，這個方法推廣出去，將會產生多大的效益。

他剛才已經親手驗證，一點問題都沒有。

而這個叫做李衛國的青年，一點都不藏著掖著，把這麼好的法子公開出來，這種心胸，值得欽佩，他老韓就敬這種人。

“小李啊，到時候，把這個專案報給國家，沒準能獲得科技進步獎呢。”韓教授興致勃勃地說道。

這項技術，雖說沒啥太大的技術含量，但是產生的效益卻不可低估，畢竟像是麝香這種名貴的藥材，國內外市場的需求量都非常大，能夠出口創匯。

這年頭，跟出口創匯沾點邊的，國家都非常重視。

“那我謝謝韓教授。”李衛國知道，既然韓教授這麼說，那肯定就錯不了。

他並不介意自己身上多加上一些光環，因為在這個年代，能起到很好的保護作用。

這樣更有利於他發展事業，那何樂不為呢？

韓教授也想不到，自己的任務，一個早上就完成了，而且還完成得相當圓滿。

他也不由得心情大好，嚴肅的臉上都綻放出幾絲笑意，便在李衛國的引領下，在這邊熘達一圈。

到了雞場，看到還有不少水鳥，也都在跟著雞群爭搶食物，韓教授也不由得嘖嘖稱奇：“那幾隻是大天鵝吧，小李啊，你們這裡不錯，沒有隨便傷害鳥類。”

作為一位動物學家，他當然是一名動物保護主義者。

李衛國就講了講去年發生的事情，韓教授也頻頻點頭：“難怪呢，估計這些候鳥，今年也不會遷徙，繼續選擇留下來。”

啊？李衛國忍不住張大嘴巴，那豈不是說，他還得被吃大戶？

這時候，吳教授也在鄭先農和魯大龍的陪同下，從稻田那邊歸來。

“小李啊，你們這裡的水稻長勢非常好，等到時候，我們再來統計一下產量。”吳教授腦門鋥亮，看得出來，也非常興奮。

現在他們這邊，稻米奇缺，要是有成功的經驗，確實值得在寒地大力推廣水稻種植。

到時候，他還要帶回去土壤和其它各種樣品，進一步化驗。

兩位教授都深感不虛此行，而鄭先農更高興，一來是因為做出成績，二來嘛，能順便回家探親，他能不高興嘛。

昨天晚上，他在炕上和妻子聊了半宿，彷彿有說不完的話。

“時候不早了，回家吃飯吧，哈哈，今天是個好日子，八月中秋。”李衛國看看時間，便張羅著回家吃飯。

等他們到家，早飯已經快要做好了，很快，熱氣騰騰的牛肉餡大蒸餃就端上桌。

外面的麵皮勁道，裡面的肉餡都抱團兒，而且汁水十足。

除此之外，每人還一碗牛奶。

“這個接待標準太高嘍。”吳教授嘴裡打趣著。

韓教授則悶頭吃蒸餃，平時可難得吃上一頓牛肉，等吃了一個大餃子，韓教授這才說道：“老吳，那咱們可不能白吃。”

兩位教授心裡當然有數，他們能做的事情很多。

吃完飯，稍事休息，李衛國提議，到附近的林子裡轉一圈，現在的季節，山裡當然是美不勝收。

中秋節都放假，所以小當家也要跟著，她跟著，就少不了李小鹿。

反正就在附近的林子，李衛國也就領著他們，又約上王大拿和田大貴，一起進山。

李衛國開著小四輪，畢竟這樣能少走好幾裡地路呢。

把車開到山腳下，大夥這才下車。

“哇，好漂亮！”李小梅嘴裡吆喝著，也道出了大夥的心聲。

“層林盡染，萬山紅遍，我今天算是第一次體驗到老人家這首詞的意境！”吳教授口中也是大讚。

“哥，我們先採蘑孤！”李小梅手上連小籃子都帶來了。

“小心點，不許跑遠。”李衛國叮囑一聲，這個當然沒問題，雖然現在已經有點涼了，蘑孤已經不是那麼多，但還是有的。

比如說元蘑，也叫凍蘑，就喜歡在這個月份生長，另外還有再晚一些的金盾凍孤等等。

“是！”小當家打了個立正，然後和小鹿手拉著手，在林子裡尋找倒伏的枯樹，元蘑一般都生長在這上面。

李衛國則充當嚮導，領著大夥，在林子裡慢慢轉悠。

樹上，經常可以看到忙碌的松鼠，這個季節，它們也在忙著儲存過冬的食物。

其它鳥獸沒有這個習性，但是也都在找尋食物，積蓄能量，為即將到來的冬天進行準備。

“難怪古人喜歡隱居山林，這裡實在太美了。”吳教授邊走邊贊。

“老師，您可不能有這種想法，您還得多培育棟梁之才。”鄭先農跟吳教授的關係很好，遠超一般的師生關系，更像是師徒。

李衛國則靈機一動：“吳教授，不知道咱們國家，現在有沒有個人承包山林的政策，我還真想把這附近的大山承包下來。”

“這個倒是沒聽說過，小李，你承包山林，是想做什麼？”吳教授對李衛國的印象也極佳。

“就是覺得這個林子裡的資源，有必要加以保護，再有就是準備移栽一些林下參。”李衛國的計劃當然遠不止此。

這時候，一直比較沉默的韓教授忽然開口道：“我有個同學在省林業廳，到時候幫你問問。”

李衛國連忙道謝，這件事不急，可以徐徐圖之。

一夥人正熘達著呢，就聽到不遠處傳來小當家的叫聲，還伴著李小鹿的啊啊聲。

李衛國一聽不敢怠慢，連忙奔過去，只見有十多隻大大小小的野豬，正向遠處逃竄，看樣子是一家子。

“三哥，有一群野豬，被我們給嚇跑了，嘻嘻，我和小鹿厲害吧。”李小梅膽子還真不小，剛才顯然是攆豬呢。

“你們啊！”李衛國搖搖頭，覺得有點危險，萬一野豬發瘋拱人怎麼辦？

別說兩個小不點，就算是成年人也架不住，野豬的戰鬥力可是非常強悍的。

“沒事，小鹿剛才還給野豬崽抓癢癢呢，可乖了；後來有兩頭大野豬不老實，才被我們給吆喝跑了。”李小梅繼續說著。

大人們都意識到剛才的危險，不免有些後怕，看看兩個小不點，反倒有點興奮，還真是無知者無畏。

“啊啊啊。”李小鹿嘴裡叫著，手上拿著一個黑乎乎的圓球，塞進李衛國手裡。

那東西大概有她的拳頭大小，表面坑坑窪窪的，好像包裹著一層鱗片。

這是？

李衛國瞧著這東西，越瞧越眼熟，還把這東西放到鼻子下面嗅了嗅，立刻感受到一股非常特殊的氣息。

他忽然想起來什麼，大叫一聲：“這是松露！”

“三哥，松露是什麼？”李小梅還真是第一次聽到這個名詞。

王大拿到底是見多識廣，又在野豬拱過的地方扒拉兩下，用腳踢出來幾個這樣的圓球：“這是豬拱菌，野豬最喜歡吃這玩意。”

他行走山林，以前當然見過這東西，不過沒人嘗試過。

“真是松露？”吳教授也滿臉的不可思議，湊上來檢視，嘴裡還唸叨著：“這東西，不是歐羅巴那邊才有嗎？”

韓教授則不敢苟同：“那可不一定，只是那邊的人比較喜歡吃松露，咱們這裡憑什麼就不能生長？”

“那可得嚐嚐，聽說在國外老貴了。”吳教授也貓腰開始在地上尋找，這一片都被野豬拱得亂七八糟的。

李衛國接觸的資訊比較多，當然知道松露的名貴。

他是知道的，這邊的山裡也有松露生長，不過因為涉及保鮮等方面，所以李衛國並沒有著急開發，想不到今天意外發現了松露。

在國外，尤其是歐美一些國家，松露是頂級的食材，像是法蘭西一些有名產地出產的高階松露，價格堪比黃金。

松露在成熟之後，會散發出一種獨特的香氣，嗅覺比較靈敏的豬、狗等動物，可以透過這種氣息，尋找到埋藏在地下的松露。

所以那些職業尋找松露的松露獵人，手上通常都會牽著狗，當然也有牽豬的。

不過到了李衛國這，就不用那麼麻煩，地上的腐殖質都比較鬆軟，水分含量也比較多，李衛國直接就可以透過這個來進行搜尋。

“這裡好像有一窩。”李衛國發現了一處地方，只是他們都沒帶工具，只能撅了個樹杈子，慢慢挖掘，挖了一尺多深之後，真的發現幾枚松露，最大的一個，差不多有成年人拳頭那麼大。

“夠了夠了，嚐嚐鮮就好。”吳教授一點也不貪心，把這幾枚松露撿到李小梅的土籃子裡。

“好像黑煤球，能吃嗎？”李小梅向三哥詢問。

李衛國笑笑：“喜歡的，自然就當成寶；當然也有人不喜歡松露的氣息。”

松露的氣味是比較獨特的，很難具體形容，所以兩極分化也正常。

於是大家繼續在林子裡遊玩，李衛國還採了一些山釘子，留著給大姐回去吃。

李小梅眼尖，還發現了一些圓棗子藤，李衛國又採了一些圓棗子。這個季節，圓棗子已經徹底熟透了，拿在手上都軟軟的。

最後大家滿載而歸，等回到家，已經下午一點多鍾。

過節就吃兩頓飯，到晚上，再吃點水果月餅啥的墊墊。

李金梅特意殺了兩隻公雞給燉上了，正好放點蘑孤。

另外就是李衛國昨天買回來的牛排骨，也燉了半鍋。

不過對於李衛國他們帶回來的松露，李金梅是第一次見，不知道怎麼加工。

這種時候，就得瞧李衛國的。

越是高階的食材，烹飪方法越是原始，儘量保持原本的味道。

李衛國把松露的外皮削掉，這鱗片疙疙瘩瘩的，他乾脆就拿著菜刀，修理掉厚厚的一層。

估計要是叫國外的大廚看到他這般做派，還不得心疼死。

李衛國把處理好的松露切成片狀，往鍋裡放些牛油，用慢火把松露兩面烙得微微變色，就盛出來食用。

考慮到家人可能吃不慣，李衛國又蒸了一盆雞蛋糕，上面撒上松露粒兒。

等到開飯的時候，滿桌子豐盛的菜餚。

吳教授夾了一片松露，放進嘴裡慢慢咀嚼，邊吃邊連連點頭。

“我也嚐嚐。”另一張桌的李小梅也巴巴地夾了一片松露，放進嘴裡。

“嗚嗚，這啥味道啊？”小家夥就覺得滿嘴都是怪味，連忙跑到外屋地，吐到髒水桶裡。

回屋之後，她夾了一塊牛排骨，美滋滋地啃起來。

松露就是如此，喜歡者奉為無尚美味，討厭者棄之如敝履。

鄭先農在家裡過了一個團圓節，對於大饅頭屯的村民來說，這個八月節過得最高興。

豐收帶來的喜悅，洋溢在村子上空，再加上家家戶戶都有牛肉吃，許多小娃子也平生第一次嘗到了月餅的滋味，所以顯得格外難忘。

等到中秋節第二天，鄭先農就隨著兩位教授返回學校。

臨走的時候，吳教授還表示，等到打完稻米之後，他們還會再來一趟，驗證一下具體的產量。

稻田裡面已經放了水，放水這天，景象很是壯觀，一群群以魚類為食的水鳥，都聚集到田裡，開始一場盛宴，吃到撐為止。

大部分的魚都隨著水流，進入到溝渠裡面，也有來不及遊走而擱淺的，大夥穿著雨靴，拎著水桶，在田裡撿幹魚兒。

稻田裡的魚類，多是草魚和鯽魚，也有一些鯉魚，個頭都不太大，大夥嫌不好吃，撿完之後，大多都撒回到水庫裡面。

還剩下不少泥鰍，都一個勁往泥裡鑽，大夥也懶得撿。

李衛國知道泥鰍魚的經濟價值其實挺高，於是叮囑大夥：“泥鰍都收著，不吃的話都放進溝渠裡，留在田裡就糟蹋了。”